# オールオーダー型「魚べい」店舗の拡大｜Ｇｅｎｋｉ　Ｇｌｏｂａｌ　Ｄｉｎｉｎｇ　Ｃｏｎｃｅｐｔｓ（9828）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9828/threads/c1e0e3810ffb 企業ページ: https://komori.app/company/9828 ## 経過 - FY2016 初出 「店舗展開につきましては、回転レーンをなくし、全ての商品をタッチパネルでご注文いただき高速レーンでお届けする、オールオーダー型店舗の出店及び改装に経営資源を集中し、この同型店舗数の拡大に引き続き注力してまいりました。」 — タッチパネル注文と高速レーンを用いるオールオーダー型店舗への出店・改装集中を、経営資源配分の中心施策として記載。 (https://komori.app/company/9828/filing/2015-fy) - FY2017-Q1 前進 「店舗展開につきましては、回転レーンを設けないオールオーダー型店舗の出店及び改装に経営資源を集中し、この同型店舗数の拡大に引き続き注力してまいりました。当第１四半期連結累計期間におきましては、新設店４店舗を出店し、不採算店１店舗を退店したことにより、総店舗数は136店舗となりました。また、改装等につきましては５店舗実施し、オールオーダー型店舗の総数は、66店舗となりました。」 — オールオーダー型店舗への経営資源集中を継続し、当四半期に新設4店舗、改装等5店舗を実施。同型店舗数は66店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2016-q1) - FY2017-Q2 前進 「店舗展開につきましては、オールオーダー型店舗「回転しない寿司」の出店及び改装に経営資源を集中し、この同型店舗数の拡大に引き続き注力してまいりました。当第２四半期連結累計期間におきましては、新設店７店舗を出店し、不採算店１店舗を退店したことにより、総店舗数は139店舗となりました。また、改装等につきましては９店舗実施いたしました。」 — オールオーダー型店舗への集中を継続し、累計で新設7店舗、改装等9店舗を実施。総店舗数は139店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2016-q2) - FY2017-Q3 前進 「店舗展開につきましては、オールオーダー型店舗「回転しない寿司」の出店及び改装に経営資源を集中し、この同型店舗数の拡大に引き続き注力してまいりました。当第３四半期連結累計期間におきましては、新設店14店舗を出店し、不採算店２店舗を退店したことにより、総店舗数は145店舗となりました。また、改装等につきましては10店舗実施いたしました。」 — オールオーダー型店舗への経営資源集中を継続し、累計で14店舗を新設、2店舗を退店、10店舗を改装。総店舗数は145店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2016-q3) - FY2017 前進 「店舗展開につきましては、オールオーダー型店舗「回転しない寿司」の出店及び改装に経営資源を集中し、この同型店舗数の拡大に引き続き注力してまいりました。当連結会計年度におきましては、新設店19店舗を出店し、不採算店４店舗を退店したことにより、総店舗数は148店舗となりました。また、改装等につきましては10店舗実施いたしました。」 — オールオーダー型店舗への集中を継続し、年度中に19店舗を新設、4店舗を退店、10店舗を改装。国内総店舗数は148店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2016-fy) - FY2018-Q1 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」の出店及び改装に経営資源を集中し、この同型店舗数の拡大に引き続き注力してまいりました。当第１四半期連結累計期間におきましては、新設店３店舗を出店し、不採算店１店舗を退店したことにより、総店舗数は150店舗となりました。また、改装等につきましては４店舗実施いたしました。」 — 「回転しない寿司」への経営資源集中を継続し、第1四半期累計で3店舗を新設、1店舗を退店、4店舗を改装。国内総店舗数は150店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2017-q1) - FY2018-Q2 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」の出店及び改装に経営資源を集中し、この同型店舗数の拡大に引き続き注力してまいりました。当第２四半期連結累計期間におきましては、新設店６店舗を出店し、不採算店２店舗を退店したことにより、総店舗数は152店舗となりました。また、改装等につきましては６店舗実施いたしました。」 — 「回転しない寿司」への経営資源集中を継続し、第2四半期累計で6店舗を新設、2店舗を退店、6店舗を改装。国内総店舗数は152店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2017-q2) - FY2018-Q3 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」の出店及び改装に経営資源を集中し、この同型店舗数の拡大に引き続き注力してまいりました。当第３四半期連結累計期間におきましては、新設店12店舗を出店し、不採算店等７店舗を退店したことにより、総店舗数は153店舗となりました。また、改装等につきましては９店舗実施いたしました。」 — 「回転しない寿司」への経営資源集中を継続し、第3四半期累計で12店舗を新設、7店舗を退店、9店舗を改装。国内総店舗数は153店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2017-q3) - FY2018 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」の出店及び改装に経営資源を集中し、この同型店舗数の拡大に引き続き注力してまいりました。当連結会計年度におきましては、新設店13店舗を出店し、不採算店９店舗を退店したことにより、総店舗数は152店舗となりました。また、改装等につきましては９店舗実施いたしました。」 — 「回転しない寿司」への経営資源集中を継続し、年度中に13店舗を新設、9店舗を退店、9店舗を改装。年度末の国内総店舗数は152店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2017-fy) - FY2019-Q1 再定義 「当社が保有する店舗建物（建物附属設備を除く）は、従来、耐用年数を７年として減価償却を行ってきましたが、当第１四半期連結会計期間において、ドミナントエリアの再構築・強化方針のもと、従来の「回転寿司」からオールオーダー型「回転しない寿司」への転換が一巡し、店舗構造がほぼ鉄骨造りとなったこと、また今後は新店投資に注力する方針としたことを契機に、今後の使用年数や投資計画を検討した結果、耐用年数を主として20年に見直し、将来にわたり変更しております。」 — 既存店の「回転しない寿司」への転換が一巡したとの認識を示し、今後は新店投資に注力する方針へ重点が移った。 (https://komori.app/company/9828/filing/2018-q1) - FY2019-Q2 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」の出店及び改装に経営資源を集中し、この同型店舗数の拡大に引き続き注力してまいりました。当第２四半期連結累計期間におきましては、新設店５店舗を出店し、不採算店７店舗を退店したことにより、総店舗数は150店舗となりました。」 — 「回転しない寿司」への出店・改装集中を継続し、第2四半期累計で5店舗を新設、7店舗を退店し、国内総店舗数は150店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2018-q2) - FY2019-Q3 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」の出店及び改装に経営資源を集中し、この同型店舗数の拡大に引き続き注力してまいりました。当第３四半期連結累計期間におきましては、新設店10店舗を出店し、不採算店等９店舗を退店したことにより、総店舗数は153店舗となりました。」 — 「回転しない寿司」への経営資源集中を継続し、第3四半期累計で10店舗を新設、9店舗を退店し、国内総店舗数は153店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2018-q3) - FY2020-Q1 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」の店舗拡大に注力するとともに、競争力の強化と進化に取り組んでまいりました。当連結会計年度におきましては、新設店２店舗を出店したことにより、国内の総店舗数は156店舗となり、このうち「回転しない寿司」の店舗数は126店舗となりました。」 — 「回転しない寿司」の店舗拡大を継続し、新設2店舗、国内総店舗数156店舗、同型店舗126店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2019-q1) - FY2020-Q2 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」の店舗拡大に注力するとともに、競争力の強化に取り組んでまいりました。当第２四半期連結累計期間におきましては、新設店３店舗を出店し、不採算店舗１店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は156店舗となり、このうち「回転しない寿司」の店舗数は127店舗となりました。また、改装につきましては１店舗実施いたしました。」 — 第2四半期累計で新設3店舗、退店1店舗、改装1店舗を実施。国内総店舗数は156店舗、「回転しない寿司」は127店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2019-q2) - FY2020-Q3 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」の店舗拡大に注力するとともに、競争力の強化に取り組んでまいりました。当第３四半期連結累計期間におきましては、新設店５店舗を出店し、不採算店舗４店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は155店舗となり、このうち「回転しない寿司」の店舗数は131店舗となりました。また、改装につきましては２店舗実施いたしました。」 — 第3四半期累計で新設5店舗、退店4店舗、改装2店舗を実施し、国内総店舗数は155店舗、「回転しない寿司」は131店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2019-q3) - FY2020 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」型の店舗展開に注力するとともに、競争力の強化に取り組んでまいりました。当連結会計年度におきましては、新設店10店舗を出店し、不採算店等６店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は158店舗となり、このうち「回転しない寿司」型の店舗数は136店舗となりました。また、改装につきましては２店舗実施いたしました。」 — 年度中に国内で10店舗を新設、6店舗を退店、2店舗を改装し、国内158店舗のうち「回転しない寿司」型は136店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2019-fy) - FY2021-Q1 前進 「当第１四半期連結累計期間におきましては、新設店３店舗を出店し、不採算店等２店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は159店舗となりました。」 — 「回転しない寿司」型店舗の出店方針を維持し、第1四半期累計で3店舗を新設、2店舗を退店。国内総店舗数は159店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2020-q1) - FY2021-Q2 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」型店舗の出店方針は維持しつつ、アフターコロナを見据え、着実に出店してまいりました。」 — 国内の「回転しない寿司」型店舗の出店方針を維持し、第2四半期累計で6店舗を新設、4店舗を退店し、国内総店舗数は160店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2020-q2) - FY2021-Q3 前進 「店舗展開につきましては、「回転しない寿司」型店舗の出店方針は維持しつつ、アフターコロナを見据え、着実に出店してまいりました。当第３四半期連結累計期間におきましては、新設店12店舗を出店し、不採算店等８店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は162店舗となりました。」 — 「回転しない寿司」型店舗の出店方針を維持し、第3四半期累計で12店舗を新設、8店舗を退店。国内総店舗数は162店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2020-q3) - FY2022-Q1 前進 「店舗展開につきましては、３店舗を出店し、１店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は167店舗となりました。」 — 国内店舗の出店方針を継続し、当四半期に3店舗を出店、1店舗を退店し、国内総店舗数は167店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2021-q1) - FY2022-Q2 前進 「店舗展開につきましては、新業態として都内に天ぷら専門店を出店いたしました。国内の総店舗数は新業態を含めた６店舗を出店し、２店舗を退店したことにより、169店舗となりました。」 — 国内で新業態を含む6店舗を出店し、2店舗を退店した結果、国内総店舗数は169店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2021-q2) - FY2022 前進 「店舗展開につきましては、新業態を含めて19店舗を出店する一方で４店舗を退店したことにより、総店舗数は180店舗となりました。」 — 国内店舗展開を継続し、新業態を含む19店舗を出店、4店舗を退店し、国内総店舗数は180店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2021-fy) - FY2023-Q2 前進 「店舗展開につきましては、８店舗を出店し、３店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は185店舗となりました。」 — 国内で8店舗を出店し3店舗を退店した結果、総店舗数は前年度末の180店舗から185店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2022-q2) - FY2023-Q3 前進 「店舗展開につきましては、12店舗を出店し、４店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は188店舗となりました。」 — 国内店舗について12店舗を出店し4店舗を退店した結果、総店舗数は前四半期の185店舗から188店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2022-q3) - FY2024-Q1 前進 「店舗展開につきましては、２店舗を出店し、１店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は184店舗となりました。」 — 国内店舗について2店舗を出店、1店舗を退店し、国内総店舗数は184店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2023-q1) - FY2024-Q2 前進 「店舗展開につきましては、新たな取り組みとして、これまでの標準店舗（約120坪）より狭小店舗（約35坪）の「魚べいmini　神大病院店」を2023年６月にオープンいたしました。この結果、国内の総店舗数は３店舗を出店し、２店舗を退店したことにより、184店舗となりました。」 — 標準店舗より小型の「魚べいmini」新フォーマットを2023年6月に開業し、国内では3店舗を出店、2店舗を退店して総店舗数184店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2023-q2) - FY2024-Q3 前進 「店舗展開につきましては、４店舗を出店し、３店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は、184店舗となりました。また、改装につきましては、店舗サービス及びお客様の利便性向上のため、３店舗実施いたしました。」 — 国内で4店舗を出店、3店舗を退店し、3店舗を改装した。国内総店舗数は184店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2023-q3) - FY2024 前進 「店舗展開につきましては、５店舗を出店し、３店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は、185店舗となりました。また、改装につきましては、店舗サービス及びお客様の利便性向上のため、５店舗実施いたしました。」 — 国内で5店舗を出店、3店舗を退店し、国内総店舗数は185店舗となった。改装も5店舗実施し、店舗展開と既存店のサービス・利便性向上を進めた。 (https://komori.app/company/9828/filing/2023-fy) - FY2025-H1 前進 「店舗展開につきまして、２店舗を出店し、２店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は185店舗となりました。」 — 国内店舗の出店・退店を実施し、国内総店舗数185店舗を維持した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2024-h1) - FY2025 前進 「店舗展開につきましては、新業態として、鰻専門店を中心とした複数店舗を出店いたしました。また、既存の「魚べい」ブランドからリブランディングを実施し、新たな旗艦店として栃木県宇都宮市に「魚米」を出店いたしました。この結果、８店舗を出店し、２店舗を退店したことにより、国内の総店舗数は、191店舗となりました。改装につきましては、店舗サービス及びお客様の利便性向上のため、７店舗実施いたしました。」 — 国内で8店舗を出店、2店舗を退店し、総店舗数は191店舗となった。鰻専門店の複数出店、「魚米」旗艦店の開業、7店舗の改装により、従来の出店・改装施策が新業態・リブランディングへ広がった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2024-fy) - FY2026-H1 前進 「店舗展開につきましては、下期以降の複数店舗出店に向け、コンセプトストアである「GENKI SUSHI×魚べい上野店」を中心に準備を進めてまいりました。国内の総店舗数は、１店舗出店し１店舗退店したことにより191店舗となりました。また、店舗改装は、「魚べい」業態で６店舗、「千両」業態で１店舗を実施いたしました。」 — 下期以降の複数店舗出店に向けたコンセプトストアの準備を進め、国内では1店舗を出店、1店舗を退店し、魚べい6店舗・千両1店舗を改装した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2025-h1) - 2026-05-11 前進 「また、主力ブランドである「魚べい」においてもヨドバシ仙台店（宮城県仙台市）、多摩境店（東京都町田市）等各地に新規出店を行い、既存店・新規出店ともに売上高は堅調に推移しております。」 — 国内で7店舗を出店、4店舗を退店し、国内総店舗数は194店舗となった。魚べいの新規出店と既存店・新規店の売上推移を具体的に開示した。 (https://komori.app/company/9828/disclosure/20260508519942) - 2026-05-28 引き上げ 「回転寿司（魚べい）：新規15～20店舗／年の出店を推進」 — 魚べいの国内出店について、年間15～20店舗という具体的な出店ペースを示した。 (https://komori.app/company/9828/disclosure/20260528552047) - FY2026 前進 「店舗展開につきましては、出店拡大に向けた計画を着実に進めつつ、コンセプトストアである「GENKISUSHI×魚べい」を2025年10月、東京都台東区上野にオープン。」 — 出店拡大の具体的な進展として、コンセプトストア「GENKISUSHI×魚べい」を2025年10月に上野で開業した。国内では7店舗を出店、4店舗を退店し、総店舗数は194店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/filing/2025-fy) - 2026-10-30 前進 「店舗展開につきましては、「魚べい」３店舗、「うま勝」２店舗等で計７店舗を出店したことにより、国内の総店舗数は200店舗となりました。」 — 魚べいを含む国内店舗展開が進み、国内総店舗数は200店舗となった。 (https://komori.app/company/9828/disclosure/20261030560502)