# 清酒酵母発酵による純国産コーヒー事業の開発・限定販売｜明和産業（8103）の変遷

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## 経過

- 2026-05-19 達成 「明和産業株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：𠮷田 毅、以下「当社」）は、月桂冠株式会社（本社：京都府京都市伏見区、代表取締役社長：大倉 治彦、以下「月桂冠」）との協業により開発を進めてきました「清酒酵母発酵 純国産コーヒー」を、新ブランド『吟彩（GINSAI COFFEE 100% MADE IN JAPAN）』として、2026 年 6 月 1 日（月）より月桂冠大倉記念館にて、数量限定で販売します。」 — 2025年7月からの成田市での国産コーヒー栽培と月桂冠との発酵技術協業が、商品化および2026年6月の限定販売決定に至った。 (https://komori.app/company/8103/disclosure/20260519540360)
- 2026-07-14 実績引用 「NHK総合のニュース情報番組「ニュースーン」にて、「国産コーヒーが人気？生産者の奮闘拝見！」と題して、当社が新規事業として推進する国産コーヒー事業が取り上げられました。」 — 既存の国産コーヒー事業について、NHK番組で栽培から加工までの取組みや月桂冠との共同プロジェクトが紹介された。事業の新たな具体的進展や終息ではなく、既存テーマの実績・認知を示す開示である。 (https://komori.app/company/8103/disclosure/20260713592134)
- 2026-08-04 実績引用 「企業内起業家制度で生まれた国産コーヒーの栽培、販売事業が千葉県成田市でスタートしました。」 — 既存の純国産コーヒー事業がサステナビリティ報告書の新たな価値創出事例として引用された。 (https://komori.app/company/8103/disclosure/20260804508485)
- 2026-08-24 実績引用 「時事通信社が発行するデジタル農業情報誌「Agrio」にて、「清酒酵母使った純国産コーヒー」と題して、当社が新規事業として推進する国産コーヒー事業が取り上げられました。」 — 既存の純国産コーヒー事業が「Agrio」で紹介された。栽培のきっかけ、収穫目標、発酵工程、国内栽培の課題などが取り上げられており、新たな具体的進展や終息ではなく、既存テーマの実績・認知を示す開示である。 (https://komori.app/company/8103/disclosure/20260824525024)
- 2026-10-07 実績引用 「出展製品　純国産コーヒー『吟彩 GINSAI COFFEE』」 — 既存の純国産コーヒー事業について、SCAJ 2026への出展と数量限定販売が告知された。新たな事業進展や終息ではなく、既存テーマの実績・認知を示す開示である。 (https://komori.app/company/8103/disclosure/20261007547257)