# 既存飲食店舗の店づくりと運営効率化｜スバル興業（9632）の変遷

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## 経過

- FY2017 初出 「飲食事業は、既存飲食店舗においてお客様に快適な店づくりを進めるとともに、店舗運営の効率化を進め、収益の向上に努めてまいります。」 — 既存飲食店舗の快適な店づくりと店舗運営効率化を、収益向上の施策として初めて記載している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「飲食店舗においては、質の高いメニューを維持し、安全衛生面に重点をおいて安心と居心地の良い店づくりに努めました。」 — 既存飲食店舗での店づくりと運営改善に関する施策を、質・安全衛生・居心地の観点から引き続き記載している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2017-fy)
- FY2019-Q2 再掲 「飲食店舗では食の安全・安心を第一とした食品・衛生管理を徹底し、より一層の接客サービスの向上を図り、お客様にとって居心地のよい店舗づくりに努めました。」 — 既存飲食店舗における食品・衛生管理、接客サービス向上、居心地のよい店づくりを継続している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2018-q1)
- FY2019-Q3 再掲 「このような状況のなか、飲食店舗における食品・衛生管理の徹底と、より一層の接客サービスの向上を図るとともに」 — 飲食店舗における食品・衛生管理と接客サービス向上による店づくり・運営改善を継続している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2018-q2)
- FY2019 再掲 「飲食店舗においては、衛生管理の徹底と接客サービスの向上を図り」 — 既存飲食店舗における衛生管理と接客サービス向上による店づくり・運営改善を継続している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「飲食店では快適な店舗づくりに努め」 — 飲食店における快適な店舗づくりを継続している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「このような状況のなか、飲食店では、お客様のニーズに合わせたメニューの提供に努め」 — 飲食店において顧客ニーズに合わせたメニュー提供を継続している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「飲食店では、お客様のニーズに合わせたメニューの提供や店舗改装による集客力の強化に努めましたが」 — 顧客ニーズに合わせたメニュー提供と店舗改装による既存飲食店の店づくり・集客強化を継続している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2019-q3)
- FY2020 その他 「飲食事業は、食の安全・安心を第一とした衛生管理の徹底を行い、店舗運営の効率化や受動喫煙の防止策等を講じ、お客様にとって快適な店舗づくりに努めてまいります。」 — 既存店舗の快適な店づくり・運営効率化に加え、受動喫煙の防止策を具体的な店舗運営施策として追加している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2019-fy)
- FY2021-Q3 その他 「当社グループにおいても、テイクアウト需要への対応を図る等、感染防止に配慮した店舗運営に努めましたが、売上高は前年同期を大きく下回りました。」 — 既存飲食店舗の運営施策に、テイクアウト需要への対応と感染防止に配慮した店舗運営を追加している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2020-q3)
- FY2021 その他 「飲食店においては、お客様・従業員に対する衛生管理の徹底を図るとともに、消費者ニーズを捉えたテイクアウト、デリバリー販売の強化や新メニューの開発等により、サービスの向上を図るほか、ＳＮＳを活用した積極的なＰＲ活動により、集客力の強化に努めてまいります。」 — 既存飲食店舗の運営施策に、テイクアウト・デリバリー、新メニュー開発、SNSによる集客強化を追加している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「当社グループは、引き続き感染予防策を施した店舗運営、テイクアウト販売やデリバリー販売等、消費者ニーズへの対応に努めました結果、売上高は前年同期並みとなりました。」 — 既存飲食店舗の運営について、感染予防策、テイクアウト販売、デリバリー販売による対応を継続している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2021-q1)
- FY2022-Q3 再掲 「当社グループは、飲食店においてテイクアウトやデリバリー販売、SNSを通じた最新情報の発信等により集客に努め」 — 既存飲食店舗の運営について、テイクアウト、デリバリー、SNSを活用した集客施策を継続している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2021-q3)
- FY2023-Q1 再掲 「このような状況のなか、飲食店においては、引き続きテイクアウトやデリバリー販売等の拡充を図り、コロナ禍における新しい営業スタイルの強化に努めました。」 — 既存飲食店舗の運営について、テイクアウト・デリバリー販売の拡充と感染症下の新しい営業スタイルを継続している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 その他 「このような状況のなか、商品提供の迅速化による回転率の向上に努めると共に、新メニューの開発やＳＮＳを活用したＰＲ情報の発信により、集客増を図りました。」 — 既存飲食店舗の運営施策に、商品提供の迅速化による回転率向上を追加し、新メニュー開発・SNS発信と併せて集客強化を図っている。 (https://komori.app/company/9632/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「このような状況のなか、テイクアウト販売の強化等、ウィズコロナの新しい生活様式への対応を進めると共に、季節に合わせた新メニューの提供やＳＮＳを活用したＰＲ情報の発信により集客増を図りました。」 — 既存飲食店舗の運営について、テイクアウト販売、新メニュー、SNS発信による集客・営業スタイルの対応を継続している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2022-q3)
- FY2023 その他 「フードロスを減らすための在庫管理の徹底、原材料価格の動向に応じた商品価格の改定や商品の見直しにより、収益の確保に努めてまいります。」 — 既存店舗のサービス・集客施策に加え、在庫管理、商品価格の改定、商品見直しによる収益確保策を明記している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2022-fy)
- FY2024-Q2 再掲 「このような状況のなか、当社の飲食店は、質の高いサービスの提供や新メニューの開発に加え、商品提供スピードの改善による回転率の向上に努め」 — 既存飲食店舗について、質の高いサービス、新メニュー開発、商品提供スピードの改善による回転率向上を継続している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2023-q2)
- FY2024 その他 「商品提供スピードの改善や時間制の導入による回転率の向上に努め、SNSを利用した情報発信等販促活動に注力した結果」 — 従来のメニュー・テイクアウト等の施策に加え、時間制の導入による回転率向上を具体的な店舗運営策として記載している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2023-fy)
- FY2025-Q1 その他 「このような状況のなか、当社の飲食事業は、テイクアウト販売の強化を継続すると共に、季節に応じた付加価値の高いメニューを提供し、顧客単価を上げることで売上の向上に努めました。」 — 既存飲食店舗の運営施策として、テイクアウト販売に加え、付加価値の高いメニューの提供と顧客単価の引上げによる売上向上策を記載している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2024-q1)
- FY2025-H1 その他 「このような状況のなか、当社の飲食事業は、季節に応じた付加価値の高いメニューを提供し、キャッシュレス・キャンペーン等の販売強化により、新規顧客やリピーターの確保に繋げる等、売上の向上に努めました。また、メニューの見直しや人員配置の最適化等により、コストの上昇を抑えました。」 — 既存飲食店舗の運営について、メニューの見直しと人員配置の最適化によるコスト上昇抑制を具体的な施策として記載している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2024-h1)
- FY2026 その他 「当社の飲食事業では、価格の見直しや季節ごとに付加価値を高めた高単価商品の展開により顧客単価の向上を図りました。また、ＳＮＳを活用した会員限定情報の配信や割引クーポン付きチラシの配布、社内接客コンクールの実施等を通じてサービス品質の向上と新規顧客・リピーターの獲得に努めました。」 — 価格見直し・高単価商品に加え、会員向け情報配信、割引クーポン、接客コンクールを既存店舗の収益・集客施策として具体化している。 (https://komori.app/company/9632/filing/2025-fy)
- 2026-06-10 前進 「このような状況のなか、当社の飲食事業は、顧客サービスの向上や社員教育の強化に取り組むとともに、予約対応にかかるオペレーションを改善し回転率の向上を図ったことにより、増収となりました。」 — 顧客サービス、社員教育、予約対応の改善および回転率向上を実施し、増収につながったことを記載している。 (https://komori.app/company/9632/disclosure/20260608565578)
- 2026-09-08 前進 「顧客サービスの向上や社員教育の強化に取り組むとともに、予約対応にかかるオペレーションを改善し回転率の向上を図ったことにより、増収となりました。」 — 既存飲食店舗の運営施策として、顧客サービス・社員教育に加え、予約対応の改善と回転率向上を具体化している。 (https://komori.app/company/9632/disclosure/20260908532897)
- FY2027-H1 前進 「このような状況のなか、当社の飲食事業は、顧客サービスの向上や社員教育の強化に取り組むとともに、予約対応にかかるオペレーションを改善し回転率の向上を図ったことにより、増収となりました。」 — 既存飲食店舗の運営について、顧客サービス向上・社員教育強化と予約対応オペレーションの改善により回転率向上を図り、増収となった。 (https://komori.app/company/9632/filing/2026-h1)