# 季節メニューの投入による既存店活性化｜ハイデイ日高（7611）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/7611/threads/4d1aa2344b16 企業ページ: https://komori.app/company/7611 ## 経過 - FY2017-Q1 初出 「季節メニューとして毎年高い評価をいただいている「和風つけ麺」や「黒酢しょうゆ冷し麺」の投入、５月には国産豚モツを使用した「ガッツリホルモン」を投入しました。」 — 季節メニューを継続的な商品施策として投入し、新商品として国産豚モツ使用商品も投入している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2016-q1) - FY2017-Q2 再掲 「季節メニューとして３月、４月には毎年評価をいただいている「和風つけ麺」や「黒酢しょうゆ冷し麺」を投入し、順次、国産豚モツを使用した「ガッツリホルモン」、「ごま味噌冷し」を投入しました。」 — 従来の季節メニューに加え、「ごま味噌冷し」などを順次投入し、季節メニュー施策を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2016-q2) - FY2017-Q3 再掲 「季節メニューとして３月・４月には毎年評価をいただいている「和風つけ麺」や「黒酢しょうゆ冷し麺」を投入し、順次、国産豚モツを使用した「ガッツリホルモン」、「ごま味噌冷し」を投入しました。９月には低カロリーメニューの「ヘルシーオリーブ麺」、10月には「肉そば」、11月には「チゲ味噌ラーメン」を投入しました。また炒飯と唐揚げのお得なセットである「炒飯セット祭り」も展開しました。」 — 複数の季節・新メニューやセット企画を投入しており、季節メニューによる既存店活性化の施策を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2016-q3) - FY2017 再掲 「販売面においては、季節メニューとして３月・４月には毎年評価をいただいている「和風つけ麺」や「黒酢しょうゆ冷し麺」を投入し、順次、国産豚モツを使用した「ガッツリホルモン」、「ごま味噌冷し」を投入しました。９月には低カロリーメニューの「ヘルシーオリーブ麺」、10月には「肉そば」、11月には「チゲ味噌ラーメン」を投入しました。また炒飯と唐揚げのお得なセットである「炒飯セット祭り」も展開しました。１月には「海老味噌ラーメン」、２月には「モツ野菜ラーメン」を投入しました。」 — 季節メニュー、新商品、セット企画の投入を年間を通じて継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2016-fy) - FY2018-Q1 再掲 「季節メニューとして毎年高い評価をいただいている「和風つけ麺」や「黒酢しょうゆ冷し麺」の投入、５月には「桜エビ汁なしラーメン」を投入しました。」 — 既存の季節メニューに加え、「桜エビ汁なしラーメン」を投入し、季節・新メニューによる販売施策を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2017-q1) - FY2018-Q2 再掲 「季節メニューとして３月、４月には毎年評価をいただいている「和風つけ麺」や「黒酢しょうゆ冷し麺」を投入しました。「モツ野菜スタミナ炒め」、「ごま味噌冷し」、「エビ辛とんこつ　つけ麺」という順番で季節メニューを投入しました。」 — 従来の季節メニューに加えて複数の商品を投入し、季節メニューによる販売施策を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2017-q2) - FY2018-Q3 再掲 「季節メニューとして３月、４月には毎年評価をいただいている「和風つけ麺」や「黒酢しょうゆ冷し麺」を投入しました。「モツ野菜スタミナ炒め」、「ごま味噌冷し」、「エビ辛とんこつ　つけ麺」という順番で季節メニューを投入しました。」 — 従来の季節メニューに加えて複数の商品を投入し、季節メニューによる販売施策を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2017-q3) - FY2018 再掲 「季節メニューとして３月、４月には毎年評価をいただいている「和風つけ麺」や「黒酢しょうゆ冷し麺」を投入しました。「桜エビの汁なしラーメン」、「モツ野菜スタミナ炒め」、「ごま味噌冷し」、「エビ辛とんこつ　つけ麺」という順番で季節メニューを投入しました。」 — 従来の季節メニューに加えて複数の商品を年間を通じて投入し、季節メニューによる既存店活性化を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2017-fy) - FY2019-Q1 再掲 「季節メニューとしては、４月に「黒酢しょうゆ冷し麺」、おつまみメニューの追加やアルコール度数が高めの「吟醸ロック酒20度」、「エビ辛とんこつ つけ麺」を投入しました。」 — 季節メニューやおつまみ・アルコール商品の投入を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-q1) - FY2019-Q2 再掲 「季節メニューとしては、４月に「黒酢しょうゆ冷し麺」、おつまみメニューの追加やアルコール度数が高めの「吟醸ロック酒20度」、「エビ辛とんこつ つけ麺」を投入しました。また、4月30日には麺類・定食類の価格改定を実施しました。６月には「ごま味噌冷し」、７月には「酸辣（さんらー）きのこ湯麺（たんめん）」を投入しました。」 — 既存の季節メニュー施策を継続し、4月・6月・7月に季節商品やおつまみ・アルコール商品を投入している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-q2) - FY2019-Q3 再掲 「季節メニューとして４月に「黒酢しょうゆ冷し麺」、おつまみメニューの追加やアルコール度数が高めの「吟醸ロック酒20度」、「エビ辛とんこつ つけ麺」を投入しました。また、4月30日には麺類・定食類の価格改定を実施しました。６月には「ごま味噌冷し」、７月には「酸辣（さんらー）きのこ湯麺（たんめん）」を投入したほか９月には「モツ野菜ラーメン」、11月末には「チゲ味噌ラーメン」の投入とチャーハンを国産大麦入りにリニューアルするなどより魅力あるメニューへ見直しを行いました。」 — 季節メニューや新商品、既存商品のリニューアルを継続して実施している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-q3) - FY2019 再掲 「季節メニューとして４月に毎年好評をいただいている「黒酢しょうゆ冷し麺」と「エビ辛とんこつ　つけ麺」、アルコール度数が高めの「吟醸ロック酒」を投入しました。また、４月30日には麺類・定食類の価格改定を実施しました。６月には「ごま味噌冷し」、７月には「酸辣（さんらー）きのこ湯麺（たんめん）」を投入したほか９月には「モツ野菜ラーメン」、11月末には「チゲ味噌ラーメン」の投入とチャーハンを国産大麦入りにリニューアルしました。」 — 季節商品、新商品、価格改定、既存商品のリニューアルを年間を通じて継続し、既存店活性化を図っている。 (https://komori.app/company/7611/filing/2018-fy) - FY2020-Q1 再掲 「季節メニューとしては、４月に「黒酢しょうゆ冷し麺」を投入したほか、「大宮 担々麺」を発売いたしました。５月には「ガパオ汁なし麺」を投入し、季節商品、新商品の発売も積極的に行いました。」 — 4月・5月に季節商品および新商品を投入し、季節メニューによる販売施策を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2019-q1) - FY2020-Q3 前進 「季節メニューとしては、４月に「大宮担々麺」、「黒酢しょうゆ冷し麺」を投入しました。５月には「ガパオ汁なし麺」、６月に「ごま味噌冷し」、９月に「モツ野菜ラーメン」、11月には「チゲ味噌ラーメン」を投入しました。10月に定番メニューの餃子を８年ぶりにリニューアルを行い、皮・餡とも刷新し新餃子として発売開始しました。発売に合わせ新餃子リニューアルキャンペーンを第二弾まで開催し、多くのお客様にご賞味いただきました。」 — 季節メニューの投入を継続し、定番商品の餃子を8年ぶりに刷新するとともに、リニューアルキャンペーンを第二弾まで開催した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2019-q3) - FY2021-Q1 再掲 「季節メニューとしては、４月に「和風つけ麺」を投入したほか、「黒酢しょうゆ冷し麺」を発売し、季節商品、新商品の発売も積極的に行いました。」 — 4月に季節メニューを投入し、季節商品・新商品の発売を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2020-q1) - FY2021-Q3 再掲 「このような環境のもとで、当社は首都圏600店舗体制に向けて安定的な新規出店、サービス水準の向上に向けた取り組みや季節メニューの投入などを行い、業容拡大を図ってまいりました。」 — 季節メニューの投入を含む販売施策を継続しているが、本 filing では商品名などの新たな具体的内容は記載されていない。 (https://komori.app/company/7611/filing/2020-q3) - FY2021 再掲 「商品展開としては、毎年ご好評を頂いている定番季節メニューを投入したほか、ホーリーバジルと国産鶏肉を使用し、レモン汁でさっぱりとお召し上がりいただける「バジル餃子」を投入しました。従来の餃子と両方ともお楽しみいただけるＷ餃子定食もご用意し、ご好評を得ております。」 — 定番季節メニューの投入を継続し、新商品としてバジル餃子とＷ餃子定食を投入した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2020-fy) - FY2022-Q2 前進 「新しい生活様式に基づくお客様のテイクアウト、デリバリーのニーズに対応し、テイクアウト専用商品の開発、新商品「天津飯」の投入、ロードサイドへの出店等、売上高の確保に努めましたが、営業時間短縮及び酒類の提供自粛により、３～８月の既存店売上は前年同四半期比80.2％となりました。」 — 季節・新商品の投入を継続し、新商品として「天津飯」を投入した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2021-q2) - FY2022 再掲 「当事業年度はこのような環境のもとで、当社は「美味しい料理を真心こめて提供します」を経営理念とし、「お客様に美味しい料理を低価格で提供し、ハッピーな一日（ハイデイ）を過ごしていただく」、このことを基本姿勢とし、新商品の投入、新規出店を行うことで、より多くのお客様に美味しい料理を提供させていただくことに注力いたしました。」 — 新商品の投入を含む既存店活性化・販売施策を継続している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2021-fy) - FY2023-Q1 前進 「季節メニューとして、３月に「天津麺」を発売し、４月には「和風つけ麺」「大宮担々麵」「黒酢しょうゆ冷し麺」を投入しました。」 — 3月・4月に季節メニューおよび新商品を具体的に投入し、既存店向けの商品施策を進めた。 (https://komori.app/company/7611/filing/2022-q1) - FY2023-Q3 前進 「商品面では、季節メニューとして「酸辣きのこ湯麺」、毎年ご好評いただいております「チゲ味噌ラーメン」などを投入しました。」 — 季節メニューとして「酸辣きのこ湯麺」および「チゲ味噌ラーメン」などを具体的に投入した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2022-q3) - FY2024-Q1 前進 「商品面では、創業50周年を記念したメニューとして、３月に「日高ちゃんぽん」、4月に「担担麺」を発売しました。「日高ちゃんぽん」は当社の新メニューとして最速で20万食を突破しました。季節メニューとして、４月には「黒酢しょうゆ冷し麺」「ピリ辛とんこつつけ麺」も投入しました。」 — 創業50周年記念メニューや季節メニューを投入し、「日高ちゃんぽん」は新メニューとして最速で20万食を突破した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2023-q1) - FY2024-Q2 前進 「商品面では、６月に季節メニュー「冷麺」を投入したほか、７月より生ビールを割引価格で提供するキャンペーン「生ビール祭」を実施、ご好評のため９月末まで期間を延長しました。」 — 6月に季節メニュー「冷麺」を投入し、既存の生ビール祭も好評を受けて9月末まで延長した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2023-q2) - FY2024-Q3 前進 「商品面では、期間限定メニューを積極的に投入し、９月に季節メニュー「肉そば」、10月に創業50周年記念の復刻メニュー「温玉旨辛ラーメン」、11月に季節メニュー「チゲ味噌ラーメン」を提供しました。「日高屋」の季節メニューでもっとも人気の高い「チゲ味噌ラーメン」は、調理工程を効率化し、提供スピードをアップさせるとともに均質な商品を提供することで例年の注文数を大きく上回っています。」 — 9月、10月、11月に期間限定・記念メニューを投入した。チゲ味噌ラーメンでは調理工程の効率化、提供スピード向上、商品の均質化を行い、例年の注文数を大きく上回ったと記載している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2023-q3) - FY2024 前進 「商品面では、創業50周年を記念したメニューを投入しました。３月に特別メニュー「日高ちゃんぽん」、復刻メニューとして４月に「担担麺」、10月に「温玉旨辛ラーメン」を提供して大きな支持を集めました。季節メニューでは、６月に「冷麺」、９月に「肉そば」、11月に「チゲ味噌ラーメン」などを提供しました。12月には５年ぶりのドリンク新メニュー「ドラゴンハイボール」を投入しました。」 — 創業50周年記念メニュー、季節メニュー、5年ぶりのドリンク新メニューを年間を通じて投入し、商品施策を拡充した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2023-fy) - FY2025-Q1 前進 「３月にはグランドメニューをリニューアルして、おつまみメニューとして好評だった「ドラゴンチキン」を増量して定食メニューとしたほか、チャーシューメンのアイテムやおつまみメニューを拡充しました。ドリンクでは、ハイボールのウイスキーをホワイトホースから陸に変更してグレードアップいたしました。５月31日より主力メニューの一つである「餃子」を約４年半ぶりにリニューアルしました。」 — グランドメニューの刷新、商品拡充、ドリンクのグレードアップに加え、餃子を約4年半ぶりにリニューアルした。 (https://komori.app/company/7611/filing/2024-q1) - FY2025-H1 前進 「８月には期間限定メニュー「肉そば」を提供して前年の販売実績を上回る推移となっております。」 — 8月に期間限定メニュー「肉そば」を投入し、販売実績が前年を上回る推移となった。季節・期間限定メニューによる既存店向け商品施策を進めている。 (https://komori.app/company/7611/filing/2024-h1) - FY2025 前進 「商品面では、３月にグランドメニューをリニューアルして、おつまみメニューとして好評だった「ドラゴンチキン」を増量して定食メニューとしたほか、チャーシューメンのアイテムやおつまみメニューを拡充しました。ドリンクでは、ハイボールのウイスキーをホワイトホースから陸に変更してグレードアップいたしました。５月31日より主力メニューの一つである「餃子」を約４年半ぶりにリニューアルしました。」 — グランドメニュー、定食・おつまみ、ドリンクを拡充し、餃子を約4年半ぶりにリニューアルした。季節・期間限定商品中心の施策から、定番商品の刷新にも進展している。 (https://komori.app/company/7611/filing/2024-fy) - FY2026-H1 前進 「期間限定メニューは「ピリ辛とんこつつけ麺」を２年振りに投入し、同じく期間限定メニューの「黒酢しょうゆ冷し麺」「冷麺」とともに暑い時期にご注文数を大きく伸ばしました。」 — 「ピリ辛とんこつつけ麺」を2年ぶりに再投入し、「黒酢しょうゆ冷し麺」「冷麺」とともに暑い時期の注文数を伸ばした。 (https://komori.app/company/7611/filing/2025-h1) - 2026-04-10 前進 「期間限定メニューとして発売した「コリ旨！砂肝」を、ご好評のためグランドメニュー化したほか、「黒酢しょうゆ冷し麺」「冷麺」「チゲ味噌ラーメン」等の季節限定の人気商品を投入しました。」 — 期間限定商品のグランドメニュー化と複数の季節限定商品の投入を進めた。 (https://komori.app/company/7611/disclosure/20260410501656) - FY2026 前進 「期間限定メニューとして発売した「コリ旨！砂肝」を、ご好評のためグランドメニュー化したほか、「黒酢しょうゆ冷し麺」「冷麺」「チゲ味噌ラーメン」等の季節限定の人気商品を投入しました。現在はグランドメニュー化した「とんこつニラ南蛮」を当初期間限定で16年ぶりに投入するなど、お客様に選ぶ楽しさをご提供できるよう商品展開を行っております。」 — 期間限定商品のグランドメニュー化、季節限定商品の投入、16年ぶりの商品再投入など、商品施策を拡充した。 (https://komori.app/company/7611/filing/2025-fy) - 2026-07-03 前進 「４月には期間限定商品として「黒酢しょうゆ冷し麺」をリニューアルのうえ投入しました。スープに華やかな香りの赤酢を新たに配合し、より食べやすく進化しました。また、５月には毎年ご好評の「ピリ辛とんこつつけ麺」を投入しました。」 — 季節・期間限定商品の投入に加え、既存商品の改良を進めた。グランドメニュー改定、新メニュー投入、餃子・生姜焼きの改良も実施した。 (https://komori.app/company/7611/disclosure/20260703587460) - 2026-10-02 前進 「６月に期間限定新商品として「冷し担担麺」を投入しました。」 — 期間限定商品の投入を継続し、新商品「冷し担担麺」などを追加した。 (https://komori.app/company/7611/disclosure/20261002545200) - FY2027-H1 前進 「商品面では、６月に期間限定新商品として「冷し担担麺」を投入しました。芳醇な風味の練り胡麻に、豚肉の旨味と味噌のコクの清涼感と辛みのアクセントを加え、暑い日にも食べ進めやすい商品に仕上げました。同時にコリコリとした食感がやみつきになる新商品「鶏なんこつ唐揚げ」を期間限定で投入しました。」 — 6月に期間限定新商品2品を投入し、季節需要に対応した商品展開を進めた。 (https://komori.app/company/7611/filing/2026-h1)