# 人材不足による派遣人件費の高騰｜梅の花グループ（7604）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/7604/threads/ef2dd88351b2
企業ページ: https://komori.app/company/7604

## 経過

- FY2016 初出 「経費につきましては、両テイクアウト店において販売員等の人員不足が影響し、派遣社員による人件費が高騰いたしました。」 — 人員不足が実際に発生し、派遣社員による人件費の高騰として業績要因に現れている。 (https://komori.app/company/7604/filing/2015-fy)
- FY2017-Q4 再掲 「当第２四半期連結累計期間において、新たに事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 人材不足による派遣人件費の高騰リスクについて、重要な変更がないと総括的に記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q1)
- FY2018-Q1 再掲 「当第３四半期連結累計期間において、新たな事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 人材不足による派遣人件費の高騰リスクについて重要な変更がないと総括している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q2)
- FY2017 再掲 「今後における飲食業界を取り巻く経営環境は、消費者マインドの悪化や多彩な消費者ニーズの変化への対応、同業者間での価格やサービスの競争、食材価格の高騰、人材確保の競争の激化等により引き続き厳しい状況で推移していくことが予測されます。」 — 人材確保競争の激化を含む厳しい経営環境を記載しているが、人材不足による派遣人件費の新たな実績は示していない。 (https://komori.app/company/7604/filing/2016-fy)
- FY2018-Q3 再掲 「当第１四半期連結累計期間において、新たな事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 人材不足による派遣人件費の高騰リスクについて、重要な変更がないと総括している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q3)
- FY2018-Q4 再掲 「当第２四半期連結累計期間において、新たな事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 人材不足による派遣人件費の高騰リスクについて、重要な変更がないと総括している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q4)
- FY2019-Q1 再掲 「さらに、テイクアウト店においては、人員不足への対応、運営効率の向上等を目的とする組織体制の構築を図り、平成30年４月より、古市庵と梅の花の両店が出店している百貨店や近隣地区に混在している一部店舗において共同運営を開始いたしました。」 — 人員不足への対応を目的に共同運営を開始した。人材不足への対応策は具体化したが、派遣人件費高騰の新たな金額的影響は記載していない。 (https://komori.app/company/7604/filing/2018-q1)
- FY2019-Q3 対処 「テイクアウト事業におきましては、人員不足への対応、運営効率の向上等を目的として、古市庵と梅の花のそれぞれの組織を再編し、共同運営を開始いたしました。」 — 人員不足への対応を明示的な目的として、古市庵と梅の花の一部店舗・組織の共同運営を開始した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2018-q2)
- FY2020 悪化 「さらに、人手不足、最低賃金の上昇及び配送費の高騰への対応に向け、古市庵と梅の花の共同運営を一層推進するとともに、製造を外部委託しておりました物販店及び宅配の弁当やおせち等の一部商品を自社製造に切り替えてまいります。」 — 従来の人員不足への対応に加え、最低賃金上昇と配送費高騰をコスト要因として明示し、人材・人件費関連リスクの範囲が広がった。 (https://komori.app/company/7604/filing/2019-fy)
- FY2022 対処 「当社グループにおきましては、外国人技能実習生の採用、また、技能実習生の受け入れを目的としたＰｌｕｍ協同組合を設立し、人材確保に取り組んでおります。」 — 人材確保リスクへの対応として、外国人技能実習生の採用とPlum協同組合による受け入れ体制を記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 悪化 「ロシアのウクライナ侵攻や円安等の影響で原材料価格の高騰や人件費の上昇等が見込まれることに加えて」 — 人件費上昇について、ロシアのウクライナ侵攻や円安等を背景とする追加的なコスト上昇要因を明示している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 悪化 「しかしながら、新型コロナウイルス感染症の収束が見えない中、ウクライナ情勢の長期化や円安等の影響による原材料価格及び光熱費の高騰並びに人件費の上昇等、依然として厳しい状況が続いております。」 — 人件費の上昇について、ウクライナ情勢の長期化や円安等を背景とする追加的なコスト上昇要因として明示している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2022-q2)
- FY2024-Q1 再掲 「慢性的な人手不足及び賃金の上昇並びに原材料や資源価格の上昇、また、それらが原因となる企業の倒産増加等、外食業界は非常に厳しい状況が続いております。」 — 慢性的な人手不足、賃金上昇および原材料・資源価格上昇を外食業界の厳しい環境として引き続き記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2023-q1)
- FY2024-Q3 再掲 「しかしながら、コロナ禍を契機としたライフスタイルの変化がもたらした深夜時間帯における飲食需要の減退、慢性的な人手不足、また、それらの要因による企業倒産の増加等非常に厳しい状況が続く中、物価上昇に伴う賃金上昇の好循環を成し遂げるべく賃上げを打ち出す動きが活発化しつつあります。」 — 慢性的な人手不足と賃金上昇を含む外食業界の厳しい環境を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2023-q3)
- FY2025-H1 再掲 「また、物価高によるお客様の節約・選別志向の高まり、原材料費・物流費・光熱費・人件費の上昇等、事業を取り巻く環境は依然として厳しい状況が続いております。」 — 原材料費、物流費、光熱費、人件費の上昇を含む厳しいコスト環境と人材関連負担を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2024-h1)
- 2026-06-12 再掲 「このような環境下において、当社グループでは、食材・資材及びエネルギー価格の上昇に対応するとともに、賃上げを実施し、人材の確保及び定着に努めてまいりました。」 — 価格上昇と賃上げを含む人材関連負担、および人材確保・定着への対応を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/7604/disclosure/20260612569073)