# 扇屋を中心とした事業展開・扇屋改革｜ヴィア・ホールディングス（7918）の変遷

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## 経過

- FY2021 初出 「コア事業の深化と進化による再成長
扇屋を中心とした事業展開・扇屋改革」 — 事業再生計画の骨子として、扇屋をコア事業と位置づけ、扇屋改革を通じた再成長を初めて明示している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2020-fy)
- FY2023 前進 「また、エリアのターゲット層に合わせた「炭火やきとりオオギヤ」業態への転換や、食動機の「炭火焼干物定食しんぱち食堂」への転換を進めてまいりました。」 — 扇屋を中心とするコア事業改革として、ターゲット別業態転換、食動機型業態への転換、品質向上、ランチ・テイクアウト強化を進めた。 (https://komori.app/company/7918/filing/2022-fy)
- FY2024-Q3 前進 「これらの取り組みの中で、当期に新規出店をした新タイプの「日本橋紅とん」、業態転換を実施した「しんぱち食堂」等においては、計画通りの実績が出ており、今後の展開を狙える状況にあります。」 — 扇屋を中心とするコア事業改革について、新タイプの日本橋紅とんの出店及びしんぱち食堂への転換で計画通りの実績が出たと記載し、再成長に向けた展開可能性を示している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「また、当期に新規出店をした新タイプの「日本橋紅とん」、業態転換を実施した「しんぱち食堂」等においては、計画通りの実績が出ており、今後の展開を狙える状況にあります。」 — 扇屋を中心とするコア事業改革について、新タイプの日本橋紅とんの出店及びしんぱち食堂への転換で計画通りの実績が出たと記載している。 (https://komori.app/company/7918/filing/2023-fy)
- FY2025 前進 「加えて、成長戦略の一環として、2025年2月には新たな旗艦店となる「備長扇屋名古屋本店」をオープンし、ブランドイメージの向上と新たな顧客層の開拓を目指しております。」 — 扇屋を中心とするコア事業改革として、2025年2月に新たな旗艦店を開店し、ブランド強化と顧客層開拓を進めた。 (https://komori.app/company/7918/filing/2024-fy)
- FY2026 前進 「「扇屋」における本質回帰の取組み強化」 — 扇屋をコア事業とする改革について、主力商品の品質向上、接客力底上げ、既存店舗の増席リニューアル、新モデル検証及び店舗機材導入へ具体化した。 (https://komori.app/company/7918/filing/2025-fy)