# 新規出店に伴う店舗運営体制の強化｜あさくま（7678）の変遷

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## 経過

- FY2019 初出 「円滑に新規出店を進めるために、迅速な物件の情報収集、店舗オープン前後の営業指導及び実地トレーニングの徹底、当社グループ内での教育指導者作りを強化してまいります。」 — 物件情報収集、開店前後の指導・訓練、教育指導者の育成を出店体制の手段としている。 (https://komori.app/company/7678/filing/2018-fy)
- FY2020 再掲 「当社グループは、今後も新規出店に積極的に取り組んでまいりますが、先行きの見通し困難な中、その都度、経営判断を行いながら出店について決めてまいります。」 — 新規出店を続ける方針を維持しつつ、先行き不透明な環境では個別に経営判断を行うと説明している。 (https://komori.app/company/7678/filing/2019-fy)
- FY2021 再掲 「当社グループは、今後も新規出店に積極的に取り組んでまいりますが、先行きの見通し困難な中、その都度、経営判断を行いながら出店について決めてまいります。」 — 新規出店への積極姿勢を維持しつつ、先行き不透明な環境では個別に経営判断を行う方針を再確認している。 (https://komori.app/company/7678/filing/2020-fy)
- FY2022 再掲 「当社グループは、今後も新規出店に積極的に取り組んでまいりますが、先行きの見通し困難な中、その都度、経営判断を行いながら出店について決めてまいります。」 — 新規出店への積極姿勢を維持しつつ、先行き不透明な環境では個別に経営判断を行う方針を再確認している。 (https://komori.app/company/7678/filing/2021-fy)
- FY2023 その他 「新規出店予定　４店舗　未定　営業店舗用設備等　160,000　―　自己資金　2023年７月以降　2024年３月まで」 — 当連結会計年度には新規出店がなかった一方、2023年7月以降から2024年3月までに4店舗を自己資金で出店する計画を具体的に開示している。 (https://komori.app/company/7678/filing/2022-fy)
- FY2024-Q3 前進 「出店に関しましては、2023年11月10日に３期ぶりとなる出店を岐阜県関市に行いました。同市には25年ぶりの再出店となります。店舗は147坪128席で、半個室や座敷席もあり、会食から宴会まで様々な用途でご利用できる店舗となります。この店舗では、今進めている取り組みであるサラダバー45品、ホットバー５品を提供しています。オープンから予想を超えるお客様にご来店頂き、全62店舗中、1カ月の売上高が２位という結果でした。今後も出店を進めていき、2024年２月に愛知県春日井市に出店予定となっております。」 — 新規出店4店舗計画の開示後、2023年11月に岐阜県関市への出店を実行し、2024年2月の春日井市出店予定も示した。出店実績と次の出店計画が具体化している。 (https://komori.app/company/7678/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「2023年11月10日に３期ぶりとなります出店を岐阜県関市に行いました。岐阜県関市には25年ぶりの出店となります。2024年２月には愛知県春日井市に出店を行い」 — 関店に続き春日井店を開業し、長期間出店していなかった地域への再出店を実行した。 (https://komori.app/company/7678/filing/2023-fy)
- FY2025-Q1 前進 「２月14日に“ステーキのあさくま春日井店”（愛知県春日井市）をオープンいたしました。オープンから３カ月ほど経過しましたが、４月月間の売上高は直営63店舗中１位となり」 — 新規出店を実行した春日井店が、開業約3か月後に直営63店舗中1位の月間売上高となった。 (https://komori.app/company/7678/filing/2024-q1)
- FY2025 前進 「新規出店予定 11店舗　未定　営業店舗用設備等　287,000　―　自己資金　2025年２月以降　2026年１月まで」 — 新規出店について、自己資金287,000千円を投じ、2025年2月以降から2026年1月までに11店舗を開業する具体的な設備投資計画を示している。 (https://komori.app/company/7678/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「2025年６月30日に「ステーキのあさくま 桑名店」（三重県桑名市）をオープンいたしました。店舗面積は約70坪とステーキのあさくま63店舗中では４番目に小さい店舗でありますが、坪売上が全店舗１位とたくさんのお客様に支持されております。」 — 桑名店を開業し、約70坪の小型店ながら坪売上が全店舗1位となった。新規出店とともに、今期10店舗の出店計画を進めている。 (https://komori.app/company/7678/filing/2025-h1)
- 2026-03-11 前進 「いずれも約70坪の当社とすると比較的小型店舗であり、この大きさにおいても「ステーキのあさくま」を表現できるかのチャレンジでありました。」 — 約70坪の小型店舗による出店モデルを桑名店・鈴鹿店で実行している。 (https://komori.app/company/7678/disclosure/20260309578531)
- 2026-04-02 前進 「また、新業態として７月に「カレーのあさくま大須店」を、８月には「厳選もつ酒場エビス参幡ヶ谷店」をオープンいたしました。」 — 新業態2店舗の開業に加え、関西への再出店や翌期の10店舗以上の出店計画を示している。 (https://komori.app/company/7678/disclosure/20260330592958)
- FY2026 前進 「当事業年度において専門部署を立ち上げ、専門的な視野によってより良い物件を探し、今後の出店を積極的に行ってまいります。」 — 新規出店に関する専門部署を立ち上げ、物件探索を専門化した。13店舗の新規出店計画と合わせ、出店体制を具体化している。 (https://komori.app/company/7678/filing/2025-fy)
- 2026-06-10 前進 「「ステーキのあさくま」業態として、２月に 21年ぶりの大阪再出店 かつ大阪市内初出店となる「ステーキのあさくま西梅田ハービスプラザ店」をオープンいたしました。続いて、３月にはカレー業態２店舗目となる「カレーのあさくま栄スカイル店」を愛知県名古屋市栄に、４月には「ステーキのあさくま尾張旭店」「ステーキのあさくま東海加木屋店」を相次いで開業し、いずれも順調に立ち上がっております。」 — 大阪への再出店、カレー業態2店舗目、新規ステーキ店2店舗の開業を実施している。 (https://komori.app/company/7678/disclosure/20260609566839)
- 2026-09-09 前進 「出店につきましては、「ステーキのあさくま」業態として、６月に４年ぶりの再出店となる「ステーキのあさくま京都伏見店」を出店いたしました。オープン以降、多くのお客様にご来店いただいており、７月の売上高は全店で最も高い実績となりました。さらに、８月には「ステーキのあさくま中部国際空港店」を出店しており、今後も中部・関西エリアにおける店舗網の再構築を着実に進めてまいります。」 — 京都伏見店と中部国際空港店を出店し、中部・関西エリアの店舗網再構築を進めている。 (https://komori.app/company/7678/disclosure/20260908533265)
- FY2027-H1 前進 「上期中に出店体制、営業体制および人員体制の整備を進めたことで、足元では収益基盤の強化が進んでおります。当事業年度は、「ステーキのあさくま」「カレーのあさくま」「厳選もつ酒場 エビス参」の３業態を合わせて10店舗以上の出店を計画しており、複数業態による成長ドライバーの拡充を図ってまいります。」 — 出店・営業・人員体制の整備を進め、3業態合計で10店舗以上を出店する計画を支える運営体制を具体化している。 (https://komori.app/company/7678/filing/2026-h1)