# 大衆酒場HIDAKAの新業態展開｜ハイデイ日高（7611）の変遷

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## 経過

- FY2019-Q2 初出 「新しい試みとして大衆酒場めしと酒をコンセプトに昭和レトロ感を感じさせる内装を醸し出した屋号として「大衆酒場HIDAKA」を２店舗出店しました。」 — 大衆酒場めしと酒をコンセプトとする新しい業態として「大衆酒場HIDAKA」を開発し、2店舗を出店した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 前進 「店舗展開については、日高屋12店舗、焼鳥日高3店舗（大衆酒場日高を含む）の15店舗出店（東京都８店舗、埼玉県４店舗、千葉県３店舗）、退店・ＦＣ移行が７店舗となりましたので、11月末の直営店舗数は421店舗となりました。」 — 新業態を含む焼鳥日高を3店舗出店したと記載し、前四半期の大衆酒場日高2店舗出店から展開を進めている。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「業態別の店舗数は「日高屋」（来来軒含む）が398店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場含む）が29店舗、「中華一番」が１店舗、「とんかつ日高」が１店舗となりました。」 — 大衆酒場日高を含む焼鳥日高の展開を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「業態別の店舗数は「日高屋」（来来軒含む）が397店舗、「焼鳥日高」(大衆酒場含む）が29店舗、「中華一番」が１店舗、「とんかつ日高」が１店舗となりました。」 — 大衆酒場日高を含む焼鳥日高の店舗展開を継続しており、当四半期末の店舗数は29店舗と記載している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「業態別の店舗数は「日高屋」（来来軒含む）が402店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）が31店舗、「中華一番」が１店舗、「とんかつ日高」が１店舗、「大衆食堂日高」が１店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）の店舗数は、前四半期末の29店舗から31店舗へ増加した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 悪化 「業態別の店舗数は「日高屋」(来来軒含む）が403店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）が30店舗、「中華一番」が１店舗、「とんかつ日高」が１店舗、「大衆食堂日高」が３店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）の店舗数は、第2四半期末の31店舗から30店舗となった。 (https://komori.app/company/7611/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「業態別の店舗数は「日高屋」（来来軒含む）が402店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場含む）が35店舗、「中華一番」が１店舗、「とんかつ日高」が１店舗、「大衆食堂日高」１店舗、「ちゃんぽん　菜ノ宮」１店舗、「中華そば　神寄」１店舗、「炒爆中華食堂　真心」１店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）は前四半期末の30店舗から35店舗へ増加し、新業態を含む業態展開を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2019-fy)
- FY2021-Q2 前進 「店舗展開については、７店舗出店（東京都４店舗、神奈川県１店舗、千葉県１店舗、埼玉県１店舗）、退店が９店舗、ＦＣ転換店が１店舗となりましたので、８月末の直営店舗数は440店舗となりました。業態別の店舗数は「日高屋」（来来軒含む）が401店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）が32店舗、その他業態が７店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）の店舗数は前期末の31店舗から32店舗となった。 (https://komori.app/company/7611/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 悪化 「店舗展開については、10店舗出店（東京都５店舗、埼玉県２店舗、神奈川県１店舗、千葉県２店舗）、退店が15店舗となりましたので、11月末の直営店舗数は437店舗となりました。業態別の店舗数は「日高屋」(来来軒含む）が399店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）が31店舗、その他業態が７店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）の店舗数は、前四半期末の32店舗から31店舗へ減少した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2020-q3)
- FY2021 悪化 「店舗展開については、14店舗出店、退店は24店舗、ＦＣ転換が１店舗となりましたので、２月末の直営店舗数は432店舗となりました。業態別の店舗数は「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）が29店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）は前期末の35店舗から29店舗へ減少した。全体でも退店24店舗・FC転換1店舗となった。 (https://komori.app/company/7611/filing/2020-fy)
- FY2022-Q3 悪化 「店舗展開につきましては、23店舗出店（東京都10店舗、埼玉県６店舗、神奈川県２店舗、千葉県５店舗）、退店が８店舗となりましたので、11月末の直営店舗数は447店舗となりました。業態別の店舗数は「日高屋」(来来軒含む）が407店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）が29店舗、その他業態が11店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）の店舗数は、前四半期末の32店舗から29店舗へ減少した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2021-q3)
- FY2022 悪化 「業態別の店舗数は「日高屋」（来来軒含む）が404店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）が28店舗、その他の業態が10店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）は前期末の29店舗から28店舗へ減少した。新業態を含む多業態展開は継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 再掲 「業態別の店舗数は「日高屋」（来来軒含む）が403店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場含む）が28店舗、その他業態等が９店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）は28店舗で、前事業年度末と同じ店舗数となった。新業態を含む多業態展開を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2022-q1)
- FY2023-Q3 悪化 「業態別の店舗数は「日高屋」(来来軒含む）が404店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）が27店舗、その他業態が８店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）の店舗数は前四半期末の29店舗から27店舗へ減少した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2022-q3)
- FY2024-Q2 悪化 「業態別店舗数は、「日高屋」（来来軒含む）が410店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）26店舗、その他業態が７店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）は前期末の27店舗から26店舗へ減少した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2023-q2)
- FY2026 前進 「業態別店舗数は、「日高屋」（来来軒含む）が440店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）が27店舗、その他業態が５店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）は前回開示の26店舗から27店舗となった。 (https://komori.app/company/7611/filing/2025-fy)
- 2026-10-02 前進 「業態別店舗数は、「日高屋」（来来軒含む）が444店舗、「焼鳥日高」（大衆酒場日高含む）が28店舗、その他業態が４店舗となりました。」 — 焼鳥日高（大衆酒場日高を含む）は前回開示の27店舗から28店舗となった。 (https://komori.app/company/7611/disclosure/20261002545200)
- FY2027-H1 前進 「焼鳥日高業態においては、ご好評の３種類の豚骨ラーメンを販売する店舗を10店舗まで拡大しました。」 — 焼鳥日高業態で豚骨ラーメンを販売する店舗を10店舗まで拡大し、業態内の商品展開を進めた。 (https://komori.app/company/7611/filing/2026-h1)