# グルメ杵屋（9850） 2023年3月期 第3四半期決算短信〔日本基準〕（連結）

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9850/disclosure/20230127595377
種別: 決算
開示日: 2023-02-14
Komoriの読み（0-100）: 73
企業ページ: https://komori.app/company/9850

## 何が変わったか

第3四半期累計の売上高は前年同期より46億61百万円増え、営業損益は大幅な赤字からわずかな黒字に転じた。一方、経常損益は赤字、最終損益も赤字となった。

## 会社が挙げた理由

ワクチン接種の普及や経済活動の制限緩和により景気が持ち直したことに加え、事業構造の再構築、新規マーケットの開拓、新規出店、店舗の省人化・効率化、季節品の製造増加、旅客数や卸売・販売数量の増加を挙げている。一方、原材料・エネルギー価格や人件費の上昇、航空会社の減便なども記載している。

## 開示の要点

- 決算期区分: 第3四半期
- 会計基準: 日本基準
- 連結・個別の別: 連結
- 対象期間: 2022年4月1日〜2022年12月31日
- 売上高: {"value":22756110,"unit":"千円","yoy_pct":"not_disclosed"}
- 営業利益: {"value":11110,"unit":"千円","yoy_pct":"not_disclosed"}
- 経常利益: {"value":-41896,"unit":"千円","yoy_pct":"not_disclosed"}
- 親会社株主に帰属する当期純利益: {"value":-502713,"unit":"千円","yoy_pct":"not_disclosed"}
- １株当たり当期純利益: not_disclosed
- 売上高営業利益率: not_disclosed
- 自己資本比率: {"当期末":21.4,"前期末":22}
- 総資産: {"value":38931842,"unit":"千円"}
- 純資産: {"value":8585749,"unit":"千円"}
- 営業活動によるキャッシュ・フロー: {"value":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}
- 投資活動によるキャッシュ・フロー: {"value":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}
- 財務活動によるキャッシュ・フロー: {"value":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}
- 現金及び現金同等物期末残高: {"value":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}
- 通期業績予想: {"売上高":{"value":"not_disclosed","yoy_pct":"not_disclosed"},"営業利益":{"value":"not_disclosed","yoy_pct":"not_disclosed"},"経常利益":{"value":"not_disclosed","yoy_pct":"not_disclosed"},"純利益":{"value":"not_disclosed","yoy_pct":"not_disclosed"}}
- 業績予想の修正: {"売上高":{"previous_forecast":"not_disclosed","revised_forecast":"not_disclosed","change":"有","change_rate":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"},"営業利益":{"previous_forecast":"not_disclosed","revised_forecast":"not_disclosed","change":"有","change_rate":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"},"経常利益":{"previous_forecast":"not_disclosed","revised_forecast":"not_disclosed","change":"有","change_rate":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"},"純利益":{"previous_forecast":"not_disclosed","revised_forecast":"not_disclosed","change":"有","change_rate":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}}
- 年間配当予想: not_disclosed
- 配当性向: not_disclosed
- 株主還元方針: not_disclosed
- セグメント別売上高: {"レストラン事業":{"value":14503174,"unit":"千円","yoy_pct":28},"機内食事業":{"value":972336,"unit":"千円","yoy_pct":25.7},"業務用冷凍食品製造事業":{"value":4559467,"unit":"千円","yoy_pct":20.5},"不動産賃貸事業":{"value":518574,"unit":"千円","yoy_pct":0.2},"運輸事業":{"value":297108,"unit":"千円","yoy_pct":9.2},"その他":{"value":1905449,"unit":"千円","yoy_pct":34.8}}
- セグメント別利益: {"レストラン事業":{"value":-51790,"unit":"千円","yoy_pct":"not_disclosed"},"機内食事業":{"value":-206112,"unit":"千円","yoy_pct":"not_disclosed"},"業務用冷凍食品製造事業":{"value":467874,"unit":"千円","yoy_pct":"not_disclosed"},"不動産賃貸事業":{"value":225386,"unit":"千円","yoy_pct":"not_disclosed"},"運輸事業":{"value":-35658,"unit":"千円","yoy_pct":"not_disclosed"},"その他":{"value":-10911,"unit":"千円","yoy_pct":"not_disclosed"}}
- 地域別売上高: not_disclosed
- 受注高・受注残高: not_disclosed
- 減価償却費: {"value":"not_disclosed","unit":"not_disclosed"}
- 減損損失: {"value":6588,"unit":"千円","対象資産":"not_disclosed"}
- 特別損益の内訳: {"特別利益":[{"項目":"投資有価証券売却益","value":9897,"unit":"千円"},{"項目":"助成金収入","value":95267,"unit":"千円"},{"項目":"受取補償金","value":131019,"unit":"千円"},{"項目":"保険解約益","value":57428,"unit":"千円"},{"項目":"その他","value":1095,"unit":"千円"}],"特別損失":[{"項目":"固定資産除却損","value":46152,"unit":"千円"},{"項目":"減損損失","value":6588,"unit":"千円"},{"項目":"新型コロナウイルス感染症による損失","value":518913,"unit":"千円"},{"項目":"その他","value":4732,"unit":"千円"}]}
- 継続企業の前提に関する記載: 該当事項なし。『該当事項はありません』と記載。
- 会計方針の変更: {"基準改正に伴う変更":"not_disclosed","それ以外の変更":"not_disclosed","見積りの変更":"not_disclosed","修正再表示":"not_disclosed"}
- 連結範囲の変更: not_disclosed
- 重要な後発事象: not_disclosed
- 決算補足説明資料の有無: not_disclosed
- 決算説明会の有無: not_disclosed
- 期末発行済株式数: not_disclosed
- 期末自己株式数: not_disclosed
- 業績の増減要因: ワクチン接種の普及や経済活動の制限緩和、事業構造の再構築、新規マーケットの開拓、新規出店・店舗の省人化・効率化、季節品の製造増加、旅客数・魚介の卸売数量・米穀の販売数量の増加。

## 評価の根拠

- 前年同期比の増減は、どの向きにどの程度振れているか。: 強弱が混在（原文: 「『売上高227億56百万円（前年同期比46億61百万円増）、営業利益11百万円（前年同期は営業損失12億46百万円）、経常損失41百万円（前年同期は経常損失12億39百万円）、親会社株主に帰属する四半期純損失５億２百万円（前年同期は親会社株主に帰属する四半期純利益８億10百万円）』」）
- 売上高と営業利益の前年同期比は、同じ向きか、分かれているか。: 増収増益（原文: 「売上高は18,094,235千円から22,756,110千円、営業利益又は営業損失は△1,246,783千円から11,110千円。」）
- 赤字はどの利益段階まで及んでいるか。: 最終赤字のみ（原文: 「『営業利益又は営業損失（△）』は11,110千円、『経常損失（△）』は△41,896千円、『親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主に帰属する四半期純損失（△）』は△502,713千円。」）
- 表紙の「直近に公表されている業績予想からの修正の有無」が「有」となっているか。: あり（原文: 「『連結業績予想につきましては、2022年５月13日に発表いたしました連結業績予想の数値から変更を行っております。』」）
- 当期の特別損益として、利益の水準を左右する項目が計上されているか。: 特別利益と特別損失の両方（原文: 「『特別利益合計 294,708』、『特別損失合計 576,386』、『新型コロナウイルス感染症による損失 518,913』。単位はいずれも千円。」）
- 当期に減損損失を計上したと書かれているか（会計方針の説明としての言及は除く）。: あり（原文: 「特別損失に『減損損失 6,588』と記載。単位は千円。」）
- 報告セグメント間で、損益の方向はどれだけ分かれているか。: 全セグメントが増益（原文: 「レストラン事業は『売上高は…前年同期比28.0％増、セグメント損失51百万円（前年同期は11億46百万円の損失）』。機内食事業は『増収増益』、業務用冷凍食品製造事業は『増収増益』、不動産賃貸事業は売上高0.2％増・利益増、運輸事業は『増収増益』、その他も『増収増益』。」）
- 売上高営業利益率は前年同期からどう動いたか。: 大きく上昇（原文: 「前年同期の売上高18,094,235千円・営業損失△1,246,783千円、当期の売上高22,756,110千円・営業利益11,110千円。」）
- 自己資本比率は前期末からどう動いたか。: 支配関係は変わらず（原文: 「『自己資本比率は21.4％（前連結会計年度末は22.0％）』。」）
- 会社が業績の増減の主たる要因として挙げているのはどれか。: 数量・需要（原文: 「『季節品のおせち等の製造が増加したことから増収増益』、『沿線地域でのイベントの開催等に取り組むことで旅客数が増加し、増収増益』、『魚介の卸売数量が増加したことから増収増益』、『販売数量が増加したことから増収増益』。」）
- 増減の要因は、どこまで金額または数量に分解されているか。: 一部に金額あり（原文: 「『新店は…合計14店舗であり、退店は13店舗』、『店舗数は…408店舗』。また、各セグメントの売上高と前年同期比が記載されている。」）
- 業績の説明は、外部環境の記述と自社の施策の記述のどちらが中心か。: 外部環境と自社施策が半々（原文: 「外部環境として『原材料やエネルギー価格の高騰や人件費の上昇』、自社施策として『事業構造の再構築』、『新たなマーケットの開拓』、『店舗の省人化・効率化』を記載。」）
- 業績と見通しの説明はどれだけ断定的か。: 概ね断定的（原文: 「実績は『以上の結果…となりました』と記載。一方で『先行きは依然不透明な状況』、『引き続き厳しい経営環境』と記載。」）
- 主要な主張に検証できる数値がついているか。: 数値と時期あり（原文: 「対象期間は『自2022年４月１日 至2022年12月31日』。損益計算書には売上高22,756,110千円、営業利益11,110千円などを記載。」）
- 次期以降の業績に影響しうるリスクが、関税・原材料・特定顧客など名指しで書かれているか。: あり（原文: 「『ウクライナ情勢の長期化や海外景気の下振れ、世界的な物価上昇や供給面での制約に加え、金融資本市場の変動』、『原材料やエネルギー価格の高騰や人件費の上昇』、『航空会社の減便』。」）
- 継続企業の前提に関する記載はどの段階にあるか。: 記載なし（原文: 「『（継続企業の前提に関する注記）該当事項はありません。』」）
- 財務諸表以外の事業指標（店舗数、会員数、契約数、稼働率、販売数量など）が数値で示されているか。: あり（原文: 「『新店は…合計14店舗であり、退店は13店舗』、『レストラン事業の店舗数は、36都道府県に408店舗（フランチャイズ店舗99店舗を含む）』。」）