# 麺類・定食類の価格改定｜ハイデイ日高（7611）の変遷

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## 経過

- FY2019-Q1 初出 「また、4月30日には麺類・定食類の価格改定を実施しました。」 — 平成30年4月30日に麺類・定食類の価格改定を実施した。価格改定の実施も、既存店売上高前年同期比102.5％の要因の一つとして記載されている。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「また、4月30日には麺類・定食類の価格改定を実施しました。」 — 4月30日に実施した価格改定について、当四半期ではその効果が原価率27.0％の維持に寄与したと記載されている。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「また、4月30日には麺類・定食類の価格改定を実施しました。」 — 4月30日に実施した麺類・定食類の価格改定を継続して記載しており、新たな改定や別のマイルストーンは記載されていない。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「また、４月30日には麺類・定食類の価格改定を実施しました。」 — 4月30日に実施した麺類・定食類の価格改定を引き続き記載し、原価率の抑制要因としても説明している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「生産・原価面につきましては、無洗米等の食材の値上げもありましたが、前期中に行った一部原料の変更・販売価格の改定により原価率は27.3％（前年同四半期は27.3％）となりました。」 — 前期中に実施した一部原料の変更・販売価格の改定を、原価率を抑制した施策として引き続き記載している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2019-q1)
- FY2020-Q3 再定義 「増税後に一部メニューの価格を引き下げたこと、および餃子のリニューアルキャンペーンによる価格引き下げ等の影響もあり、原価率は27.4％（前年同四半期は27.0％）となりました。」 — 従来の麺類・定食類の価格改定に加え、消費増税後の一部メニュー値下げと餃子リニューアルキャンペーンの価格引下げを実施した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2019-q3)
- FY2023-Q3 前進 「食材価格、光熱費、人件費などのコスト上昇を受けて、８月26日より「日高屋」業態において商品価格を改定いたしました。「中華そば」の価格は税込み390円で据え置き、その他の商品は概ね５％程度の値上げを行いました。同時にこだわりの６商品を投入し、グランドメニューを変更いたしました。価格改定後もご来店客数は増加し、お客様のご利用単価も上昇して、売上高も順調に増加しております。」 — 8月26日に日高屋業態の商品価格を改定し、中華そばを390円に据え置く一方、その他商品を概ね5％値上げした。6商品を投入し、グランドメニューも変更している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2022-q3)
- FY2023 再掲 「食材価格、人件費、光熱費などのコスト上昇を受けて、８月26日より「日高屋」業態で商品価格を改定いたしました。「中華そば」の価格は税込み390円で据え置き、その他の商品は概ね５％程度の値上げを行いました。同時にグランドメニューを変更したことで、価格改定後もご来店客数は増加し、お客様のご利用単価も上昇して、売上高も順調に増加しております。」 — 8月26日の価格改定、中華そば390円据え置き、その他商品の概ね5％値上げ、グランドメニュー変更と、その後の来店客数・利用単価・売上高の増加を通期報告でも確認している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「食材価格、人件費、光熱費などのコスト上昇を受けて、３月１日より「日高屋」業態で商品価格を改定いたしました。「中華そば」の価格は税込み390円で据え置き、その他の商品は概ね５％程度値上げを行いました。同時に創業50周年記念感謝祭として期間限定で人気メニューの値引きを実施したことで、価格改定後もご来店客数は増加し、お客様のご利用単価も上昇したため、売上高も順調に増加しております。」 — 3月1日に日高屋業態の商品価格を改定し、中華そばを税込390円に据え置く一方、その他商品を概ね5％値上げした。記念感謝祭の値引きも実施し、価格改定後の来店客数・利用単価・売上高の増加を記載している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2023-q1)
- FY2024 前進 「上記施策の推進に加えて、３月に実施した価格改定後もご来店客数が伸長してご利用単価も上昇したこと、創業50周年記念感謝祭などのキャンペーン実施、コロナ禍で短縮した営業時間の延長に取り組んだことなどが奏功し、通期累計の売上高は487億72百万円（前期比27.8％増）となりました。」 — 3月1日の価格改定後も来店客数・利用単価が上昇し、通期売上高は前期比27.8％増となった。価格改定と記念キャンペーン、営業時間延長の効果を通期実績として記載している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2023-fy)
- FY2025-Q1 前進 「食材価格、人件費、物流費等の各種コスト増加に対応し、今後も安定した商品・サービスを提供するため、「日高屋」において５月31日より商品価格を改定しました。「日高屋」１号店オープン時から20年以上守り抜いている「中華そば」390円（税込）の価格は据え置き、その他の商品は概ね３％程度の値上げを行っています。」 — 5月31日に日高屋の商品価格を改定し、中華そばは税込390円に据え置く一方、その他の商品を概ね3％値上げした。 (https://komori.app/company/7611/filing/2024-q1)
- FY2025 前進 「５月31日より主力メニューの一つである「餃子」を約４年半ぶりにリニューアルしました。「餃子」の皮には北海道産小麦粉を使用し、具材の餡も旨味と肉汁感を向上することで、食事やお酒との相性を高めています。」 — 各種コスト上昇への対応として価格改定を行う一方、約4年半ぶりに餃子をリニューアルし、原材料と餡の改良を実施した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2024-fy)
- 2026-07-03 前進 「３月27日に「日高屋」業態でグランドメニューを改定しました。定番メニューのブラッシュアップ、新メニューの投入、キャンペーンを同時に実施いたしました。」 — グランドメニュー改定と定番商品の改良、新メニュー投入、定食類を中心とした一部価格改定を同時に実施した。 (https://komori.app/company/7611/disclosure/20260703587460)
- 2026-07-03 前進 「3月27日に実施した、定食類を中心とした一部商品の価格改定後もご来店客数が増加していること」 — 定食類を中心とする一部商品の価格改定後も来店客数が増加したと記載し、価格改定施策の実績を示した。 (https://komori.app/company/7611/disclosure/20260703587490)