# 社会的変化に対応する新業態開発｜ＳＲＳホールディングス（8163）の変遷

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## 経過

- FY2018 初出 「④社会的変化に対応できる新業態開発へのチャレンジ」 — 中期的な経営戦略の5本柱の一つとして、新業態開発への挑戦を初めて独立した項目として掲げた。次期出店計画には国内のその他新業態1店舗、タイの新業態1店舗も含まれている。 (https://komori.app/company/8163/filing/2017-fy)
- FY2019-Q3 前進 「また、新規業態として、「和食さと」の核商品である、しゃぶしゃぶ、すきやき食べ放題の専門業態である「なべいち」を12月にオープンしたほか、からあげ専門店「からやま」の当社グループ１号店を11月にオープンいたしました。」 — 新業態開発について、「なべいち」を12月に、「からやま」の当社グループ1号店を11月に開業し、計画段階から実際の出店へ進展した。 (https://komori.app/company/8163/filing/2018-q3)
- FY2020-Q2 前進 「「宮本むなし」業態では、牛タンや牛カルビなどを使用した期間限定商品を販売した他、ざるそばセットや平日ランチ限定メニューを販売するなど、新規顧客の獲得と来店頻度向上に向けた取り組みを継続して実施いたしました。また、「手軽にたちよれる定食と弁当のお店」をコンセプトにした新業態「Attaka」JR塚口店をオープンいたしました。」 — 新業態開発について、「手軽にたちよれる定食と弁当のお店」をコンセプトとする「Attaka」JR塚口店を開業し、計画から実際の新業態出店へ進展した。 (https://komori.app/company/8163/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「なべいち
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からやま
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２（－）」 — 新業態の店舗展開について、「からやま」は第3四半期累計で2店舗を出店し3店舗となり、「なべいち」は1店舗を維持しつつ次年度出店計画1店舗が記載された。 (https://komori.app/company/8163/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「店舗投資では、「和食さと」３店舗、「にぎり長次郎」８店舗、「にぎり忠次郎」１店舗、「かつや」１店舗、「からやま」２店舗、「Attaka」１店舗、「厨房さと」１店舗及び海外の直営店舗３店舗の新規出店並びに翌連結会計年度以降の新規出店７店舗により1,493百万円の設備投資を行いました。」 — 新業態の「からやま」「Attaka」「厨房さと」を含む新規出店に設備投資を実施し、新業態開発を計画段階から複数店舗の展開へ進めた。 (https://komori.app/company/8163/filing/2019-fy)
- FY2022-Q1 前進 「都市部を中心に展開する「めしや宮本むなし」の業態転換１号店となる「炭火焼干物定食しんぱち食堂 阪急梅田店」のオープンや、株式会社家族亭においては、「阿賀野川サービスエリア」に続き、全国２ヵ所目となる秋田自動車道「錦秋湖サービスエリア」の運営を開始するなど、アフターコロナを見据えた施策を加速させる」 — 宮本むなしの業態転換第1号店を開業し、家族亭ではサービスエリア運営を全国2カ所目へ拡大した。新業態・新たな運営領域への展開が実施段階に進んだ。 (https://komori.app/company/8163/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 前進 「また、コロナ禍による生活様式の変化に対応するため、都市部を中心に展開する「めしや宮本むなし」の業態転換１号店となる「炭火焼干物定食しんぱち食堂 阪急梅田店」や、中食事業の新業態「サトマルシェ河内小阪店」をオープンしたほか、株式会社家族亭においては、秋田自動車道「錦秋湖サービスエリア」、東北自動車道「紫波サービスエリア（下り線）」の運営を開始するなど、ウィズコロナ、アフターコロナを見据えた各種施策に注力いたしました。」 — 宮本むなしの業態転換第1号店、中食新業態サトマルシェ、家族亭による2つのサービスエリア運営を実施し、新業態・新たな運営領域への展開を進めた。 (https://komori.app/company/8163/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 前進 「また、コロナ禍による生活様式の変化に対応するため、都市部を中心に展開する「めしや宮本むなし」の業態転換１号店となる「炭火焼干物定食しんぱち食堂　阪急梅田店」や、中食事業の新業態「サトマルシェ河内小阪店」をオープンしたほか、株式会社家族亭においては、全国５ヵ所目となる西名阪自動車道香芝サービスエリアの運営を開始するなど、ウィズコロナ、アフターコロナを見据えた各種施策に注力いたしました。」 — 宮本むなしの業態転換第1号店と中食新業態「サトマルシェ河内小阪店」を開業し、家族亭ではサービスエリア運営を全国5カ所目へ拡大した。新業態・新たな運営領域への展開が進んだ。 (https://komori.app/company/8163/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「このような環境の下、当社グループは、フィロソフィー（企業哲学）である「私たちは、食を通じて社会に貢献します。」を実現すべく、従業員、お客様の安全を確保しながら、「コロナ影響からの早期回復と既存事業の収益力強化」を基本方針とする新中期経営計画の達成に向けて、テイクアウトやデリバリー需要の増加に対応した各種施策や、運営コストの削減を継続して実施いたしました。また、コロナ禍による生活様式の変化に対応するため、宅配寿司専門業態「宅配にぎり長次郎」を併設した「にぎり長次郎」の新規出店や、中食事業の新業態１号店となる「サトマルシェ河内小阪店」をオープンしたほか、インバウンド需要の低下により売上高が減少していた「めしや宮本むなし」業態の「炭火焼干物定食しんぱち食堂」への業態転換や、株式会社家族亭においては、サービスエリア事業に注力するため「高速道路事業部」を立ち上げ、今期新たに４ヵ所、合計で全国５ヵ所のサービスエリアの運営を開始するなど、ウィズコロナ、アフターコロナを見据えた各種施策に注力いたしました。」 — 宅配寿司併設型店舗、中食新業態、宮本むなしの業態転換、サービスエリア運営を実施した。家族亭のサービスエリア運営は今期4カ所を新たに開始し、全国5カ所となった。 (https://komori.app/company/8163/filing/2021-fy)
- FY2023-Q3 前進 「NISは、テイクアウト唐揚げ専門店の競争が激化する中、創業12年で業界最多規模となる約250店舗を国内外に展開しております。」 — 新業態・新事業領域の開発について、NIS買収により約250店舗を展開する唐揚げテイクアウト事業への参入を具体化した。 (https://komori.app/company/8163/filing/2022-q3)
- FY2024-Q1 前進 「天丼・天ぷら本舗 さん天業態では、更なる生産性の向上を目的としたセルフ型の新型店舗を開発し、既存店の鳴海店を建替え改装することにより令和５年６月にその１号店として開店した」 — さん天でセルフ型の新型店舗を開発し、既存店の建替え改装による1号店を令和5年6月に開店した。 (https://komori.app/company/8163/filing/2023-q1)
- FY2024-Q3 前進 「また、中期経営計画の重点テーマのひとつである「中食需要の取り込み」の推進を目的とし、東京の阿佐ヶ谷で人気の持ち帰り餃子専門店「一福」の関西１号店を兵庫県尼崎市に開店いたしました。」 — 中食需要の取り込みと新業態開発の具体策として、持ち帰り餃子専門店「一福」の関西1号店を兵庫県尼崎市に開店した。 (https://komori.app/company/8163/filing/2023-q3)
- FY2025 再定義 「＜重点戦略＞Ⅰ．“和食さと”のナショナルブランド化 Ⅱ．“にぎり長次郎”“うまい鮨勘”でグルメ寿司チェーン圧倒的№1の実現 Ⅲ．第３、第４の収益の柱となる事業の確立 Ⅳ．売上高1,000億円超を支えるグループ機能の強化とサステナブル経営の推進」 — 従来の新業態開発への挑戦を含む事業領域拡張のテーマが、新中期経営計画では第三・第四の収益柱の確立、グルメ寿司、ナショナルブランド、中食等を含む4重点戦略へ再整理された。 (https://komori.app/company/8163/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「令和７年９月には、当社グループのグルメ寿司業態の店舗網拡大による「グルメ寿司チェーン圧倒的No.１の実現」を目指して、鳥取県と島根県にグルメ回転寿司業態「回転すし北海道」および「すし弁慶」を６店舗展開する「株式会社すし弁慶」の発行済全株式を取得し、子会社化しました。」 — 新中期経営計画のグルメ寿司戦略について、山陰地方の6店舗を展開するすし弁慶の買収・子会社化として実行した。 (https://komori.app/company/8163/filing/2025-h1)
- 2026-08-07 前進 「その重点戦略の１つとして、「グルメ寿司チェーン圧倒的 No.1 の実現」を掲げ、グルメ寿司市場での全国的な事業基盤の強化・拡大に取り組んでおります。」 — グルメ寿司市場の全国的な事業基盤強化・拡大を、首都圏に店舗網を持つ京樽の全株式取得決議および株式譲渡契約締結として具体化した。 (https://komori.app/company/8163/disclosure/20260731504828)