# 外食業界の熾烈な競争と需要ニーズの変化｜ヴィア・ホールディングス（7918）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q1 初出 「他業種の代替やニーズの変化などにより、依然として業界全体が熾烈な競争状態にあります。」 — 他業種との代替や顧客ニーズの変化を背景に、競争が続いていると記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「外食業界においては、消費の回復ペースは業態毎にまだらであり、業界全体として本格的な需要回復には至っておらず、他業種の代替やニーズの変化などにより、依然として業界全体が熾烈な競争状態にあります。」 — 需要回復の遅れ、他業種による代替、ニーズ変化および熾烈な競争を引き続き業界環境としている。 (https://komori.app/company/7918/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「外食業界においては、業績動向は業態毎にまだらであり、ファストフード業態が好調であった一方で居酒屋業態は苦戦が続くなど、他業種の代替やニーズの変化などにより、依然として業界全体が熾烈な競争状態にあります。」 — 業態ごとの業績のばらつき、居酒屋業態の苦戦、他業種による代替およびニーズ変化を背景とする熾烈な競争を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「外食業界においては、業績動向は業態毎にまだらであり、ファストフード業態が好調であった一方で居酒屋業態は苦戦が続くなど、他業種の代替やニーズの変化などにより、依然として業界全体が熾烈な競争状態にあります。」 — 業態別の業績差、他業種による代替、ニーズ変化および熾烈な競争を引き続き業界環境としている。 (https://komori.app/company/7918/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「外食業界においては、業績動向は業態毎にまだらであり、ファストフード業態が好調であった一方で居酒屋業態は苦戦が続くなど、他業種の代替やニーズの変化などにより、依然として業界全体が熾烈な競争状態にあります。」 — 業態別の業績差、居酒屋業態の苦戦、他業種による代替および顧客ニーズの変化を背景とする競争環境を継続している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「外食業界においては、業績動向は業態毎にまだらであり、ファストフード業態が好調であった一方で居酒屋業態は苦戦が続くなど、他業種の代替やニーズの変化などにより、依然として業界全体が熾烈な競争状態にあります。」 — 業態別の業績差、他業種による代替、ニーズ変化および熾烈な競争を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「外食業界においては、業績動向は業態毎にまだらであり、ファストフード業態が好調であった一方で居酒屋業態は苦戦が続くなど、他業種の代替やニーズの変化などにより、依然として業界全体が熾烈な競争状態にあります。」 — 業態別の業績差、居酒屋業態の苦戦、他業種による代替、ニーズ変化および熾烈な競争を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2017-q3)
- FY2018 再掲 「外食業界は、他業界と比較すると参入障壁が低く新規参入が多いこと、また個人消費の低迷を受けての価格競争などもあり、非常に厳しい競争状態が続いている業界です。」 — 新規参入、個人消費低迷、価格競争を背景とする厳しい競争環境を継続している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「外食業界においては、業績動向は業態毎にまだらであり、ファストフード業態が好調であった一方で居酒屋業態は苦戦が続くなど、他業種の代替やニーズの変化などにより、依然として業界全体が熾烈な競争状態にあります。」 — 業態別の業績差、居酒屋業態の苦戦、他業種による代替及びニーズ変化を背景とする競争環境を継続している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2018-q1)
- FY2019-Q3 再掲 「外食業界においては、業績動向は業態毎にまだらであり、ファストフード業態が好調であった一方で居酒屋業態は苦戦が続くなど、他業種の代替やニーズの変化などにより、依然として業界全体が熾烈な競争状態にあります。」 — 業態別の業績差、居酒屋業態の苦戦、他業種による代替及びニーズ変化を背景とする競争環境を継続している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2018-q3)
- FY2019 悪化 「外食業界におきましても、中食業界を含めた顧客獲得競争はますます激しさを増し、長引く人手不足による人件費の上昇に加え、物流費の上昇や天候不順などによる原材料費の高騰など、経営環境はより一層の厳しさを増しております。」 — 競争範囲を中食業界を含む顧客獲得競争へ広げ、競争、人件費、物流費及び原材料費を含む経営環境が一層厳しくなったと記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2018-fy)
- FY2020-Q3 再掲 「外食産業におきましても、中食業界を含めた顧客獲得競争はますます激しさを増し、長引く人手不足による人件費の上昇に加え、物流費の上昇や天候不順などによる原材料費の高騰など、経営環境はより一層の厳しさを増しております。」 — 中食を含む顧客獲得競争、人件費・物流費・原材料費の上昇により厳しい経営環境が続くとの認識を継続している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2019-q3)
- FY2020 悪化 「外食業界におきましては、中食業界を含めた顧客獲得競争はますます激しさを増し、長引く人手不足による人件費の上昇に加え、物流費の上昇や天候不順などによる原材料費の高騰など、経営環境はより一層の厳しさを増しております。さらに、新型コロナウイルス感染症の拡大による影響で、大幅な売上減少が懸念され、大変深刻な状況が続いております。」 — 従来の競争、人件費、物流費及び原材料費の上昇に加え、感染症拡大による大幅な売上減少懸念を記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 悪化 「外食業界におきましては、外出自粛や各自治体からの営業自粛、営業時間短縮等の要請に伴う客数の減少等が大きく影響を及ぼし、中食業界を含めた顧客獲得競争はますます激しさを増し、大変深刻な経営環境が続いております。」 — 中食を含む顧客獲得競争の激化に加え、外出自粛・営業自粛・営業時間短縮による客数減少を挙げ、経営環境を大変深刻と記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 再掲 「外食業界におきましては、外出自粛や各自治体からの営業自粛、営業時間短縮等の要請に伴う客数の減少等が大きく影響を及ぼし、中食業界を含めた顧客獲得競争はますます激しさを増し、大変深刻な経営環境が続いております。」 — 外出自粛・営業自粛・営業時間短縮による客数減少と、中食を含む顧客獲得競争の激化を継続して記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2020-q2)
- FY2021 悪化 「外食業界におきましては、昨今の新型コロナウイルス感染症の影響により、営業時間の短縮、インバウンド需要の減少、テレワークの浸透や外出控えといったライフスタイル変化、お客様と従業員の安全・安心を守るためのソーシャルディスタンス営業等により来店客数が減少し、中食業界を含めた顧客獲得競争はますます激しさを増し、大変深刻な経営環境が続いております。」 — 感染症に伴う営業時間短縮、来店客数減少、ライフスタイル変化を加え、外食・中食間の競争環境を大変深刻と記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「外食業界におきましては、新型コロナウイルス感染症の影響により、営業時間の短縮、酒類提供の禁止、インバウンド需要の減少、テレワークの浸透や外出控えといったライフスタイル変化、お客様と従業員の安全・安心を守るためのソーシャルディスタンス営業等により来店客数が減少し、中食業界を含めた顧客獲得競争はますます激しさを増し、大変深刻な経営環境が続いております。」 — 営業時間短縮や来店客数減少、中食を含む顧客獲得競争の激化を伴う深刻な外食業界の環境認識を継続している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 再掲 「中食業界を含めた顧客獲得競争はますます激しさを増し、大変深刻な経営環境が続いております。」 — 外食・中食を含む顧客獲得競争の激化と深刻な経営環境を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2021-q2)
- FY2023-Q2 再掲 「外食業界におきましては、新型コロナウイルス感染症の影響により、テレワークの浸透や外出控えといったライフスタイル変化、お客様と従業員の安全・安心を守るためのソーシャルディスタンス営業等により来店客数が減少し、中食業界を含めた顧客獲得競争はますます激しさを増し、大変深刻な経営環境が続いております。」 — テレワークや外出控えによる来店客数減少と、中食を含む顧客獲得競争の激化を伴う深刻な競争環境を継続して記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2022-q2)
- FY2023 悪化 「外食業界におきましては、新型コロナウイルス感染症の拡大が消費者心理に大きく影響を与え、テレワークの浸透や外食控えといった、ライフスタイルの変化による新しいニーズへの対応が求められ、顧客獲得競争についてはますます激しさを増しております。」 — 外食控えやテレワークによる新しい需要への対応が必要となり、顧客獲得競争が一段と激化していると記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2022-fy)
- FY2025 再掲 「外食産業におきましては、インバウンドを含め需要は回復基調にあるものの、円安による原材料価格の上昇に加え、人手不足が深刻化し、厳しい経営環境となっております。また、賃上げとインフレが継続する中、消費者の選択的消費の傾向が強まっております。」 — 需要回復の一方で、原材料価格、人手不足、賃上げ・インフレ及び選択的消費を伴う厳しい競争・需要環境を記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 悪化 「外食産業におきましても、インバウンドを含めた需要は回復基調にあるものの、深刻な人手不足やコスト負担の増加など、厳しい経営環境が継続しております。特に、日本の生産労働人口の減少が加速し始めたことにより、人件費の高騰のみならず、働き方や労働環境、採用環境が大きく変化しており」 — 需要回復を認識する一方、深刻な人手不足とコスト負担増に加え、生産労働人口減少による働き方・労働環境・採用環境の変化を記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2025-h1)
- 2026-05-12 悪化 「外食利用には“メリハリ”が見られ、節約志向の高まりにより、来店頻度が一時的に減少」 — 節約志向の高まりと来店頻度の一時的な減少が、需要環境の変化として記載されている。 (https://komori.app/company/7918/disclosure/20260511523508)