# 健康志向・インバウンド層など多様化する市場へのメニュー適応｜グローバルダイニング（7625）の変遷

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## 経過

- FY2016-Q2 初出 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューの作成」 — 市場の多様化に対応する具体策として、メニューの作成を挙げている。 (https://komori.app/company/7625/filing/2016-q1)
- FY2016-Q3 再掲 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューの作成」 — 多様化する市場への対応策として、メニュー作成を継続して記載している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2016-q2)
- FY2016 再掲 「健康志向・インバウンド層などの多様化するマーケットに適応するメニューの作成」 — 健康志向・インバウンド層などの市場変化に対応するメニュー作成を継続している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2016-fy)
- FY2017-Q1 引き上げ 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューや業態の開発」 — 従来のメニュー作成から、業態の開発まで対象を広げている。 (https://komori.app/company/7625/filing/2017-q1)
- FY2017-Q2 前進 「インバウンド層や健康志向など多様化するマーケットに適応するためメニュー開発や業態開発をしている中で、1月に台東区雷門に「権八　浅草吾妻橋」を、５月には港区南青山に「Farm to Table」をテーマにしたカスタムサラダとヘルシーボウルの新業態である「GOOD LIFE FACTORY　南青山」を新規出店いたしました。」 — 多様化する市場への対応策が、メニュー開発・業態開発の記載から、具体的な新業態「GOOD LIFE FACTORY 南青山」の出店実績へ進展している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2017-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「インバウンド層や健康志向など多様化するマーケットに適応するためメニュー開発や業態開発をしている中で、１月に「権八　浅草吾妻橋」を、５月には新業態「GOOD LIFE FACTORY　南青山」を新規出店いたしました。」 — 多様化する市場への対応策としてメニュー開発・業態開発を継続し、前四半期までに開示した2店舗の出店実績を再掲している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2017-q3)
- FY2017 再掲 「インバウンド層や健康志向など多様化するマーケットに適応するためメニュー開発や業態開発をしている中で、１月に「権八 浅草吾妻橋」を、５月には新業態「GOOD LIFE FACTORY 南青山」を新規出店いたしました。」 — 多様化する市場への対応策として、メニュー開発・業態開発と既存の新規出店実績を年度実績として再掲している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2017-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューや業態の開発」 — 多様化する市場への対応策として、メニュー開発に加え業態開発を継続して記載している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2018-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューや業態の開発」 — 健康志向・インバウンド層など多様化する市場に対応するため、メニュー開発と業態開発を継続して記載している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2018-q2)
- FY2018-Q2 再掲 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューや業態の開発、人材の発掘と教育に力を入れサービスの向上に取り組みました。」 — 多様化する市場へのメニュー・業態開発と、人材の発掘・教育によるサービス向上を一体の取り組みとして再掲している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2018-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューや業態の開発」 — 多様化する市場への対応策として、メニュー開発に加え業態開発を継続して記載している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2018-q3)
- FY2018 前進 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューや業態の開発、人材の発掘と教育に力を入れサービスの向上に取り組みました。また、３月に新宿区に「デカダンス　ドュ　ショコラ　新宿京王」、５月に渋谷区に「権八 NORI-TEMAKI 原宿」、７月にさいたま市に「モンスーンカフェ　さいたま新都心」（埼玉県初出店）、10月には目黒区に「TACO FANATICO」を新規出店いたしました。」 — 市場適応策としてのメニュー・業態開発について、健康志向等への対応に加え、当期の4店舗の新規出店実績を開示している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2018-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューや業態の開発」 — 健康志向・インバウンド層など多様化する市場への対応として、メニュー・業態開発を継続して記載している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2019-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューや業態の開発」 — 健康志向・インバウンド層など多様化する市場への対応として、メニュー・業態開発を継続して記載している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2019-q2)
- FY2019-Q3 前進 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューや業態の開発、人材の発掘と教育に力を入れサービスの向上や組織の基盤づくりに取り組みました。また、経営資源の効率的運用及び収支改善を図るため、収益改善の見込めない「ゼストキャンティーナ　西麻布」を１月に閉店いたしました。さらに、８月に東京都港区に新業態「BARTIZAN Bakery & Cafe(バルティザンベーカリーアンドカフェ）」を出店いたしました。」 — メニュー・業態開発の継続に加え、2019年8月に東京都港区で新業態「BARTIZAN Bakery & Cafe」を出店した具体的な進展を開示している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2019-q3)
- FY2019 再掲 「健康志向・インバウンド層など多様化するマーケットに適応するメニューや業態の開発、人材の発掘と教育に力を入れサービスの向上や組織の基盤づくりに取り組みました。」 — 健康志向・インバウンド層など多様化する市場へのメニュー・業態開発を継続している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2019-fy)
- FY2020-Q1 前進 「多様化するマーケットに適応するメニューや業態の開発、人材の発掘と教育に力を入れサービスの向上や組織の基盤づくりに取り組みました。また、１月に収益改善の見込めない港区南青山の「GOOD LIFE FACTORY」を閉店する一方、２月に港区浜松町の「BARTIZAN Bakery & Cafe」を「BARTIZAN Bread & Pasta」へと業態変更及び３月に「BARTIZAN Bread Factory」を「GOOD LIFE FACTORY」の跡地にオープンいたしました。」 — メニュー・業態開発の方針に加え、GOOD LIFE FACTORYの閉店、BARTIZAN Bakery & Cafeの業態変更、BARTIZAN Bread Factoryの跡地出店という具体的な店舗展開を開示している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2020-q1)
- FY2020-Q3 前進 「９月には愛知県の「三井ショッピングパーク ららぽーと愛知東郷」内に「ラ・ボエム パスタフレスカ」と「モンスーンカフェ」の２店舗をオープンいたしました。」 — 市場適応策としての新業態・店舗開発について、2020年9月に愛知県で2店舗を新規オープンした具体的な進展を開示している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2020-q3)
- FY2020 前進 「また、１月に収益改善の見込めない港区南青山の「GOOD LIFE FACTORY」を閉店し、その跡地に「BARTIZAN Bread Factory」を３月にオープンいたしました。さらに、５月に港区六本木の「ＬＢ６」、７月に中央区銀座の複合施設「G-Zone 銀座」（５店舗を運営）、８月には新宿区の「デカダンス ドュ ショコラ 新宿京王」を閉店いたしました。９月には愛知県の「三井ショッピングパーク ららぽーと愛知東郷」内に「ラ・ボエム パスタフレスカ」と「モンスーンカフェ」の２店舗をオープンし、10月には港区浜松町の「BARTIZAN Bread & Pasta」を「カフェ ラ・ボエム浜松町」に業態変更いたしました。」 — 新業態・既存業態開発について、跡地活用、複数店舗の閉店、愛知県での2店舗出店、業態変更という具体的な年度実績を開示している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2020-fy)
- FY2021-Q3 前進 「また、商品・サービス及び空間の品質向上を継続するとともに、厳しい状況下でも持続的な成長を可能とするために、中東初となるフランチャイズ店「権八　ドバイ」をオープンし、８月には愛知県名古屋市の商業施設「RAYARD Hisaya-odori Park」内に「タコファナティコ」と「ラ・ボエム パスタフレスカ」の２店舗をオープンいたしました。」 — 多様化する市場への対応として、既存ブランド・新業態の具体的な2店舗を名古屋市の商業施設内に追加出店した。 (https://komori.app/company/7625/filing/2021-q3)
- FY2022-Q1 引き上げ 「営業基盤の強化として、お手頃な価格帯のメニューの拡充」 — 市場対応策として、従来の健康志向等への対応に加え、お手頃な価格帯のメニュー拡充を明示している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2022-q1)
- FY2022-Q2 再掲 「営業基盤の強化として、お手頃な価格帯のメニューの拡充」 — 多様化する市場への対応策として、手頃な価格帯のメニュー拡充を継続している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2022-q2)
- FY2022-Q3 前進 「そのほか２月には渋谷区に「タコファナティコ　渋谷」をオープンし、４月には渋谷区の「ＬＢ８」を「ゼストキャンティーナ代官山」に、９月には港区白金台の「ステラート」を「カフェ　ラ・ボエム　ペントハウス」に、それぞれ業態変更いたしました。」 — 市場適応・業態開発の取り組みについて、タコファナティコ渋谷の出店に加え、LB8とステラートの具体的な業態変更実績を開示している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2022-q3)
- FY2022 再掲 「「デリバリー」「テイクアウト」「ファスト・ファインカジュアル」「エンターテインメント」「ヘルシー（スーパーフード・低糖質・グルテンフリー・ビーガン等）」をテーマとした新業態開発や既存業態の専門店化、機動的な業態変更、メニュー開発による差別化などを推進してまいりました。」 — 多様化する市場への対応として、新業態開発、専門店化、機動的な業態変更、健康志向メニューを組み合わせる方針を継続している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「こうした中、当社は、好調なインバウンド需要の取り込みに注力したほか」 — インバウンド需要の取り込みを、多様化する市場への対応施策として継続している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2024-q1)
- FY2024-H1 再掲 「当社は、好調なインバウンド需要の取り込みに注力したほか」 — インバウンド需要の取り込みを、多様化する市場への対応施策として継続している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2024-h1)
- 2026-03-05 前進 「海外現地調達の拡大により調達コストの低減と安定供給体制を構築するとともに、当社でしか味わえない希少性の高い戦略商品の開拓を進め、収益性の向上と高付加価値化を図ります。」 — 多様化する顧客ニーズへの対応について、海外現地調達、戦略商品の開拓、高付加価値化を具体的な施策として記載している。 (https://komori.app/company/7625/disclosure/20260304575427)
- FY2025 引き上げ 「既存業態の都心部への地道な出店は継続しつつ、変化する市場ニーズに対応するため、アルコールに依存しないロードサイド店舗や、投資効率の高い中小型業態の開発を推進し、出店ペースの一段の向上を図ってまいります。」 — 従来のメニュー・業態開発に加え、アルコールに依存しないロードサイド店舗、中小型業態、出店ペースの向上まで出店戦略の範囲を広げている。 (https://komori.app/company/7625/filing/2025-fy)