# 費用対効果の向上と利益率の改善｜梅の花グループ（7604）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q1 初出 「販促費や水道光熱費の経費の見直しを行うとともに、お客様のニーズに合わせた店舗改装等、必要な箇所に費用を集中し費用対効果の向上を図ることにより、利益率の改善に向けて取り組んでおります。」 — 経費見直し、店舗改装、費用配分を通じた利益率改善を目標としている。 (https://komori.app/company/7604/filing/2016-q1)
- FY2016 再掲 「経費につきましては、販促費や水道光熱費等の見直しを行うとともに、お客様のニーズに対応した店舗改装等、必要な箇所に費用を集中し費用対効果の向上を図ることにより、利益率の改善に努めてまいりました。」 — 販促費・水道光熱費の見直し、店舗改装、費用集中による費用対効果と利益率の改善を継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2015-fy)
- FY2017-Q4 前進 「営業利益は、主に広告宣伝費等の見直しによるコストダウンにより４億53百万円（前年同期比148.7％）」 — 広告宣伝費等の見直しによるコストダウンを実施し、営業利益が前年同期比148.7％となった。費用対効果・利益率改善に向けた具体的な進展が記載された。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q1)
- FY2018-Q1 再掲 「営業利益は、丸平商店グループ及び株式会社すし半の完全子会社化に伴う費用が発生しましたが、広告宣伝費等の見直しによるコストダウンにより４億30百万円（前年同期比209.3％）」 — 広告宣伝費等の見直しによるコストダウンを継続し、営業利益は前年同期比209.3％となった。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q2)
- FY2017 前進 「出店計画書に基づいた設備投資回収計画の検討及び徹底、食材ロスの防止を主とした原価管理、パートタイマー及びアルバイトの労働時間の適正なコントロール、経営資源の効率的な投入を遂行し営業利益の確保に努めております。」 — 設備投資回収、食材ロス、労働時間、経営資源投入を管理する具体策を示し、当期営業利益は前期比193.9％となった。 (https://komori.app/company/7604/filing/2016-fy)
- FY2020-Q1 前進 「2019年４月には、昨今の原材料費や人件費の上昇への対応として、豆腐しゅうまい弁当など主力商品の価格改定を実施し、収益力の改善に寄与しております。」 — 原材料費・人件費の上昇に対応して主力商品の価格改定を実施し、収益力改善への寄与を記載した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「2019年９月には、人件費や原材料費の上昇等への対応として価格改定を行い収益改善に努めております。」 — 人件費・原材料費の上昇への対応として、2019年9月に価格改定を実施し、収益改善を図る具体策を追加した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2019-q2)
- FY2020 前進 「当面はグループ全体で「密閉・密集・密接」の回避及び消毒等の徹底した衛生管理、…徹底したコスト削減、状況に応じた施策の変更と綿密な投資のコントロールにより、収益の確保及び支出の抑制に注力いたします。」 — 従来の費用見直しや価格改定に加え、グループ全体のコスト削減、投資管理、施策変更、支出抑制を組み合わせた収益改善策を明示した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 前進 「加えて、店舗家賃の減免交渉をはじめ各種経費の見直しを行いコストに対する意識強化を図り、販売費及び一般管理費の削減に努めてまいりました。」 — 従来の費用見直し・収益改善策に加え、店舗家賃の減免交渉、各種経費の見直し、販売費及び一般管理費の削減を具体的に実施した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 再掲 「費用面につきましては、店舗家賃の減免交渉や投資の抑制、各種経費の見直し、コストに対する意識強化等により、コスト削減に努め損益分岐点の低減を進めております。」 — 店舗家賃の減免交渉、投資抑制、経費見直しなどによるコスト削減と損益分岐点低減を引き続き進めている。 (https://komori.app/company/7604/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「費用面につきましては、店舗家賃の減免交渉や投資の抑制、各種経費の見直し、コストに対する意識強化等により削減に努め、損益分岐点の低減を進めております。」 — 店舗家賃の減免交渉、投資抑制、経費見直しなどによるコスト削減と損益分岐点低減を引き続き進めている。 (https://komori.app/company/7604/filing/2020-q3)
- FY2022-Q2 再掲 「前期から継続しているコスト削減による損益分岐点売上高の低減、雇用調整助成金や時短協力金の申請等による収益確保に尽力いたしました。」 — コスト削減による損益分岐点売上高の低減と各種支援策の活用による収益確保を継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 再掲 「前期から継続しているコスト削減による損益分岐点売上高の低減、雇用調整助成金や時短協力金の申請等による収益確保に尽力した結果」 — 前期からのコスト削減による損益分岐点売上高の低減と、助成金・協力金の活用による収益確保を継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「各セグメントに帰属しない全社費用についても前年比90.4％と削減し、損益分岐点売上高を引き下げております。」 — 全社費用を前年比90.4％に削減し、損益分岐点売上高を引き下げたという測定可能な進展を記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 再掲 「当社グループにおきましては、コロナ禍において取り組んでまいりましたコスト削減を継続するとともに」 — コロナ禍で開始したコスト削減を継続し、収益向上を図る方針を再確認している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2022-q1)
- FY2023-Q3 前進 「また、梅の花・古市庵ブランド共に商品の価格改定を実施し原材料価格高騰に対応するとともに、店舗における効率的な商品製造や人員配置などの指導、並びに廃棄及び値引き等のロス抑制等による原価率改善等、収益改善に努めてまいりました。」 — 価格改定、効率的な商品製造、人員配置指導、廃棄・値引き抑制による原価率改善を具体的に進め、収益改善策を広げた。 (https://komori.app/company/7604/filing/2022-q3)
- FY2024-Q1 再掲 「前期に引き続き、梅の花・古市庵ブランドともに商品の価格改定を実施し原材料価格高騰に対応するとともに、店舗における効率的な商品製造や人員配置などの指導、並びに廃棄及び値引き等のロス抑制による原価率改善等、収益改善により」 — 価格改定、効率的な商品製造、人員配置指導、廃棄・値引き抑制による原価率改善など、前期からの収益改善策を継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「前期に引き続き、梅の花・古市庵ブランドともに商品の価格改定を実施し原材料価格高騰に対応するとともに、店舗における効率的な商品製造や人員配置などの指導、並びに廃棄及び値引き等のロス抑制による原価率改善等、収益改善によりセグメント利益は、コロナ禍前の2020年４月期第２四半期累計期間(2019年５月から10月)との比較において１億94百万円増加しております。」 — 価格改定、効率的な製造・人員配置、廃棄・値引き抑制による原価率改善を継続し、テイクアウト事業のセグメント利益がコロナ禍前の比較対象期間に対して1億94百万円増加したと記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「前期に引き続き、梅の花・古市庵ブランドともに商品の価格改定を実施し原材料価格高騰に対応するとともに、店舗における効率的な商品製造や人員配置などの指導、並びに廃棄及び値引き等のロス抑制による原価率改善等、収益改善により前年同期のセグメント利益より１億円の改善となりました。」 — 価格改定、効率的な商品製造、人員配置指導、廃棄・値引き抑制による原価率改善を継続し、前年同期比でテイクアウト事業のセグメント利益が1億円改善した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2023-q3)
- FY2025-H1 再掲 「当社グループでは、事業部門の組織運営力の強化、ＤＸ推進による管理業務の効率化及びセントラルキッチンの生産性向上に伴う収益増加に引き続き取り組むと共に、物価高騰の影響を考慮した賃上げを実施いたしました。」 — 組織運営力の強化、DXによる管理業務効率化、セントラルキッチンの生産性向上を通じた収益改善策を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 前進 「また、米価や原材料価格の高騰、最低賃金改定に伴う人件費上昇への対応として、価格改定やメニューの見直し、店内加工への切り替え等を進めるとともに、人件費・原価管理を徹底し、収益改善に取り組んでおります。」 — 価格改定、メニュー見直し、店内加工への切り替え、人件費・原価管理を組み合わせた収益改善策を進めている。 (https://komori.app/company/7604/filing/2025-h1)
- 2026-03-17 前進 「各業態におきましては、米や原材料価格の高騰及び最低賃金改定に伴う人件費上昇への対応として、メニューの見直し及び価格改定を実施するとともに、人件費及び原価管理を徹底し、収益改善に努めております。」 — メニュー見直し、価格改定、人件費・原価管理を組み合わせた収益改善策を継続している。 (https://komori.app/company/7604/disclosure/20260317583235)
- 2026-06-12 再掲 「原材料価格の高騰及び最低賃金改定の対応として、メニューの見直し及び価格改定を実施するとともに、季節メニューや歓送迎会メニュー等を企画し、売上高確保に努めました。」 — 価格改定、メニュー見直しおよび生産性・収益力への対応を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/7604/disclosure/20260612569073)
- 2026-07-07 前進 「久留米、京都、佐野のセントラルキッチンでは、生産品目の集約・見直しによる効率化及びＯＥＭ化の推進に継続的に取り組み、原価が改善しております。」 — 生産品目の集約・見直しおよびOEM化について、原価改善という実績を記載している。 (https://komori.app/company/7604/disclosure/20260706588452)
- FY2026 前進 「久留米、京都、佐野のセントラルキッチンでは、生産品目の集約・見直しによる効率化及びＯＥＭ化の推進に継続的に取り組み、原価が改善しております。」 — セントラルキッチンの生産品目集約・見直しとOEM化を継続し、原価が改善したとの実績を記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2025-fy)