# 顧客満足・従業員満足による来店客数と売上高の増加｜木曽路（8160）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「コンプライアンスの徹底とともに経営理念の周知と実践、教育と働く環境の改善を行い、顧客満足と従業員満足の向上により来店客数と売上高の増加を図ります。」 — 満足度向上を来店客数・売上高につなげる因果関係を示しているが、数値目標や期限はない。 (https://komori.app/company/8160/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「積極的な人材育成と働く環境の改善を行い、顧客満足と従業員満足の向上により来店客数と売上高の増加を図ります。」 — 顧客満足・従業員満足の向上を来店客数・売上高の増加につなげる方針を再確認している。 (https://komori.app/company/8160/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「このような厳しい環境のなか、「日本一質の高い外食企業」を目指して「顧客満足と従業員満足」を成長へ繋げるため次の課題に取り組んでいきます。」 — 顧客満足・従業員満足を成長につなげる方針を再確認している。 (https://komori.app/company/8160/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「更に木曽路の新定番「鰻ひつまぶし」や「和牛ひつまぶし」を販売し、お客様の満足度と客数増に努めました。」 — 顧客満足度と客数の増加を結びつける方針を、新定番商品の販売を通じて再確認している。 (https://komori.app/company/8160/filing/2018-q1)
- FY2019-Q3 再掲 「更に木曽路の新定番「鰻ひつまぶし」や「和牛ひつまぶし」を販売し、顧客満足と客数増加に努めました。」 — 新定番商品の販売を通じて顧客満足と客数増加を図る方針を再確認している。 (https://komori.app/company/8160/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「このような経営環境のなか、新世代の木曽路に向け、顧客満足と従業員満足を実現し成長へ繋げるため次の課題に取り組んで参ります。」 — 顧客満足・従業員満足を実現し、成長につなげる方針を再確認している。 (https://komori.app/company/8160/filing/2018-fy)
- FY2020-Q2 再掲 「ご来店のお客様へ新元号に因んだクーポンを配布し再来店を促すことで客数増に努めました。」 — クーポン配布による再来店促進を通じて客数増を図る取り組みを再確認している。 (https://komori.app/company/8160/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「ご来店のお客様へ新元号に因んだクーポンの配布など、再来店を促すことで客数増に努めました。」 — クーポン配布による再来店促進を通じて客数増を図る方針を継続している。 (https://komori.app/company/8160/filing/2019-q3)
- FY2022 再掲 「このような経営環境のなか、当社グループはウィズコロナ、アフターコロナに向けた新たな取り組みを行い、顧客満足と従業員満足を向上し成長へ繋げるため次の課題に取り組んで参ります。」 — 顧客満足・従業員満足を向上させて成長につなげる方針を再確認している。 (https://komori.app/company/8160/filing/2021-fy)
- FY2026-H1 再掲 「さらに、お客様ニーズに応える新たな商品として、昨年より導入したお値打ちなお昼の定食（籠盛り定食）の拡充、コア商品である「しゃぶしゃぶ」においてはお肉の量を選べるコースメニューを設定し、サイドメニュー（有機栽培コーヒー、季節のごはん、デザート等）の充実によって推奨力を高め、来店客数および売上高の増加に努めてまいりました。」 — 顧客ニーズへの対応、商品・サイドメニューの充実を通じて来店客数および売上高の増加を図る方針を再確認している。 (https://komori.app/company/8160/filing/2025-h1)
- FY2026 前進 「多様化する会食ニーズを的確に捉えることで、来店客数の増加及び客単価の向上に努めてまいりました。」 — 会食ニーズへの対応を通じて、来店客数の増加だけでなく客単価の向上も目標として明示した。 (https://komori.app/company/8160/filing/2025-fy)
- 2026-08-12 再掲 「季節メニュー、しゃぶしゃぶコース、会席コース、お昼の新メニュー、夜の御膳料理など、幅広い利用シーンに応じた商品提案を推進し、売上高の拡大に努めてまいりました。」 — 利用シーンに応じた商品提案を通じて来店動機の創出と売上高の拡大を図る方針を継続した。 (https://komori.app/company/8160/disclosure/20260811517446)