# 価値あるテイクアウト商品の提供｜梅の花グループ（7604）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/7604/threads/da648bd384d2
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## 経過

- FY2017-Q1 初出 「「価値を高め合おう」をスローガンに価値ある商品を提供できるように心がけております。」 — テイクアウト事業のスローガンおよび商品提供方針として記載されている。 (https://komori.app/company/7604/filing/2016-q1)
- FY2016 再掲 「古市庵テイクアウト店におきましては、「価値を高め合おう」をスローガンに価値ある商品を提供できるように心がけました。」 — 「価値を高め合おう」という商品提供方針を継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「これからもお客様に喜ばれる商品を提供してまいります。」 — テイクアウト商品を通じて顧客に喜ばれる価値を提供する方針を継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2016-fy)
- FY2020-Q1 前進 「また、今までのボリューム感のある商品に加え、お客様のニーズに対応したハーフサイズ・小ポーションを充実させ、新しい顧客層の開拓に努めました。また、今までパック売りしていた惣菜の量り売りを開始し、少量多品目を望まれるお客様のニーズに対応することで、新しい顧客層の獲得に努めました。」 — テイクアウト商品について、ハーフサイズ・小ポーションの充実と惣菜の量り売りを開始し、新たな顧客層への対応を具体化した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2019-q1)
- FY2020-Q3 前進 「「梅の花テイクアウト店」につきましては、一部の店舗において、従来パック販売していた惣菜の皿盛り陳列を導入し、量り売りを開始いたしました。少量多品目を望まれるお客様のニーズに対応することで新しい顧客層の開拓が可能となり、客単価の上昇に繋げてまいりました。」 — 惣菜の皿盛り陳列・量り売りを一部店舗へ導入し、少量多品目ニーズへの対応と客単価上昇につなげたと記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「「梅の花テイクアウト店」につきましては、オンライン飲み会等のおつまみ惣菜の強化や、おかずとなる冷凍惣菜の開発への取り組みのほか、…ヴィーガン（完全菜食主義者）対応や商品の化学調味料不使用化（無化調）に取り組んでまいります。」 — テイクアウト商品の対応範囲を、オンライン飲み会向け惣菜、冷凍惣菜、ヴィーガン対応、無化調商品へ広げた。 (https://komori.app/company/7604/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 前進 「「和食鍋処 すし半」につきましては、持ち帰り商品として、ご家族で楽しめる手巻寿司セット・オードブルを導入し、品揃えを強化いたしました。」 — テイクアウト商品の提供方針について、家族向け手巻寿司セット・オードブルを導入し、品揃えを具体的に拡充した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 前進 「新しい取り組みといたしましては、６月に野菜や雑穀を多用した「サラダボウル寿司」、醤油不要で歩きながらでも食べられ、野菜の彩りで見た目も鮮やかな「ハンディロール寿司」、脱プラスチックを意識した包材等が特徴の30～40代の活躍する女性のライフスタイルを意識した新業態「ＫＯＩＣＨＩ－ＡＮ」を横浜駅直結の駅ビルに出店いたしました。」 — テイクアウト商品について、サラダボウル寿司やハンディロール寿司を投入し、脱プラスチックを意識した包材も採用するなど、顧客ニーズに応じた商品の提供を具体化した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2020-q2)
- FY2022-Q2 前進 「さらに、「古市庵」の一部店舗にて９月から販売を開始した、イタリアの伝統菓子であるマリトッツォを模した商品「すしトッツォ（まぐろ）」がＳＮＳ等にて拡散され、テレビ等のメディアに多数掲載されたことで、ブランド知名度を上げる一助となりました。」 — 新商品「すしトッツォ（まぐろ）」の販売開始後、SNS拡散やテレビ等への掲載によりブランド認知向上につながったと記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2021-q2)
- FY2023-Q2 前進 「また、お客様のライフスタイルの変化に対応することを目的に、自宅で手軽に「梅の花」の弁当や惣菜、「古市庵」の寿司等が楽しめるように冷凍惣菜を開発し、一部店舗に設置している冷凍自動販売機での販売や小売業への販売を行いました。」 — テイクアウト商品の対応について、冷凍惣菜を開発し、既存の冷凍自動販売機に加えて小売業にも販売する段階へ進んだ。 (https://komori.app/company/7604/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「また、お客様のライフスタイルの変化に対応することを目的に、自宅で手軽に「梅の花」の弁当や惣菜、「古市庵」の寿司等が楽しめるように冷凍惣菜を開発し、引き続き一部店舗に設置している冷凍自動販売機での販売や小売業への販売を行いました。」 — 冷凍惣菜を冷凍自動販売機および小売業へ販売する取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2022-q3)