# 未利用魚の活用とフードロス削減・食育活動｜横浜丸魚（8045）の変遷

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## 経過

- FY2024 初出 「水産資源の有効活用とフードロスの削減を目的として、未利用魚の利用促進、海洋資源についての教育活動を行っております。具体的には、未利用魚を活用したオリジナル商品の開発および販売、横浜市教育委員会等と連携して学校給食への未利用魚の活用ならびに未利用魚について学ぶ出前授業を実施しております。」 — 未利用魚の商品化・販売、学校給食への活用、出前授業を通じて、資源の有効活用、フードロス削減、魚食普及を進めている。横浜市食の3Rきら星活動賞の受賞も記載している。 (https://komori.app/company/8045/filing/2023-fy)
- FY2026 前進 「水揚げが少ない、サイズが小さい等の理由で流通されない未利用魚、低利用魚を商品化し、漁師の所得向上と神奈川県の沿岸漁業を持続可能なものにいたします。」 — 未利用魚の商品化・学校給食活用・食育に加え、低利用魚、魚料理教室、稚魚放流などへ資源保護・地域活性化の取り組みを拡張している。 (https://komori.app/company/8045/filing/2025-fy)