# 加工機能の強化・拡充による小売・業務用・外食向け販売の強化｜スターゼン（8043）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「当社は、従来の食肉の販売に加えて、お客様の様々なニーズにお応えするため、加工機能を強化、拡充して小売、業務用、外食等のチャネルへの販売を強化してまいります。」 — 生肉販売に加え、加工度の高い商品の供給と複数チャネルへの販売を進める施策。 (https://komori.app/company/8043/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 前進 「加工食品は、ローストビーフ、ローストポーク、ハンバーグを中心に量販店、外食、コンビニエンスストアへの販売拡大を進めた結果、売上高は前年を上回り、99億59百万円（前年同四半期比10.4％増）となりました。」 — 加工食品について、量販店・外食・コンビニエンスストアへの販売拡大が前年同期比10.4％増という結果として表れている。 (https://komori.app/company/8043/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「加工食品は、ローストビーフ、ローストポーク、ハンバーグを中心に量販店、外食、コンビニエンスストアへの販売拡大を進めた結果、売上高は前年を上回り204億32百万円（前年同四半期比7.3％増）となりました。ハム・ソーセージは、ＯＥＭ先の活用による生産量、販売量の拡大を進めた結果、売上高はほぼ前年並みの64億40百万円（前年同四半期比0.5％減）となりました。」 — 加工食品の量販店・外食・コンビニエンスストア向け販売拡大と、ハム・ソーセージでのOEM活用を継続している。加工食品売上高は前年同期比7.3％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「加工食品は、ハンバーグ、ローストビーフ、ローストポークを中心に量販店、外食、コンビニエンスストアへの販売拡大を進めた結果、売上高は前年を大きく上回り321億46百万円（前年同四半期比9.9％増）となりました。ハム・ソーセージは、ＯＥＭ先の活用による生産の効率化と販売量の拡大を進めた結果、売上高はほぼ前年並みの102億77百万円（前年同四半期比0.6％増）となりました。」 — 加工食品の量販店・外食・コンビニエンスストア向け販売拡大と、ハム・ソーセージでのOEM活用を継続している。加工食品売上高は前年同四半期比9.9％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2016-q3)
- FY2018-Q1 再掲 「加工食品は、ハンバーグ、ローストビーフ、ローストポークを中心に量販店への販売を拡大し、外食、コンビニエンスストアへのメニュー提案強化を進めた結果、売上高は前年を上回り117億7百万円（前年同四半期比17.6％増）となりました。ハム・ソーセージは、業務提携先との連携を高め、効率生産と販売量拡大を進めた結果、32億83百万円（前年同四半期比8.6％増）となりました。」 — 加工食品の量販店向け販売、外食・コンビニエンスストアへのメニュー提案、ハム・ソーセージでの業務提携先との連携を継続している。加工食品売上高は前年同四半期比17.6％増、ハム・ソーセージは8.6％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「加工食品は、ハンバーグ、ローストビーフ、ローストポークを中心に販売が引き続き好調に推移した結果、売上高は前年を上回り、241億44百万円（前年同四半期比18.2％増）となりました。ハム・ソーセージは、業務提携先との連携を高め、効率生産と販売量拡大を進めた結果、売上高は前年を上回り、68億67百万円（前年同四半期比6.6％増）となりました。」 — 加工食品の販売好調と、ハム・ソーセージでの業務提携先との連携、効率生産および販売量拡大を継続している。加工食品売上高は前年同四半期比18.2％増、ハム・ソーセージは6.6％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「加工食品は、ハンバーグ、ローストビーフ・ポークを中心に販売が好調に推移した結果、売上高は前年を上回り373億30百万円（前年同四半期比16.1％増）となりました。ハム・ソーセージは、業務提携先との連携を高め、効率生産と販売量拡大を進めた結果、売上高は前年を上回り107億64百万円（前年同四半期比4.7％増）となりました。」 — 加工食品の販売拡大と、ハム・ソーセージでの業務提携先との連携、効率生産および販売量拡大を継続している。加工食品売上高は前年同四半期比16.1％増、ハム・ソーセージは4.7％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「加工食品は、ハンバーグ、ローストビーフ、ローストポークを中心に量販店への販売が拡大したことや、外食、コンビニエンスストアへのメニュー提案強化を進めたこと、ローマイヤ㈱栃木工場におけるローストビーフ・ローストポーク製造工場の増改築を行ったことで生産能力を拡充した結果、売上高は前年を上回り489億95百万円（前期比15.4％増）となりました。」 — ローマイヤ栃木工場の増改築による生産能力拡充が実施され、加工食品売上高は前期比15.4％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 前進 「加工食品につきましては、業務用商品を中心に拡売を進め、昨年11月のローストビーフ・ローストポークの生産能力増強の効果も発揮されてきております。これらの結果、加工食品部門の売上高は前年を上回り122億83百万円（前年同四半期比4.9％増）となりました。」 — ローストビーフ・ローストポークの生産能力増強効果が現れ、業務用商品を中心とする加工食品売上高が前年同四半期比4.9％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「具体的にはハンバーグの新工場が９月に竣工し、10月より本稼働を開始しております。今後も調理現場の人手不足、共働き夫婦や単身者の調理の時短ニーズなどを背景にハンバーグのさらなる拡売に努めます。」 — ハンバーグ新工場が9月に竣工し、10月から本稼働を開始した。調理済み商品の生産能力を活用し、ハンバーグの販売拡大を進める段階に移行している。 (https://komori.app/company/8043/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「加工食品は、ハンバーグ、ローストビーフを中心に販売が引き続き好調に推移した結果、売上高は前年を上回り391億95百万円（前年同四半期比5.0％増）となりました。利益面についても販売拡大とともに順調に推移しております。」 — ハンバーグ・ローストビーフを中心とする加工食品の販売拡大が継続し、売上高は前年同四半期比5.0％増、利益面も順調に推移した。 (https://komori.app/company/8043/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「加工食品は、ハンバーグ、ローストビーフを中心に拡販を行い、販売が引き続き好調に推移した結果、売上高は前年を上回り51,092百万円（前期比4.3％増）となりました。」 — ハンバーグ新工場の稼働後、加工食品の通期売上高が510億92百万円、前期比4.3％増となった。一方、新工場の費用負担により売上総利益は低迷したと記載している。 (https://komori.app/company/8043/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 前進 「加工食品は、ハンバーグ、スライス商品を中心に積極的な拡販を行った結果、取扱量、売上高ともに前年同四半期を上回り、売上高は13,187百万円（前年同四半期比7.4％増）となったものの、ハンバーグ、ローストビーフで当初計画に比べると取扱量が伸び悩みました。結果として、ハンバーグ新工場等の費用負担を十分に回収できず、利益面は苦戦を強いられました。」 — 加工食品売上高が前年同四半期比7.4％増となり販売拡大が進んだ一方、ハンバーグ・ローストビーフの取扱量が計画未達となり、新工場等の費用を十分回収できず利益面の課題が現れた。 (https://komori.app/company/8043/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 その他 「加工食品は、スライス商品を中心に販売が順調に推移した結果、取扱量、売上高ともに前年同四半期を上回り、売上高は25,841百万円（前年同四半期比1.8％増）となったものの、ハンバーグ、ローストビーフで当初計画に比べると取扱量が伸び悩みました。結果として、ハンバーグ新工場等の費用負担を十分に回収できず、利益面は苦戦を強いられました。」 — 加工食品全体は増収となった一方、ハンバーグ・ローストビーフの取扱量が当初計画を下回り、新工場等の費用を十分に回収できない状況が示された。 (https://komori.app/company/8043/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「加工食品は、一部製品の販売数量が減少した影響で、取扱量は前年同四半期を下回りました。一方でスライス商品を中心に販売が順調に推移した結果、売上高は前年同四半期を上回り、40,410百万円（前年同四半期比3.1％増）となりました。利益面は、ハンバーグ、ローストビーフで当初計画に比べると取扱量が伸び悩んだ結果、ハンバーグ新工場等の費用負担を十分に回収できず、苦戦を強いられました。」 — スライス商品を中心に加工食品は増収となった一方、ハンバーグ・ローストビーフの取扱量が計画未達となり、新工場等の費用を十分回収できない状況が続いている。 (https://komori.app/company/8043/filing/2019-q3)
- FY2021-Q1 再定義 「加工食品は、新型コロナウイルス禍により、外食向けハンバーグ等の販売で苦戦を強いられました。一方で内食需要の拡大に対応するため、小売業向けに家庭内調理ニーズに沿った商品の販売を強化し、特に豚肉を使用した半調理品の取扱いが順調に推移いたしました。」 — 加工食品の販売強化は継続しているが、外食・業務用中心から、小売業向けの家庭内調理商品や豚肉使用の半調理品へ対応軸が移っている。 (https://komori.app/company/8043/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 前進 「加工食品は、新型コロナウイルス禍により、外食向けハンバーグを中心に業務用商品で厳しい販売環境となりました。一方で内食需要の拡大に対応するため、小売業向けに家庭内調理ニーズに沿った商品の販売を強化し、焼肉用キット商品等の取扱いが順調に推移しました。また、大手外食チェーン向け一部商品の取扱いも順調に推移しました。以上の結果、取扱量、売上高、売上総利益ともに前年同四半期を上回り、売上高は26,837百万円（前年同四半期比3.9％増）となりました。」 — 外食・業務用中心から小売・家庭内調理向けへ対応軸を広げ、焼肉用キット商品等の取扱いが進展した。加工食品売上高は前年同期比3.9％増となり、取扱量・売上総利益も前年同期を上回った。 (https://komori.app/company/8043/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「加工食品は、新型コロナウイルス禍により、外食向けハンバーグを中心に業務用商品で厳しい販売環境となりました。一方で内食需要の拡大に対応するため、小売業向けに家庭内調理ニーズに沿った商品の販売を強化し、焼肉用商品等の取扱いが順調に推移しました。また、大手外食チェーン向け一部商品の取扱いも順調に推移しました。以上の結果、取扱量、売上高、売上総利益ともに前年同四半期を上回り、売上高は42,254百万円（前年同四半期比4.6％増）となりました。」 — 外食・業務用中心から小売・家庭内調理向けへ対応を広げ、焼肉用商品等の取扱いが進展した。加工食品売上高は前年同四半期比4.6％増となり、取扱量・売上総利益も前年同四半期を上回った。 (https://komori.app/company/8043/filing/2020-q3)
- FY2021 前進 「加工食品は、コロナ禍により、外食向け業務用商品を中心に厳しい販売環境となりましたが、内食需要の拡大により小売業向けに家庭内調理ニーズに沿った商品の販売を強化した結果、順調に推移しました。以上の結果、取扱量、売上高、売上総利益ともに前期を上回り、売上高は55,657百万円（前期比3.6％増）となりました。」 — 外食・業務用中心から小売・家庭内調理向けへ対応を広げ、加工食品の取扱量・売上高・売上総利益が前期を上回り、売上高は前期比3.6％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 前進 「加工食品は、昨年度と比較し回復傾向にある外食向けハンバーグ商品の拡販に注力し工場の安定稼働に努めたことやローストビーフ関連商品の販売が堅調に推移したことから、取扱量、売上高、売上総利益ともに前年同四半期を上回り、売上高は14,569百万円(前年同四半期比11.0％増)となりました。」 — 外食向けハンバーグ商品の拡販と工場の安定稼働、ローストビーフ関連商品の販売により、加工食品の取扱量・売上高・売上総利益が前年同四半期を上回り、売上高は11.0％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 前進 「加工食品は、ハンバーグ商品の拡販に注力し工場の安定稼働に努めたことやローストビーフ関連商品の販売が堅調に推移したことから、取扱量、売上高、売上総利益ともに前年同四半期を上回り、売上高は30,632百万円（前年同四半期比14.1％増）となりました。」 — ハンバーグ商品の拡販と工場の安定稼働、ローストビーフ関連商品の販売により、加工食品の取扱量・売上高・売上総利益が前年同期を上回り、売上高は14.1％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 前進 「加工食品は、ハンバーグ商品の拡販に注力し、さらにスライス商品、ローストビーフ関連商品の販売が堅調に推移したことから、取扱量、売上高、売上総利益ともに前年同四半期を上回り、売上高は49,108百万円（前年同四半期比16.2％増）となりました。」 — ハンバーグの拡販に加えてスライス商品・ローストビーフ関連商品の販売が伸長し、取扱量・売上高・売上総利益が前年同期を上回った。加工食品売上高は前年同期比16.2％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「加工食品は、ハンバーグ商品の拡販に注力し、さらにスライス商品、ローストビーフ関連商品の販売が堅調に推移したことから、取扱量、売上高、売上総利益ともに前期を上回り、売上高は65,165百万円（前期比17.1％増）となりました。」 — ハンバーグ、スライス商品、ローストビーフ関連商品の販売拡大により、加工食品の取扱量・売上高・売上総利益が前期を上回り、売上高は前期比17.1％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「加工食品は、一部取引先向けのハンバーグ商品群で取扱量が減少しましたが、スライス商品、ローストビーフ関連商品の販売が堅調に推移し、全体では取扱量、売上総利益ともに前年同四半期を上回りました。売上高は、原材料コストやユーティリティ費用の上昇を踏まえた商品価格改定等により17,702百万円(前年同四半期比21.5％増)と前年同四半期を大きく上回りました。」 — ハンバーグの一部取引先向け取扱量が減少する一方、スライス商品・ローストビーフ関連商品の販売拡大と商品価格改定により、加工食品の取扱量・売上総利益が前年同期を上回り、売上高は21.5％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「加工食品は、一部取引先向けのハンバーグ商品群で取扱量が減少しましたが、食肉スライス商品、ローストビーフ関連商品等の販売が堅調に推移し、全体では取扱量、売上総利益ともに前年同四半期を上回りました。売上高は、原材料コストやエネルギーコストの上昇を踏まえた商品価格改定等により36,986百万円（前年同四半期比20.7％増）と前年同四半期を大きく上回りました。」 — ハンバーグの一部取引先向け取扱量が減少する一方、スライス商品・ローストビーフ関連商品の販売により、加工食品の取扱量・売上総利益が前年同期を上回り、売上高は20.7％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「加工食品は、一部取引先向けのハンバーグ商品群で取扱量が減少しましたが、食肉スライス商品、ローストビーフ関連商品等の販売が堅調に推移し、全体では取扱量、売上総利益ともに前年同四半期を上回りました。売上高は、原材料コストやエネルギーコストの上昇を踏まえた商品価格改定等により57,548百万円（前年同四半期比17.2％増）と前年同四半期を大きく上回りました。」 — 一部ハンバーグ商品の取扱量が減少する一方、スライス商品・ローストビーフ関連商品の販売と商品価格改定により、加工食品の取扱量・売上総利益が前年同期を上回り、売上高は17.2％増となった。既存の加工食品強化施策が継続している。 (https://komori.app/company/8043/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「加工食品は、一部取引先向けのハンバーグ商品群で取扱量が減少しましたが、食肉スライス商品、ローストビーフ関連商品等の販売が堅調に推移し、全体では取扱量、売上総利益ともに前期を上回りました。売上高は、原材料コストやエネルギーコストの上昇を踏まえた商品価格改定等により75,014百万円（前期比15.1％増）と前期を大きく上回りました。」 — 一部ハンバーグ商品の取扱量減少がある一方、スライス商品・ローストビーフ関連商品の販売と価格改定により、加工食品の通期売上高は750億14百万円、前期比15.1％増となり、取扱量・売上総利益も前期を上回った。 (https://komori.app/company/8043/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 その他 「加工食品は、一部取引先向けハンバーグ商品群で取扱量が減少し、取扱量・売上高は前年同四半期を下回りました。売上総利益は、スライス商品など付加価値の高い商品の販売が堅調に推移し、前年同四半期を上回りました。」 — 加工食品では一部ハンバーグ商品の取扱量・売上高が前年同期を下回った一方、スライス商品など高付加価値商品の販売により売上総利益は前年同期を上回った。 (https://komori.app/company/8043/filing/2023-q1)
- FY2024 その他 「加工食品は、円安や輸入牛肉価格高止まりの影響により一部加工食品の取扱量が減少し、取扱量・売上高は前期を下回りました。売上総利益は、ローストビーフ関連商品などの付加価値を付けた商品の販売が堅調に推移し、前期を上回りました。」 — 加工食品は取扱量・売上高が前期を下回った一方、ローストビーフ関連商品など付加価値商品の販売により売上総利益は前期を上回った。 (https://komori.app/company/8043/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 前進 「加工食品は、ハンバーグ商品群やローストビーフ関連商品が堅調に推移したため、取扱量・売上高・売上総利益は前年同期を上回りました。」 — 前期に加工食品売上が減少した状況から、ハンバーグ商品群・ローストビーフ関連商品の販売により、取扱量・売上高・売上総利益が前年同期を上回る進展が示された。 (https://komori.app/company/8043/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「加工食品は、ハンバーグ商品群やローストビーフ関連商品が堅調に推移したため、取扱量・売上高・売上総利益は前期を上回りました。」 — 前期に減少していた加工食品について、ハンバーグ商品群・ローストビーフ関連商品の販売により、取扱量、売上高、売上総利益が前期を上回った。加工食品売上高は78,385百万円、前期比9.3％増となった。 (https://komori.app/company/8043/filing/2024-fy)
- 2026-05-14 前進 「加工食品においては、ハンバーグ商品群が堅調に推移したため、売上高・売上総利益はともに前期を上回りました。」 — 加工食品について、ハンバーグ商品群を通じて売上高・売上総利益が前期を上回った。 (https://komori.app/company/8043/disclosure/20260513530636)
- 2026-06-03 初出 「４月、ハンバーグを中心とした加工食品の製造・販売を行っている株式会社オサベフーズを子会社化しました。本株式取得により、お客様ニーズを商品化する技術や開発スピードをさらに磨き上げ、市場ニーズにマッチした商品を開発してまいります。」 — 加工食品の製造・販売会社を完全子会社化し、商品化技術、開発スピード、生産能力の強化を進める施策を初めて記録する。 (https://komori.app/company/8043/disclosure/20260602560217)
- FY2026 前進 「加工食品においては、ハンバーグ商品群が堅調に推移したため、売上高・売上総利益はともに前期を上回りました。」 — 前期に減少していた加工食品について、ハンバーグ商品群の堅調な推移により売上高84,649百万円、前期比8.0％増となり、売上総利益も前期を上回った。 (https://komori.app/company/8043/filing/2025-fy)
- 2026-08-13 前進 「加工食品においては、ハンバーグやローストビーフ関連商品の販売が堅調に推移したことから、売上高および売上総利益は前年同四半期を上回りました。」 — 加工食品の販売が堅調に推移し、売上高は前年同四半期比37.3％増となった。 (https://komori.app/company/8043/disclosure/20260812518606)
- 2026-08-13 前進 「商品力・提案力の向上により 加工食品の売上総利益が大幅に拡大」 — 加工食品の売上総利益が前年同期の22億円から31億円へ増加し、商品力・提案力の向上とオサベフーズ子会社化による供給力向上が要因として示された。 (https://komori.app/company/8043/disclosure/20260813519228)
- 2026-08-13 前進 「オサベフーズの子会社化による供給力アップ」 — オサベフーズ子会社化による加工食品の供給力強化が、加工食品売上総利益の増加実績として示された。 (https://komori.app/company/8043/disclosure/20260813519228)
- 2026-09-29 前進 「「おうちで手軽に本格的な味を楽しみたい（おうち贅沢）」というニーズに応え、「銀座ローマイヤ」の洋惣菜シリーズをリニューアルいたします。」 — 加工機能を活用した家庭向け高付加価値商品の販売強化について、電子レンジ対応の洋惣菜シリーズをリニューアルし、2026年10月から順次販売する具体的な展開に進んだ。 (https://komori.app/company/8043/disclosure/20260928541534)