# 食品の安全性と衛生管理｜ＳＲＳホールディングス（8163）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「しかしながら万一、食品の安全性が問われる重大な問題が社内外において発生した場合、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。」 — SRSグループ監査室安全衛生担当、品質保証委員会、食材調達から提供までの確認体制を対応策として記載している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「当社は、お客様の健康を願い、安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、食材の鮮度管理はもちろんのこと、その調達にあたり国の定める基準に準拠し、チェックを行っております。」 — 食材の鮮度管理と調達時の基準適合確認を、安全・安心への継続的な取組みとして再掲している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2016-q1)
- FY2017-Q3 再掲 「当社は、お客様の健康を願い、安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、食材の鮮度管理はもちろんのこと、その調達にあたり国の定める基準に準拠し、チェックを行っております。」 — 食材の鮮度管理と調達時の国の基準への準拠・チェックを、安全・安心への継続的な取組みとして再掲している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「事業の最重要課題として、「ＳＲＳグループ監査室　安全衛生担当」を設置する等の社内体制を従前から整備するとともに、国の定める基準に準拠し、食材の品質管理状況や店舗の衛生管理状態を定期的に確認しております。しかしながら万一、食品の安全性が問われる重大な問題が社内外において発生した場合、経営成績に影響を与える可能性があります。」 — 安全衛生担当、国の基準への準拠、品質・衛生管理の定期確認を対応策として継続記載している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「当社は、お客様の健康を願い、安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、食材の鮮度管理はもちろんのこと、その調達にあたり国の定める基準に準拠し、チェックを行っております。」 — 食材の鮮度管理と調達時の国の基準への準拠・チェックを、安全・安心への継続的な取組みとして再掲している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2017-q1)
- FY2018-Q3 再掲 「当社は、お客様の健康を願い、安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、食材の鮮度管理はもちろんのこと、その調達にあたり国の定める基準に準拠し、チェックを行っております。」 — 食材の鮮度管理と、調達時に国の定める基準へ準拠・チェックする取組みを再掲している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2017-q3)
- FY2019-Q1 再掲 「当社は、お客様の健康を願い、安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、食材の鮮度管理はもちろんのこと、その調達にあたり国の定める基準に準拠し、チェックを行っております。」 — 食材の鮮度管理と、調達時に国の定める基準へ準拠・チェックする取組みを安全・安心への継続的な対応として再掲している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「当社は、お客様の健康を願い、安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、食材の鮮度管理はもちろんのこと、その調達にあたり国の定める基準に準拠し、チェックを行っております。」 — 食材の鮮度管理と、調達時に国の定める基準へ準拠・チェックする取組みを継続している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「当社は、お客様の健康を願い、安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、食材の鮮度管理はもちろんのこと、その調達にあたり国の定める基準に準拠し、チェックを行っております。」 — 食材の鮮度管理と、調達時に国の定める基準へ準拠・チェックする取組みを継続している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2018-q3)
- FY2020-Q1 再掲 「当社は、お客様の健康を願い、安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、食材の鮮度管理はもちろんのこと、その調達にあたり国の定める基準に準拠し、チェックを行っております。」 — 食材の鮮度管理と、調達時に国の定める基準へ準拠・チェックする取組みを安全・安心への継続的な対応として再掲している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2019-q1)
- FY2020-Q3 再掲 「当社は、お客様の健康を願い、安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、食材の鮮度管理はもちろんのこと、その調達にあたり国の定める基準に準拠し、チェックを行っております。」 — 食材の鮮度管理と調達時の国の基準への準拠・チェックを、安全・安心への継続的な対応として再掲している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2019-q3)
- FY2021-Q1 対処 「新型コロナウイルス感染症対策としては、早期にグループ横断の新型コロナウイルス対策本部を立ち上げ、政府や各自治体から発表される方針や業界団体が作成するガイドラインに合わせたグループ対応方針を策定し、お客様と従業員の感染防止策をグループ全店で推進し衛生管理の徹底に努めました。」 — 新型コロナウイルス感染症の拡大に対し、グループ横断の対策本部、対応方針の策定、全店での感染防止策・衛生管理を実施した。食品安全・衛生管理リスクへの対応を感染症下で具体化した。 (https://komori.app/company/8163/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 再掲 「当社は、お客様の健康を願い、安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、食材の鮮度管理はもちろんのこと、その調達にあたり国の定める基準に準拠し、チェックを行っております。」 — 食材の鮮度管理と、調達時に国の基準へ準拠・チェックする取組みを継続している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「当社は、お客様の健康を願い、安心してお食事をお召し上がりいただけるよう、食材の鮮度管理はもちろんのこと、その調達にあたり国の定める基準に準拠し、チェックを行っております。」 — 食材の鮮度管理と、調達時に国の定める基準へ準拠・チェックする取組みを継続している。 (https://komori.app/company/8163/filing/2020-q3)