# デリカ食品の商品開発とたれ・つゆ内製化による利益改善｜マックスバリュ東海（8198）の変遷

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## 経過

- FY2020-Q3 初出 「デリカ食品株式会社におきましては、新規商品開発の継続や、たれ・つゆの内製化に取り組むなど、利益面での改善に努めてまいりました。」 — 経営統合で連結子会社となったデリカ食品について、新規商品開発の継続とたれ・つゆの内製化を利益改善の手段として記載している。 (https://komori.app/company/8198/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「デリカ食品株式会社におきましては、親会社の経営統合をフォローの風ととらえ、高まる品質管理要求への組織的対応を推進し、同時に新規商品の開発を進め旧マックスバリュ中部の名物商品「やみつきいなり」を統合前の当社エリアに供給するなど、安全・安心、そしておいしいを意識した商品供給の拡大に努めてまいりました。」 — デリカ食品の新規商品開発・供給先拡大について、旧マックスバリュ中部の名物商品を統合前の当社エリアへ供給する段階へ進展している。 (https://komori.app/company/8198/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 前進 「デリカ食品株式会社におきましては、経営統合による商品供給エリアの拡大を踏まえ、商品製造体制の強化と新商品の開発に継続して取り組んでまいりました。」 — 経営統合による供給エリア拡大を受け、デリカ食品の商品製造体制の強化と新商品開発を進めている。 (https://komori.app/company/8198/filing/2020-q1)
- FY2021-Q3 前進 「デリカ食品株式会社におきましては、新店開設に伴う供給エリア拡大に応じた商品製造体制の強化とエリア内のプロセスセンター間での業務の棲み分けによる製造工程の効率化を図り、利益改善に努めました。」 — 新店による供給エリア拡大に対応し、デリカ食品の商品製造体制を強化するとともに、プロセスセンター間の業務分担による製造工程の効率化を進めた。 (https://komori.app/company/8198/filing/2020-q3)
- FY2021 前進 「国内にて惣菜や米飯など製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、商品供給エリアの拡大、新規商品の開発に加え、製造商品の見直しと製造工程の効率化を図りました。加えて食品安全管理体制の強化を更に推進すべくＩＳＯ22000の認証部門の拡大取得に向け取り組みました。」 — デリカ食品について、供給エリア拡大、新商品開発、製造工程効率化に加え、ISO22000認証部門の拡大取得へ取り組んでいる。 (https://komori.app/company/8198/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 前進 「国内にて惣菜や米飯など製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、新商品の開発とリニューアルに取り組んだほか、塩唐揚げキットの全店供給など、商品の供給拡大に努めてまいりました。」 — デリカ食品で新商品開発・リニューアルを進めるとともに、塩唐揚げキットを全店供給する段階へ進展した。 (https://komori.app/company/8198/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 前進 「国内にて惣菜や米飯など製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、地元食材を活用した商品開発、たれつゆの内製化、唐揚げキットの全店供給など、商品の開発と供給拡大に取り組み、当社店舗の品揃え拡充に繋げてまいりました。」 — デリカ食品で、地元食材商品開発・たれつゆ内製化に加え、唐揚げキットの全店供給まで商品の供給範囲を広げた。 (https://komori.app/company/8198/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 前進 「国内にて惣菜や米飯など製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、たれつゆの内製化、新規商品の開発と供給拡大、重点商品のリニューアルと利益率改善などに取り組み、当社店舗の品揃え拡充に繋げてまいりました。」 — デリカ食品で、たれつゆ内製化と新商品供給に加え、重点商品のリニューアルおよび利益率改善へ施策を広げた。 (https://komori.app/company/8198/filing/2021-q3)
- FY2023-Q1 前進 「国内にて惣菜や米飯等を製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、鶏肉関連のキット製品の製造体制の強化に取り組み、マックスバリュ東海店舗のデリカ部門向けの店内製造作業の軽減を支援するから揚げ用キット等の出荷数が好調に推移しました。また、既存設備における効率的な製造体制づくりと品質管理体制の再構築に努めました。」 — デリカ食品で鶏肉関連キットの製造体制を強化し、から揚げ用キット等の出荷拡大と既存設備の効率化、品質管理体制の再構築を進めた。 (https://komori.app/company/8198/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「国内にて惣菜や米飯等を製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、地産地消の拡大に向けて、地元食材を使用した商品の新規開発を進めたほか、既存設備における効率的な製造体制づくりと品質管理体制の再構築に取り組んでまいりました。」 — デリカ食品で地元食材商品の新規開発を進めるとともに、既存設備の製造効率化と品質管理体制の再構築へ取り組みを進めた。 (https://komori.app/company/8198/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「国内にて惣菜や米飯等を製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、単品大量生産へのシフトを進めることで、製造効率の改善に努めたほか、キット加工商品のリニューアル実施による利益改善、品質管理体制の再構築に取り組んでまいりました。」 — デリカ食品で単品大量生産へのシフト、キット加工商品のリニューアル、品質管理体制の再構築を進め、製造効率・利益改善の施策を具体化した。 (https://komori.app/company/8198/filing/2022-q3)
- FY2023 再掲 「地産地消の拡大に向けて、地元食材を使用した商品の新規開発を進めたほか、単品大量生産へのシフトによる製造効率の向上、マルチジョブ推進による多能工の実現に取り組んでまいりました。」 — デリカ食品の地元食材商品開発、製造効率化、多能工化を継続している。 (https://komori.app/company/8198/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「国内にて惣菜や米飯等を製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、地産地消の拡大に向けて、「じもの」食材を使用した商品の新規開発を進めたほか、マルチジョブ推進による多能工の実現に継続して取り組んでまいりました。」 — デリカ食品におけるじもの食材商品の開発と、多能工化による製造・運営効率化を継続している。 (https://komori.app/company/8198/filing/2023-q1)
- FY2024-Q3 前進 「国内にて惣菜や米飯等を製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、地産域消の拡大に向けて「じもの」食材を使用した商品の開発に取り組みました。また、商品リニューアルを中心に商品改廃を進め製造効率の改善に努めたほか、製造・出荷能力の拡大などを目的に設備投資を行いました。」 — デリカ食品で、じもの食材商品の開発に加え、商品改廃による製造効率改善と製造・出荷能力拡大のための設備投資へ取組みを進めた。 (https://komori.app/company/8198/filing/2023-q3)
- FY2025-Q1 再掲 「国内にて惣菜や米飯等を製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、地産域消の拡大に向けてじもの食材を使用した商品の開発に取り組んだほか、商品リニューアルを中心とした商品改廃により製造効率の改善に努めてまいりました。」 — デリカ食品におけるじもの食材商品の開発、商品リニューアル・商品改廃による製造効率改善を継続している。 (https://komori.app/company/8198/filing/2024-q1)
- FY2025-H1 前進 「国内にて惣菜や米飯等を製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、地産域消の拡大に向けたじもの食材を使用した商品の開発に加え、トップバリュ商品の開発製造に取り組んだほか、商品改廃と製造効率の改善に努めてまいりました。」 — デリカ食品で、じもの食材商品の開発に加え、トップバリュ商品の開発製造、商品改廃、製造効率改善へ取組みを広げた。 (https://komori.app/company/8198/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「国内にて惣菜や米飯等を製造・加工するデリカ食品株式会社におきましては、地産域消の拡大に向けたじもの食材を使用した商品の開発に加え、トップバリュ商品の開発製造に取り組んだほか、商品改廃と製造効率の改善、教育体制の整備に努めてまいりました。」 — デリカ食品の取組みを、じもの食材商品に加えてトップバリュ商品の開発製造へ広げ、商品改廃・製造効率改善・教育体制整備を進めた。 (https://komori.app/company/8198/filing/2024-fy)
- 2026-06-18 前進 「当社の完全子会社であるデリカ食品は、寿司・米飯・総菜等の商品を製造し、主に当社に供給するサプライヤーです。当社は、中期経営計画において、商品力の強化を重要施策と位置付け、生鮮・デリカの強化に取り組んでおります。今後も生鮮・デリカの各部門との連携をさらに強化するとともに、当社の事業全体の経営資源の集中と効率化をはかることを目的として、今秋を目途に合併するため合併契約を締結いたしました。」 — デリカ食品を吸収合併し、生鮮・デリカ部門との連携強化、商品力の強化、経営資源の集中・効率化を具体的な組織再編として進める段階に移った。効力発生日は2026年9月1日を予定している。 (https://komori.app/company/8198/disclosure/20260618573224)
- FY2027-H1 前進 「惣菜や米飯等を製造・加工する連結子会社「デリカ食品株式会社」については、生鮮・デリカ各部門との連携をさらに強化するとともに、事業全体の経営資源の集中と効率化を図ることを目的に、2026年９月１日付で吸収合併しました。」 — デリカ食品株式会社を2026年9月1日付で吸収合併し、生鮮・デリカ部門との連携強化と経営資源の集中・効率化を進める段階に移った。 (https://komori.app/company/8198/filing/2026-h1)