# とんかつ日高の新業態展開｜ハイデイ日高（7611）の変遷

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## 経過

- FY2019 初出 「１月には新業態となる「とんかつ日高」大宮DOM店が開店しました。」 — 新業態として「とんかつ日高」を開発し、1月に大宮DOM店を開店した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「業態別の店舗数は「日高屋」（来来軒含む）が397店舗、「焼鳥日高」(大衆酒場含む）が29店舗、「中華一番」が１店舗、「とんかつ日高」が１店舗となりました。」 — 新業態として開始したとんかつ日高について、当四半期末に1店舗を運営していると記載している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2019-q1)
- FY2020-Q3 再掲 「業態別の店舗数は「日高屋」(来来軒含む）が403店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）が30店舗、「中華一番」が１店舗、「とんかつ日高」が１店舗、「大衆食堂日高」が３店舗となりました。」 — とんかつ日高は1店舗を引き続き運営している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2019-q3)
- FY2021 再掲 「その他の業態としては、中華料理の「中華一番」「中華食堂真心」、中華そばの「神寄」、スパゲティの「亀よし食堂」、焼鳥の「焼鳥日高」、とんかつの「とんかつ日高」、居酒屋の「大衆酒場日高」、おつまみと定食メニューの「大衆食堂日高」等であります。」 — とんかつ日高を含む複数の業態展開を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2020-fy)