# 食材市況・為替変動による調達リスク｜Ｇｅｎｋｉ　Ｇｌｏｂａｌ　Ｄｉｎｉｎｇ　Ｃｏｎｃｅｐｔｓ（9828）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「当社グループの扱う食材のうち、魚介類、農産物は、天候等の影響による収穫量の変動に伴う市況の変動リスクを負っております。さらに海外産の冷凍水産物等は、現地の市況、為替の変動による国内市況変動のリスクがあります。」 — 天候、収穫量、海外市況、為替変動による仕入価格上昇や食材不足の可能性を記載。 (https://komori.app/company/9828/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「外食産業におきましては、節約志向の高まりから消費の二極化が進み、加えて労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇等、厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇を含む厳しい調達環境が継続していると記載。 (https://komori.app/company/9828/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「外食産業におきましては、消費者の節約志向・低価格志向の高まりに加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業態を超えた競争の激化等、厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇が続く調達環境を再確認。為替については別途、海外事業に関するリスクとして開示された。 (https://komori.app/company/9828/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「外食産業におきましては、消費者の節約志向・低価格志向の高まりに加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業種を超えた競争の激化等、厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇が続く調達環境を再確認。 (https://komori.app/company/9828/filing/2016-q3)
- FY2017 対処 「当社グループでは、親会社である㈱神明を通じて、産地の分散、複数社購買等により、低価格かつ安定的な購入に努めておりますが、上記諸事情等により食材市況が大幅に変動した場合、仕入価格の上昇、食材の不足等により、当社グループの財政状態及び経営成績が影響を受ける可能性があります。」 — 食材市況・為替変動リスクを継続記載する一方、神明を通じた産地分散・複数社購買という対応策を明示。 (https://komori.app/company/9828/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「外食産業におきましては、消費者の節約志向・低価格志向の高まりに加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業種を超えた競争の激化等、厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇が続く調達環境を再確認。 (https://komori.app/company/9828/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「外食産業におきましては、消費者の節約志向・低価格志向の高まりに加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業種を超えた競争の激化等、厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇が続く調達環境を再確認。 (https://komori.app/company/9828/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「外食産業におきましては、消費者の節約志向・低価格志向の高まりに加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業種を超えた競争の激化等、厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇が続く調達環境を再確認。 (https://komori.app/company/9828/filing/2017-q3)
- FY2018 再掲 「当社グループでは、親会社である㈱神明を通じて、産地の分散、複数社購買等により、低価格かつ安定的な購入に努めておりますが、上記諸事情等により食材市況が大幅に変動した場合、仕入価格の上昇、食材の不足等により、当社グループの財政状態及び経営成績が影響を受ける可能性があります。」 — 食材市況・為替変動リスクと、神明を通じた産地分散・複数社購買による対応を継続記載。 (https://komori.app/company/9828/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「外食産業におきましては、根強い消費者の節約志向・低価格志向に加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業種業態を超えた競争の激化等、厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇が続く調達環境を、厳しい経営環境の要因として再確認した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「外食産業におきましては、根強い消費者の節約志向・低価格志向に加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業種業態を超えた競争の激化等、厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇が続く調達環境を、厳しい経営環境の要因として再確認した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「外食産業におきましては、根強い消費者の節約志向・低価格志向に加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業種業態を超えた競争の激化等、厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇が続く調達環境を、厳しい経営環境の要因として再確認した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2018-q3)
- FY2020-Q1 再掲 「外食産業におきましては、根強い消費者の節約志向・低価格志向に加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業種業態を超えた競争の激化等、依然として厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇が続く調達環境を、厳しい外食環境の要因として再確認した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「外食産業におきましては、根強い消費者の節約志向・低価格志向に加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業種業態を超えた競争の激化等、依然として厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇が続く調達環境を、厳しい外食環境の要因として再確認した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「外食産業におきましては、根強い消費者の節約志向・低価格志向に加え、労働力不足を背景とした人件費の増加や原材料価格の上昇、業種業態を超えた競争の激化等、依然として厳しい経営環境が続いております。」 — 原材料価格の上昇が続く調達環境を、厳しい外食環境の要因として再確認した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2019-q3)
- FY2020 再定義 「当社グループでは、親会社である㈱神明ホールディングスの子会社、㈱神戸まるかんを通じて、産地の分散、複数社購買等により、低価格かつ安定的な購入に努めておりますが、上記諸事情等により食材市況が大幅に変動した場合、仕入価格の上昇、食材の不足等により、当社グループの財政状態及び経営成績が影響を受ける可能性があります。」 — 調達リスクへの対応主体が、親会社を通じた調達から、親会社子会社である㈱神戸まるかんを通じた調達として記載された。 (https://komori.app/company/9828/filing/2019-fy)
- FY2022-Q3 悪化 「一方、足元では、新型コロナウイルスの新たな変異株の新規感染者数が急激に増加している中、食材・エネルギーなどの価格上昇や輸送問題による原材料価格確保のリスクなど、依然として、国内・海外ともに先行きの不透明な状況が続いております。」 — 従来の食材市況・為替変動による調達リスクに加え、食材・エネルギー価格の上昇と輸送問題による原材料確保リスクを明示した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2021-q3)
- FY2022 悪化 「当連結会計年度におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症拡大の影響により経済活動の制限が続いたことに加え、エネルギー価格や原材料価格の上昇の影響などもあり、持ち直しの動きが続きながらも厳しい状況が続きました。」 — 従来の食材市況・為替変動リスクに加え、エネルギー価格・原材料価格の上昇が実績上のコスト要因として現れた。 (https://komori.app/company/9828/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 悪化 「先行きにつきましては、感染症による影響の長期化に加えて、不安定な国際情勢や物価の動向などが懸念され、国内・海外経済ともに不透明な状況が続いております。外食産業におきましても、感染症による各種規制の緩和に伴い、個人消費が外食などのサービス消費を中心に回復に向けた動きが見受けられました。一方、原材料及びエネルギー等の価格高騰による影響が大きくなり、厳しい事業環境が続くと見込まれます。」 — 原材料・エネルギー価格の高騰による影響拡大を明示し、従来の調達価格上昇リスクが継続・深刻化していると記載した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 悪化 「当第２四半期連結累計期間におけるわが国経済は、７月以降の新型コロナウイルス感染者数の再拡大や原材料・エネルギー価格の高騰、為替相場の急激な変動などの影響を受けましたが、行動制限の緩和による経済社会活動の正常化が進み、持ち直しの動きが続きました。」 — 感染者数の再拡大に加え、原材料・エネルギー価格の高騰と急激な為替変動が実績への影響要因として示され、調達環境の不確実性が継続・深刻化した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 悪化 「当第３四半期連結累計期間におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症の影響が続くなかで原材料・エネルギー価格の上昇、為替相場の変動などの影響を受けましたが、Withコロナの進展により社会経済活動の正常化が進み、緩やかな持ち直しの動きが続きました。」 — 感染症の影響が続くなか、原材料・エネルギー価格の上昇と為替相場の変動が実績への影響要因として継続した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2022-q3)
- FY2024-Q1 悪化 「一方で、原材料価格及びエネルギー価格の高騰や為替相場の円安進行などの影響に加え、世界的な金融引締めや物価上昇の長期化など、国内、海外経済ともに依然として先行き不透明な状況が続いております。」 — 従来の原材料・エネルギー価格上昇や為替変動に加え、円安進行、世界的な金融引締め、物価上昇の長期化を先行き不透明要因として示した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2023-q1)
- FY2024-Q3 再掲 「一方、先行きにつきましては、原材料価格及びエネルギー価格の高騰や為替相場の急激な変動などの影響に加え、世界的な金融引締め及び不安定な国際情勢などのリスク要因が多く、国内、海外経済ともに依然として不透明な状況が続いております。」 — 原材料・エネルギー価格の高騰、為替相場の急激な変動、金融引締め、不安定な国際情勢による調達・事業環境の不透明感を継続記載した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2023-q3)
- FY2024 悪化 「しかしながら、先行きにつきましては、原材料や資源価格の高騰、人的リソースの希少化、為替相場の急激な変動による影響に加え、不安定な国際情勢や周辺国の景気低迷などリスク要因が多く、不透明な状況が続いております。」 — 従来の食材市況・為替変動リスクに加え、資源価格の高騰、人的リソースの希少化、不安定な国際情勢、周辺国の景気低迷を複数のリスク要因として明示した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2023-fy)
- FY2025 悪化 「当社グループを取り巻く経営環境では、米を中心とした原材料価格や資源価格の高騰や為替変動、通商政策をはじめとするアメリカの政策動向といった外部環境の変化により、コスト上昇リスクが一層顕在化しております。」 — 従来の食材市況・為替変動リスクに加え、米・資源価格の高騰、米国の通商政策などをコスト上昇要因として明示し、リスクの範囲を広げた。 (https://komori.app/company/9828/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 悪化 「一方で、先行きにつきましては、米国の通商政策の影響による下振れリスク、米価を中心とした原材料価格の更なる上昇、人手不足の長期化や最低賃金上昇を背景とした人件費の増加等、多くのリスク要因を抱えており、国内外経済の先行きは依然として不透明な状況が続いております。」 — 従来の原材料価格・為替等のリスクに加え、米国の通商政策、米価を中心とした原材料価格の更なる上昇、人手不足の長期化、最低賃金上昇を明示した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2025-h1)
- 2026-05-11 悪化 「原材料価格やエネルギー価格の高止まりに加え、水道光熱費や物流費、さらには人件費の上昇など、幅広いコスト増加が影響を及ぼしており、依然として先行き不透明な状況が見込まれます。」 — 原材料価格等の上昇に加え、水道光熱費、物流費、人件費の上昇を幅広いコスト増加として明示した。 (https://komori.app/company/9828/disclosure/20260508519942)
- 2026-05-11 顕在化 「利益面は食材価格の高騰の影響及び最低賃金上昇に伴うコスト増に加え、店舗固定資産に係る減損損失を計上したことから、前期実績を下回る結果となりました。」 — 食材価格の高騰が利益面の悪化要因として実績に現れ、調達コスト上昇リスクが実際の業績へ影響した。 (https://komori.app/company/9828/disclosure/20260509521081)
- 2026-05-28 悪化 「米を中心とした原材料価格やエネルギー価格の高騰や為替変動、米国の通商政策、さらに年度末からは中東情勢をはじめ世界経済の不透明感の高まりが事業運営に影響を及ぼす要因となっております。」 — 従来から示されていた原材料価格・為替・通商政策に加え、中東情勢と世界経済の不透明感を影響要因として明示した。 (https://komori.app/company/9828/disclosure/20260527550009)
- 2026-05-28 顕在化 「国内事業は、客数・客単価が前年を上回り増収、営業利益は米価高騰や人件費の上昇で減益」 — 米価高騰などの原材料価格上昇が、国内事業の営業利益減少として実績に現れた。 (https://komori.app/company/9828/disclosure/20260528552047)
- FY2026 悪化 「売上原価率は米価を中心とした食材価格の高騰により45.1％となりました。」 — 米価を中心とする食材価格高騰が売上原価率45.1％として実績に現れ、調達コスト上昇リスクが継続・具体化した。 (https://komori.app/company/9828/filing/2025-fy)