# 食材ロス削減とリサイクル化の推進｜木曽路（8160）の変遷

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## 経過

- FY2023 初出 「また、環境問題への対応として、食材在庫の適切な管理によるロスの削減やリサイクル化の推進を行っております。」 — 食材在庫の適切な管理による食品ロス削減とリサイクル化を、環境問題への対応策として初めて独立して記載した。 (https://komori.app/company/8160/filing/2022-fy)
- FY2024 引き上げ 「第一は、「企業の社会的責任の自覚」であります。コンプライアンスの徹底、食の安全と安心の追求をすべてのことに優先していきます。持続可能な開発目標（SDGs）に取り組みとして、フードロスの削減や紙資料の使用量削減など環境への配慮も進めてまいります。」 — 従来の食材ロス削減・リサイクル化に加え、紙資料の使用量削減を含むSDGs・環境配慮へ取り組み範囲を広げた。 (https://komori.app/company/8160/filing/2023-fy)
- FY2025 再掲 「また、環境問題への対応として、食材在庫の適切な管理によるロスの削減やリサイクル化の推進を行っております。」 — 食材在庫管理によるロス削減とリサイクル化の推進を、環境問題への対応策として継続している。 (https://komori.app/company/8160/filing/2024-fy)
- FY2026 前進 「2024年度は、年間約917tの食品廃棄物を循環資源化し、肥料・飼料・メタン化等に活用いたしました。」 — 食品廃棄物の計量・分別管理を、年間約917tの循環資源化と肥料・飼料・メタン化への活用という実績で具体化した。 (https://komori.app/company/8160/filing/2025-fy)