# 発酵技術を活用した米由来食品・甘味料による新たな需要創出｜ヤマタネ（9305）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/9305/threads/b4a9a8281758
企業ページ: https://komori.app/company/9305

## 経過

- 2026-07-27 初出 「お米を発酵の力で甘味料へ。協業で挑む、米の新たな需要創出と拡大」 — オリゼの子会社化により、米麹由来の発酵甘味料や発酵食品の開発・製造・販売を取り込み、健康志向ニーズへの新たなソリューションと米の加工需要創出を開始した。 (https://komori.app/company/9305/disclosure/20260727599837)