# 安心安全な食材調達と顧客ニーズ対応メニューによる商品力強化｜グローバルダイニング（7625）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「安心安全な食材の調達と顧客ニーズに合ったメニュー開発による商品力強化」 — 食材調達とメニュー開発を組み合わせ、商品力を強化する施策を明示している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2016-fy)
- FY2017 再掲 「安心安全な食材の調達及び顧客ニーズに合ったメニュー開発による商品力強化」 — 安心安全な食材調達と顧客ニーズ対応メニューによる商品力強化を継続施策として再掲している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2017-fy)
- FY2018 再掲 「安心安全な食材の調達及び顧客ニーズに合ったメニュー開発による商品力強化」 — 安心安全な食材調達と顧客ニーズ対応メニューによる商品力強化を継続施策として再掲している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2018-fy)
- FY2019 再掲 「直接調達による高品質で高付加価値商品の仕入れと原価の低減」 — 安心安全な食材調達と顧客ニーズ対応メニューによる商品力強化を、直接調達、高付加価値化、原価低減の観点から具体化している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2019-fy)
- FY2020 再掲 「安心安全な食材の調達や昨今の感染症対策への対応を大前提とし、より高いレベルの料理・サービス・空間の提供にこだわり続ける」 — 安心安全な食材調達と料理・サービス・空間の品質を重視する施策を継続している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2020-fy)
- FY2021-Q3 再掲 「また、商品・サービス及び空間の品質向上を継続するとともに」 — 商品・サービス及び空間の品質向上を継続する施策を再掲している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2021-q3)
- FY2022-Q1 再掲 「お手頃な価格帯のメニューの拡充」 — 顧客ニーズへの対応として、手頃な価格帯のメニューを拡充し、営業基盤・商品面の強化を図る施策を記載している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2022-q1)
- FY2022-Q2 再掲 「お手頃な価格帯のメニューの拡充」 — 営業基盤・商品面の強化策として、手頃な価格帯のメニュー拡充を継続している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2022-q2)
- FY2022 再掲 「メニューの集約・合理化、食材そのものや調達方法の見直しといったコスト低減に取り組みました。」 — 安心安全な食材調達とメニュー・調達方法の見直しによる商品力・コスト面の改善施策を継続している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2022-fy)
- FY2023 前進 「そのような中、当社（国内）ではインバウンド向け高付加価値商品の開発、マネジメント層やホールスタッフへの教育・指導の徹底と教育コンテンツの拡充・デジタル化を推進することで、サービスの底上げと日々のコスト管理の強化に取り組みました。」 — 従来の商品力強化策に加え、インバウンド向け高付加価値商品の開発、教育コンテンツの拡充・デジタル化を実施したと記載している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2023-fy)
- FY2025 前進 「商品戦略においては、海外現地調達の拡大により調達コストの低減と安定供給体制を構築するとともに、当社でしか味わえない希少性の高い戦略商品の開拓を進め、収益性の向上と高付加価値化を図ります。」 — 従来の商品力強化策に加え、海外現地調達の拡大、安定供給、希少性の高い戦略商品の開拓を具体策として示している。 (https://komori.app/company/7625/filing/2025-fy)
- 2026-08-07 前進 「①海外生産者との直接交渉・契約推進　②大手が扱えない“少量生産物”や“手間ひまかけた食材”の輸入による商品力強化と差別化　③原価コントロールも同時に実現　④商品力強化に向けた店舗設備（珈琲豆焙煎機）の全店導入」 — 海外直接調達、少量生産品の輸入、原価管理、全店への焙煎機導入を商品力強化策として具体化している。 (https://komori.app/company/7625/disclosure/20260806513463)