# 日高セントラルキッチンの開設と生産移行｜テンアライド（8207）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「日高セントラルキッチン　埼玉県日高市　飲食店経営関連生産設備　644　平成28年３月」 — 日高市の新セントラルキッチンを644百万円の投資で平成28年３月に完成させ、翌年度に生産のスムーズな移行と効率化に取り組むとしている。 (https://komori.app/company/8207/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 前進 「当第１四半期連結会計期間の日高セントラルキッチンの稼働開始を契機として」 — 日高セントラルキッチンが当四半期会計期間に稼働を開始したことを明記している。 (https://komori.app/company/8207/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「セントラルキッチンの移転に伴い一時的に原価率が悪化したものの」 — セントラルキッチンの移転・稼働に伴う一時的な原価率悪化を記載している。会計方針変更の説明では、集中生産と既存店舗の有効活用等により保有資産の長期安定的な稼働を見込んでいる。 (https://komori.app/company/8207/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「セントラルキッチンの移転に伴う立ち上げ費用による製造原価の上昇」 — セントラルキッチン移転後の立ち上げ費用が製造原価を押し上げたと記載している。移転・稼働自体について新たな進捗段階は示していない。 (https://komori.app/company/8207/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「この変更は、当連結会計年度の日高セントラルキッチンの稼働開始を契機として減価償却方法の見直しを行った結果、セントラルキッチンの集中生産に加えて出店戦略の見直しにより、従来の新規出店を中心とした戦略から、既存店舗の有効活用や業態変更を主とした戦略への方針転換が進んだことで保有資産の長期安定的な稼働が見込まれることから、定額法の方が経済的実態をより適切に反映すると判断したことによるものです。」 — 日高セントラルキッチンの稼働と集中生産への移行を確認しているが、新たな稼働段階は示していない。 (https://komori.app/company/8207/filing/2016-fy)
- FY2018 前進 「これは主に、マーチャンダイジングの徹底、セントラルキッチンの内製化の安定稼働を同時に効率化を進めた事による原価率コントロール、前期のセントラルキッチンの移転による費用の減少によるものであります。」 — 日高セントラルキッチンについて、内製化が安定稼働し、原価率コントロールと移転費用の減少に寄与したと説明している。 (https://komori.app/company/8207/filing/2017-fy)
- FY2019 前進 「売上原価は前年同期比58百万円減の41億１百万円となりました。これは売上の減少に加え、マーチャンダイジングの徹底、セントラルキッチンの内製化によるものであります。」 — セントラルキッチンの内製化が売上原価の58百万円減少の要因として説明され、内製化・原価管理の効果が引き続き業績に現れている。 (https://komori.app/company/8207/filing/2018-fy)
- FY2020 前進 「売上原価は前年同期比89百万円減の40億11百万円となりました。これは売上の減少に加え、マーチャンダイジングの徹底、セントラルキッチンの内製化によるものであります。」 — セントラルキッチンの内製化が売上原価89百万円減少の要因として説明され、内製化・原価管理の効果を引き続き業績上の実績として記載している。 (https://komori.app/company/8207/filing/2019-fy)
- FY2021 前進 「当連結会計年度の設備投資額は６億54百万円で、その主なものは、１店舗の新店と４店舗のリニューアル費用及び各種の店舗設備に係る改修に加え、セントラルキッチンの改修等に対する投資であります。」 — 日高セントラルキッチンについて、改修投資を実施したことを記載している。 (https://komori.app/company/8207/filing/2020-fy)
- FY2023 前進 「セントラルキッチンの生産能力向上に係る費用」 — 設備投資総額313百万円の中に、日高セントラルキッチンの生産能力向上に係る投資を含めている。セントラルキッチン製造品の生産実績も前年度の715,175千円から995,032千円へ増加した。 (https://komori.app/company/8207/filing/2022-fy)
- FY2024 前進 「セントラルキッチンの生産能力向上に係る費用」 — 日高セントラルキッチンの生産能力向上に係る投資を継続し、セントラルキッチンの生産実績は995,032千円から1,020,276千円へ増加した。 (https://komori.app/company/8207/filing/2023-fy)
- FY2025 前進 「合計
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－
1,020,276
－
1,059,431
103.8」 — セントラルキッチンを含む生産実績は前年度の10億2,027万6千円から10億5,943万1千円へ増加し、内製化・生産基盤の活用が継続している。 (https://komori.app/company/8207/filing/2024-fy)
- 2026-06-04 前進 「当連結会計年度の設備投資額は３億30百万円で、その主なものは、４店舗の新規出店、４店舗の業態変更工事、セントラルキッチン設備の買取及び各種の店舗設備に係る改修等に対する投資であります。」 — セントラルキッチン設備の買取を含む設備投資実績を開示している。 (https://komori.app/company/8207/disclosure/20260602559116)
- FY2026 前進 「当連結会計年度の設備投資額は３億30百万円で、その主なものは、４店舗の新規出店及び４店舗のリニューアル費用、各種の店舗設備に係るDX化および改修、セントラルキッチンの改修によるものであります。」 — セントラルキッチンの改修・設備買取を含む投資を実施し、セントラルキッチンの生産実績も前年度の10億5,943万1千円から11億5,930万2千円へ増加した。 (https://komori.app/company/8207/filing/2025-fy)