# 不採算店舗閉店等に伴うレストラン部門売上の減少｜京都ホテル（9723）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9723/threads/8f5dbc17b747
企業ページ: https://komori.app/company/9723

## 経過

- FY2017-Q2 初出 「この結果、レストラン部門全体の売上高は2,256百万円（前年同期比7.3%減）となりました。」 — 館内店舗の一部売上減少、館外の不採算店舗閉店、前年閉店店舗の売上減少などを背景として、レストラン部門全体の減収を初めて独立した業績事実として記載している。 (https://komori.app/company/9723/filing/2016-q2)
- FY2016 前進 「この結果、レストラン部門全体の売上高は3,052百万円（前年比7.6％減）となりました。」 — 不採算店舗の閉鎖や前年閉店店舗の影響を背景に、レストラン部門全体の売上減少を7.6％減、3,052百万円と具体的に記載している。 (https://komori.app/company/9723/filing/2016-fy)
- FY2017-Q4 悪化 「この結果、レストラン部門全体の売上高は698百万円（前年同期比10.7%減）となりました。」 — ディナータイムの当日客減少、婚礼件数減少、不採算店舗閉鎖完了の影響などにより、レストラン部門の減収率が前年記載の7.3％減から10.7％減へ拡大した。 (https://komori.app/company/9723/filing/2017-q1)
- FY2018-Q1 再掲 「京都ホテルオークラでは、館内店舗におきまして、トップラウンジ「オリゾンテ」とテラスレストラン「ベルカント」が順調に推移しましたが、京料理「入舟」、中国料理「桃李」では客数が減少、惣菜販売を中止したカフェ「レックコート」の売上減少も影響し、売上高は前年同期比18百万円減となりました。また、館外店舗におきましては、京料理「粟田山荘」で団体客が伸び悩み低調に推移しました。これに加え、閉店した４店舗分の減収も影響し、売上高は前年同期比121百万円減となりました。」 — 館内外店舗の客数・団体客の伸び悩みと閉店4店舗分の減収により、レストラン部門の減収が続いている。 (https://komori.app/company/9723/filing/2017-q2)
- FY2018-Q2 再掲 「京都ホテルオークラでは、館内店舗におきまして、トップラウンジ「オリゾンテ」とテラスレストラン「ベルカント」、鉄板焼「ときわ」が順調に推移しましたが、京料理「入舟」、中国料理「桃李」、カフェ「レックコート」等で売上が減少し、売上高は前年同期比20百万円減となりした。また、館外店舗では、京料理「粟田山荘」において、エージェント経由の団体利用が減少いたしました。これに加え、閉店した４店舗分の減収も影響し、売上高は前年同期比168百万円減となりました。
からすま京都ホテルでは、お食事処「入舟」、中国料理「桃李」で夜の個室利用が順調に推移し、売上高は前年同期比10百万円増となりました。
この結果、レストラン部門全体の売上高は2,077百万円(前年同期比7.9%減)となりました。」 — 一部館内店舗や夜の個室利用は好調だったものの、館外店舗の団体利用減少と閉店4店舗分の減収により、レストラン部門の減収が続いている。 (https://komori.app/company/9723/filing/2017-q3)
- FY2018-Q3 その他 「この結果、レストラン部門全体の売上高は2,880百万円(前年同期比5.6%減)となりました。」 — 閉店4店舗分の減収や団体利用低調が続く一方、レストラン部門の減収率は前回記載の7.9％減から5.6％減へ縮小している。 (https://komori.app/company/9723/filing/2017-q4)
- FY2019-Q1 対処 「この結果、レストラン部門全体の売上高は717百万円（前年同期間比1.2％増）となりました。」 — 不採算店舗閉店等を背景とした従来の減収から、レストラン部門全体の売上高は前年同期間比1.2％増に転じている。 (https://komori.app/company/9723/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 悪化 「京都ホテルオークラでは、館内店舗におきまして、トップラウンジ「オリゾンテ」と京料理「入舟」が堅調に推移し、大型MICE案件による外国人宿泊客の利用が増加したバー「チッペンデール」においても順調に推移しました。一方、外国人グループ客の減少により、鉄板焼「ときわ」、テラスレストラン「ベルカント」が低調に推移したことに加え、中国料理「桃李」の朝食営業の中止も影響し、売上高は前年同期間比５百万円減となりました。また、館外店舗におきましては、月曜日を定休日にした京料理「粟田山荘」の減収が影響し、売上高は前年同期間比10百万円減となりました。
からすま京都ホテルでは、お食事処「入舟」、中国料理「桃李」で、猛暑、台風等による入客数の減少により、売上高は前年同期間比６百万円減となりました。
この結果、レストラン部門全体の売上高は1,356百万円(前年同期間比1.6%減)となりました。」 — 前四半期の前年同期比1.2％増から、外国人グループ客の減少、朝食営業中止、定休日導入、猛暑・台風による入客数減少などにより、レストラン部門は1.6％減収となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「京都ホテルオークラでは、館内店舗におきましてトップラウンジ「オリゾンテ」と京料理「入舟」、カフェ「レックコート」が順調に推移しましたが、鉄板焼「ときわ」、スカイレストラン「ピトレスク」、中国料理「桃李」で売上が減少し、売上高は前年同期間比11百万円減となりした。また、館外店舗では、京料理「粟田山荘」において、定休日の導入及び、大屋根の改修工事による休業が影響し、売上高は前年同期間比18百万円減となりました。
からすま京都ホテルでは、猛暑も影響し中国料理「桃李」の昼食の入客減、お食事処「入舟」で、夜の個室利用減が影響し、売上高は前年同期間比３百万円減となりました。
この結果、レストラン部門全体の売上高は2,147百万円(前年同期間比1.6%減)となりました。」 — 一部店舗が順調に推移する一方、複数店舗の売上減少、定休日、大屋根改修工事による休業、猛暑等により、レストラン部門は前年同期間比1.6％減となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2018-q3)
- FY2019 その他 「この結果、レストラン部門全体の売上高は2,835百万円（前年同期間比1.4％減）となりました。」 — レストラン部門は前年同期間比1.4％減となり、直前四半期の1.6％減から減収幅が縮小した。ただし、定休日・営業時間短縮や一部店舗の外国人団体利用減少などにより減収は継続している。 (https://komori.app/company/9723/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 悪化 「京都ホテルオークラにおきましては、テラスレストラン「ベルカント」及びチャイナテラス「桃李」の閉店や朝食売上の減少が影響したものの、スカイレストラン「ピトレスク」、カフェ「レックコート」、中国料理「桃李」、京都ホテルオークラ別邸「粟田山荘」が好調に推移したことにより、売上高は前年同期比で28百万円減に留まりました。
からすま京都ホテルでは、中国料理「桃李」、和食「入舟」で、グループ利用が増加したことなどにより、売上高は前年同期比6百万円増となりました。
この結果、レストラン部門全体の売上高は695百万円（前年同期比3.1％減）となりました。」 — 好調な店舗やからすま京都ホテルのグループ利用があった一方、2店舗の閉店と朝食売上減少により、レストラン部門は前年同期比3.1％減収となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 対処 「京都ホテルオークラでは、外国人利用客が減少した鉄板焼「ときわ」が前年同期を下回りました。一方、トップラウンジ「オリゾンテ」や「ルームサービス」は宿泊客の増加により順調だったことに加え、本年3月に閉店した「ベルカント」と「チャイナテラス桃李」はスカイレストラン「ピトレスク」やカフェ「レックコート」がその受け皿となったことにより、売上高は前年同期比38百万円減に留まりました。
からすま京都ホテルでは、和食「入舟」、中国料理「桃李」共に、個室の利用が順調で、売上高は前年同期比15百万円増となりました。
この結果、レストラン部門全体の売上高は1,334百万円（前年同期比1.6％減）となりました。」 — 閉店2店舗や外国人利用客減少による減収があった一方、他店舗が受け皿となり、レストラン部門の減収幅は直前四半期の3.1％から1.6％へ縮小している。 (https://komori.app/company/9723/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 悪化 「京都ホテルオークラでは、利用客の減少や働き方見直しによる営業時間短縮等の影響により「粟田山荘」、京料理「入舟」で売上が減少いたしました。一方、中国料理「桃李」などが順調だったことに加え、前期末に閉店した「ベルカント」と「チャイナテラス桃李」はスカイレストラン「ピトレスク」やカフェ「レックコート」がその受け皿となったことにより、売上高は前年同期比85百万円減に留まりました。からすま京都ホテルでは、中国料理「桃李」、和食「入舟」が個室利用を中心に順調だったことなどにより、売上高は前年同期比17百万円増となりました。この結果、レストラン部門全体の売上高は2,079百万円（前年同期比3.2％減）となりました。」 — 一部店舗やからすま京都ホテルは順調だったものの、利用客減少、営業時間短縮、閉店店舗の影響により、レストラン部門の減収幅は前年同期比3.2％減へ拡大した。 (https://komori.app/company/9723/filing/2019-q3)
- FY2020 悪化 「この結果、レストラン部門全体の売上高は2,609百万円（前年同期比7.9％減）となりました。」 — 一部店舗が堅調だった一方、邦人観光客の減少や新型コロナウイルス感染拡大により、レストラン部門は前年同期比7.9％減収となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 悪化 「この結果、宴会部門の売上高は46百万円（前年同期比94.7％減）、レストラン部門の売上高は115百万円（前年同期比83.3％減）となりました。」 — レストラン部門の売上高が前年同期比83.3％減となり、従来の店舗閉鎖等による減収から、新型コロナウイルスによる休業・客数減少を伴う大幅減収へ悪化している。 (https://komori.app/company/9723/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 悪化 「この結果、レストラン部門の売上高は495百万円（前年同期比62.8％減）となりました。」 — 営業再開やテイクアウト等の施策がある一方、レストラン部門の売上高は495百万円、前年同期比62.8％減となっている。 (https://komori.app/company/9723/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 対処 「この結果、レストラン部門の売上高は1,085百万円（前年同期比47.8％減）となりました。」 — レストラン部門は減収が続くものの、前四半期累計の前年同期比62.8％減から減収幅が縮小している。 (https://komori.app/company/9723/filing/2020-q3)
- FY2021 悪化 「この結果、レストラン部門の売上高は1,422百万円（前年同期比45.5％減）となりました。」 — レストラン部門は一時的な回復傾向やテイクアウト販売強化があったものの、通期売上高は1,422百万円、前年同期比45.5％減となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 対処 「その中でも、アクリル板の設置、室内の換気、席数を減らすなどの対策を講じることによりランチタイムを中心に回帰傾向が出始めております。この結果、レストラン部門の売上高は264百万円(前年同期比149百万円増)となりました。」 — 通常営業が制限される中でも、感染対策によりランチタイムを中心に客足の回帰傾向が出始め、レストラン売上は前年同期比149百万円増となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 対処 「この結果、レストラン部門の売上高は544百万円（前年同期比48百万円増）となりました。」 — レストラン部門は前年同期比48百万円増となり、前年同期の大幅減収から回復している。粟田山荘の営業終了による減収要因がある中でも、感染対策によりランチタイムを中心に利用が増加した。 (https://komori.app/company/9723/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 対処 「11月からブッフェレストランを再開した事、惣菜などのテイクアウトやおせち料理の販売強化に取り組み、限定的ですが、売上減少を抑える事が出来ました。」 — ブッフェ再開、テイクアウト・おせち販売強化により、レストラン部門の売上減少を限定的に抑えたと記載している。 (https://komori.app/company/9723/filing/2021-q3)
- FY2022 対処 「この結果、レストラン部門の売上高は1,452百万円(前年同期比2.1％増)となりました。」 — 粟田山荘閉店による減収要因がある一方、ブッフェ再開、テイクアウト・おせち販売強化等によりレストラン部門は前年同期比2.1％増収となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 対処 「この結果、レストラン部門の売上高は465百万円(前年同期比200百万円増)となりました。」 — レストラン部門の売上高が465百万円となり、前年同期比200百万円増加した。地元客中心の利用回復、ランチ営業、単価アップ、テイクアウト販売強化が寄与している。 (https://komori.app/company/9723/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 対処 「この結果、レストラン部門の売上高は911百万円(前年同期比367百万円増)となりました。」 — レストラン部門の売上高が前年同期比367百万円増加した。館外和食レストラン閉店による減収要因は残る一方、ときわ、桃李ではコロナ禍前以上の売上、からすま京都ホテルではランチ営業の好調を記載している。 (https://komori.app/company/9723/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 対処 「この結果、レストラン部門の売上高は1,539百万円(前年同期比473百万円増)となりました。」 — レストラン部門売上高が1,539百万円となり、前年同期比473百万円増加した。規制緩和による座席数・営業時間の拡大、販売強化、価格改定等が寄与している。 (https://komori.app/company/9723/filing/2022-q3)
- FY2023 対処 「この結果、レストラン部門全体の売上高は2,092百万円（前年同期比44.1%増）となりました。」 — 感染対策の緩和、座席数・営業時間の拡大、価格見直しにより、レストラン部門は前年同期比44.1％増となった。一部店舗ではコロナ禍以前の売上を上回っている。 (https://komori.app/company/9723/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 対処 「この結果、レストラン部門の売上高は565百万円(前年同期比100百万円増)となりました。」 — 店舗閉鎖や営業制限等を背景とした従来の減収に対し、レストラン部門売上高は前年同期比100百万円増となり、回復が続いている。 (https://komori.app/company/9723/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 対処 「この結果、レストラン部門の売上高は1,059百万円(前年同期比148百万円増)となりました。」 — レストラン部門売上高が1,059百万円、前年同期比148百万円増となり、従来の減収からの回復が続いている。 (https://komori.app/company/9723/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「ホテルオークラ京都では、一部で営業制限を継続しているものの、特にブッフェレストラン「トップラウンジオリゾンテ」が好調で、堅調に売上を伸ばしております。からすま京都ホテルでも、引き続き中国料理レストランのランチ営業が好調に推移し、売上が増加するなど、堅調に回復しております。この結果、レストラン部門の売上高は1,667百万円(前年同期比128百万円増)となりました。」 — トップラウンジオリゾンテの好調と、からすま京都ホテルの中国料理レストランのランチ営業の売上増加を記載している。レストラン部門売上高は1,667百万円、前年同期比128百万円増となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2023-q3)
- FY2025-H1 悪化 「ホテルオークラ京都では、人員不足による営業調整の影響でレストラン全体の売上は減少しておりますが、朝食やランチが人気のブッフェレストラン「トップラウンジオリゾンテ」、フレンチの「スカイレストランピトレスク」は堅調に売上を伸ばしており、営業調整も一部解消し、売上は上昇傾向にあります。」 — 一部店舗が売上を伸ばし営業調整も一部解消している一方、人員不足による営業調整やからすま京都ホテルのディナー集客の伸び悩みにより、レストラン部門全体は前年同期比5.3％減となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2024-h1)
- FY2025 悪化 「ホテルオークラ京都におきましては、年間を通じて当社の創立に関わった渋沢栄一や、2024年のNHK大河ドラマで話題となった紫式部をテーマにした新メニューの開発・販売を行うとともに、閑散期には価格を抑えながら付加価値の高いプランを展開し集客促進を図り、売上向上に努めてまいりました。しかしながら、依然として人員不足により営業制限を実施している店舗があることに加え、前年に「カフェ レックコート」での惣菜や弁当の販売を終了した影響が重なったことで、レストラン全体の売上は前年を下回る結果となりました。」 — 新メニューや高付加価値プラン、ディナー営業再開などの集客施策がある一方、人員不足による営業制限と惣菜・弁当販売終了の影響により、レストラン部門は前年同期比2.4％減となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 悪化 「この結果、レストラン部門の売上高は985百万円(前年同期比1.8％減)となりました。」 — トップラウンジや一部店舗が堅調である一方、その他のレストランの低調、からすま京都ホテルの中国料理レストランの夜間集客減少により、レストラン部門は前年同期比1.8％減収となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2025-h1)
- FY2026 悪化 「しかしながら、一部店舗において営業制限が継続したことや、朝食利用者が減少した影響もあり、全体では前年実績を下回る結果となりました。
レストラン部門
2,103,931
21.5
△1.2」 — 一部店舗の営業制限継続と朝食利用者減少により、レストラン部門は2,103百万円、前年比1.2％減となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2025-fy)
- 2026-08-07 対処 「その結果、利用客数および利用単価の伸長により、売上高は前年同期を上回りました。」 — ホテルオークラ京都とからすま京都ホテルで販売促進、イベント集客、宿泊者利用促進、テイクアウト商品の販売強化を行い、レストラン部門売上高は前年同期比2.4％増となった。 (https://komori.app/company/9723/disclosure/20260806513113)
- FY2027-H1 前進 「この結果、レストラン部門の売上高は1,032百万円(前年同期比4.7％増)となりました。」 — 各店舗でのイベント展開、宿泊客利用の促進、テイクアウト商品の販売強化、利用単価上昇などにより、レストラン部門が前年同期比4.7％増収となった。 (https://komori.app/company/9723/filing/2026-h1)