# セントラルキッチンの製造能力を活用した外販強化｜梅の花グループ（7604）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/7604/threads/6d6be53f476f 企業ページ: https://komori.app/company/7604 ## 経過 - FY2016 初出 「前期に引き続き、セントラルキッチンの製造能力を活用し、ブランド価値の維持・向上を心がけつつ広くお客様へ梅の花の商品を提供することを目的として、グループ会社以外への商品及び原材料の販売を強化してまいります。」 — セントラルキッチンの製造能力を利用し、グループ外への商品・原材料販売を強化する方針を示している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2015-fy) - FY2017-Q4 再掲 「また、外販事業の体制強化に加え、統合（相乗）効果の創出に向けた取り組みも開始いたしました。」 — 外販事業の体制強化を引き続き掲げている。統合・相乗効果については別途具体的な取り組み開始が記載された。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q1) - FY2018-Q1 再掲 「また、外販事業の体制強化に加え、統合（相乗）効果の創出に向けた取り組みも開始いたしました。」 — 外販事業の体制強化および統合・相乗効果の創出に向けた取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q2) - FY2017 引き上げ 「セントラルキッチンの製造能力の活用、ブランド価値及び認知度の向上を目的として、梅の花グループ以外への企業に対する梅の花及び古市庵ブランドの商品の他、丸平商店製造の広島県産牡蠣フライ（冷凍食品）などの卸売を強化してまいります。」 — 外販強化の対象を梅の花・古市庵ブランドに加え、丸平商店製造の広島県産牡蠣フライにも広げている。 (https://komori.app/company/7604/filing/2016-fy) - FY2018-Q3 前進 「外販部門につきましては、新工場の稼働を見据え、増加する製造能力を最大限に活用できるよう、製造部門との連携強化に向けた取り組みを開始いたしました。また、既存の梅の花の商品に限らずお取引先様からの要望にあわせた商品開発に取り組む等、販売アイテムを増やし売上の底上げを図りました。株式会社丸平商店におきましては、12月に牡蠣フライの生産ラインを増設し、今後の更なる販売強化や当社グループ内における相乗効果に向けて取り組みました。」 — 新工場の増産能力を見据えた製造部門との連携、取引先要望に応じた商品開発、販売アイテムの拡大、丸平商店の牡蠣フライ生産ライン増設を開始・実施した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q3) - FY2018-Q4 再掲 「外販事業につきましては、新セントラルキッチンの稼動を見据え、増加する製造能力を最大限に活用できるよう、製造部門との連携強化に向けた取り組みを開始いたしました。また、既存の梅の花の商品に限らずお取引先様からの要望にあわせた商品開発に取り組み、販売アイテムを増やし売上の底上げを図りました。」 — 新セントラルキッチンの製造能力を見据えた製造部門との連携、取引先要望に応じた商品開発、販売アイテム拡大を継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q4) - FY2019-Q1 再掲 「外販事業におきましては、新セントラルキッチンの稼動を見据え、増加する製造能力を最大限に活用できるよう、製造部門との連携強化に向けた取り組みを開始いたしました。また、既存の梅の花グループの商品に限らずお取引先様からの要望にあわせた商品開発に取り組み、販売アイテムを増やし売上の底上げを図りました。」 — 新セントラルキッチンを見据えた製造部門との連携、取引先要望に応じた商品開発、販売アイテム拡大を継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2018-q1) - FY2019-Q3 前進 「外販事業におきましては、京都セントラルキッチンの稼働により増加する製造能力を最大限に活用できるよう、製造部門との連携に向けた取り組みを強化いたしました。また、販売先の拡大に向け積極的な営業活動を展開いたしました。」 — 京都セントラルキッチンの稼働を前提に製造部門との連携を強化し、販売先拡大に向けた営業活動も展開した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2018-q2) - FY2019 前進 「また、久留米セントラルキッチンに炊飯製造ライン・油ちょう製造ラインを新設し、取り扱い品目を増やし、販売先の拡大に向け積極的な営業活動を展開いたしました。」 — 久留米セントラルキッチンに炊飯製造ラインと油ちょう製造ラインを新設し、取扱品目の拡大および販売先拡大の営業活動を実施した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2018-fy) - FY2020-Q2 前進 「外販部門におきましては、京都セントラルキッチンの本格的な稼働により増加する製造能力を最大限に活用できるよう製造部門と連携し、販売先の拡大に向け、積極的な営業活動を展開いたしました。また、2019年６月に久留米セントラルキッチンにおきまして製造を開始した寿司の販売先獲得のための営業を強化しております。」 — 京都セントラルキッチンの増産能力を活用した販売先拡大に加え、2019年6月に久留米セントラルキッチンで寿司の製造を開始し、その販売先獲得営業を強化した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2019-q2) - FY2020-Q3 前進 「また、量販店などの販売先獲得のための営業を強化し、従来の梅の花の商品、寿司に加え、総菜及び充填豆腐の日配を新たに開始いたしました。」 — 外販事業で量販店等への営業を強化し、従来の商品・寿司に加えて総菜および充填豆腐の日配を新たに開始した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2019-q3) - FY2020 前進 「また、パートナー企業との協業による生牡蠣の流通過程における品質の向上、製造工場と保管倉庫及び市場間の自社物流化、芝エビ等瀬戸内海で水揚げされた牡蠣以外の加工品の製造等、取扱商材の幅を広げ、収益力強化と業容拡大に取り組んでまいります。」 — 外販事業について、従来の販売先拡大に加え、生牡蠣の品質向上、自社物流化、牡蠣以外の加工品製造へ取り組み、取扱商材と機能を広げた。 (https://komori.app/company/7604/filing/2019-fy) - FY2021-Q1 前進 「外販部門につきましては、セントラルキッチンの製造能力を最大限に活用できるよう、販売先の拡大に向け担当者を増員し、より幅広い営業活動を展開いたしました。従来の梅の花の商品や寿司の販売を強化するとともに、他社食品工場との共同開発を進めてまいりました。」 — 外販強化について、販売担当者の増員、営業活動の拡大、他社食品工場との共同開発という具体策を進めた。 (https://komori.app/company/7604/filing/2020-q1) - FY2021-Q2 前進 「９月より栃木県佐野市の道の駅へ古市庵の寿司を納品開始する等、新規販売先の拡大にも努めてまいりました。また、引き続き他社食品工場との共同開発を進めております。」 — 外販事業で栃木県佐野市の道の駅への古市庵の寿司の納品を9月から開始し、新規販売先の拡大を具体化した。他社食品工場との共同開発も継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2020-q2) - FY2021-Q3 前進 「さらに、国内４ヶ所のセントラルキッチンの稼動率向上を目的に、各セントラルキッチンに外販担当者を配置し、営業活動を展開しております。」 — 外販強化について、国内4ヶ所のセントラルキッチンごとに担当者を配置し、製造能力の稼働率向上に向けた営業活動を展開する段階に進んだ。 (https://komori.app/company/7604/filing/2020-q3) - FY2022-Q1 前進 「外販事業におきましては、新規取引先の拡大や既存取引先へのセントラルキッチンの既存製品の販売量増加、加えて冷凍惣菜等の新商品開発による取扱品目の増加等により、業績を堅調に伸ばしてまいりました。」 — 外販事業で新規取引先の拡大、既存製品の販売量増加、冷凍惣菜等の新商品開発による取扱品目の増加を進めた。 (https://komori.app/company/7604/filing/2021-q1) - FY2022-Q2 前進 「外販事業におきましては、新規取引の拡大や既存取引先へのセントラルキッチンの既存製品の販売量増加、加えて冷凍惣菜等の新商品開発による取扱品目の増加等により、業績を堅調に伸ばしてまいりました。また、同業他社との関係を強化することにより、生産品目の拡大にも取り組んでおります。」 — 新規取引、既存取引先への販売量、新商品開発に加え、同業他社との関係強化による生産品目拡大にも取り組んでいる。 (https://komori.app/company/7604/filing/2021-q2) - FY2022-Q3 前進 「新規取引の拡大や既存取引先へのセントラルキッチンの既存製品の販売量増加、加えて京都セントラルキッチンに導入した急速冷凍機を使用した冷凍惣菜等の新商品開発による取扱品目の増加等により、業績を堅調に伸ばしてまいりました。」 — 外販事業で新規・既存取引先への販売を拡大するとともに、京都セントラルキッチンの急速冷凍機を使った冷凍惣菜等の商品開発へ具体化した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2021-q3) - FY2023-Q1 前進 「また、牡蠣を中心とした水産加工品を製造する丸平商店につきましては、製造工程や物流の見直しによるコスト削減に努めるとともに自社保管庫の増設に着手いたしました。さらに牡蠣商品に特化した製造品目の拡大、品質の改善を図ることを目的に工場設備の増強及び改装に努めてまいります。」 — 外販事業の強化について、丸平商店で自社保管庫の増設に着手し、牡蠣商品の製造品目拡大・品質改善に向けた工場設備の増強および改装へ取り組みを広げた。 (https://komori.app/company/7604/filing/2022-q1) - FY2023-Q2 前進 「外販事業におきましては、セントラルキッチンにおいて冷凍惣菜や冷凍寿司の新商品開発に取り組み、既存商品と合わせて販売強化を行いました。特に冷凍寿司は量販店にて販売し高評価をいただいたこと、新規取引先の開拓に注力したことにより売上高は好調に推移いたしました。牡蠣を中心とした水産加工品を製造する丸平商店につきましては、製造工程や物流の見直しによるコスト削減を行うとともに自社冷凍保管庫の稼働を開始し、品質の改善を図ることを目的に工場設備の増強及び改装に取り組んでおります。また、山口県秋穂産の殻付き牡蠣に加え、その他海産物の取り扱いを目的に、地元漁師との連携強化について検討を進めております。」 — 外販強化について、冷凍惣菜・冷凍寿司の新商品開発、量販店販売、新規取引先開拓、自社冷凍保管庫の稼働、工場設備の増強・改装、地元漁師との連携検討へ取り組みを広げた。 (https://komori.app/company/7604/filing/2022-q2) - FY2023-Q3 前進 「外販事業におきましては、新しい試みとして冷凍おせちの製造を受託する等、既存商品の販売と合わせて事業の強化を行いました。新規に開発した冷凍寿司は量販店にて販売し高評価をいただいたこと、引き続き新規取引先の開拓に取り組む等を行ったことにより売上高は好調に推移いたしました。」 — 冷凍おせちの製造受託、冷凍寿司の量販店販売、新規取引先開拓を実施し、外販事業の取り組みを具体化した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2022-q3) - FY2024-Q1 前進 「外販事業におきましては、既存取引先との深耕を行うとともに、セントラルキッチン製品の販売拡大を目的に量販店等の新規取引先の開拓を行い売上向上に努めております。「通販本舗　梅あそび」につきましては、楽天市場等、他社の通販サイトへの出品の強化に加えて、ＷＥＢ広告の継続による顧客へのアプローチに努めております。」 — 既存・新規取引先の開拓に加え、楽天市場等の外部通販サイトへの出品強化とWEB広告による顧客アプローチを進めた。 (https://komori.app/company/7604/filing/2023-q1) - FY2024-Q3 再掲 「外販事業におきましては、古市庵の冷凍なみはや寿司、湯葉と豆腐の店梅の花の人気商品、冷凍カキフライなど味の定評と独自性を活かし販路の拡大に努めております。「通販本舗　梅あそび」につきましては、楽天市場等、他社の通販サイトへの出品の強化に加えて、ＷＥＢ広告の継続による顧客へのアプローチに努めております。」 — 冷凍寿司、梅の花の人気商品、冷凍カキフライ等を活用した販路拡大と、外部通販サイト・WEB広告による顧客獲得を継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2023-q3) - FY2025-H1 前進 「通販事業につきましては、お客様の使いやすさ、利便性向上を目的にホームページのリニューアルを実施し、よりお客様が使いやすく、商品を購入しやすいサイト構築に取り組んでおります。引き続き他社の通販サイトへの出品を行い、認知度向上に努めてまいります。」 — 通販事業でホームページをリニューアルし、他社通販サイトへの出品も継続することで、オンライン販売・顧客獲得の取り組みを具体化した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2024-h1) - FY2026-H1 前進 「既存取引先への提案強化に加え、梅の花グループ共栄会に加入する企業へ商品提案を進めるとともに、展示会出展等を通じて、主力商品「とうふしゅうまい」、寿司、弁当等の販路拡大に取り組みました。」 — 既存取引先への提案に加え、共栄会加入企業への提案、展示会出展を通じて、とうふしゅうまい・寿司・弁当等の販路拡大を進めた。 (https://komori.app/company/7604/filing/2025-h1) - 2026-03-17 前進 「展示会及び商談会への積極的な参加を通じて新規取引先の開拓を推進するとともに、既存取引先への提案強化や梅の花グループ共栄会加入企業への商品提案を進め、自社商品の販路拡大に取り組みました。」 — 展示会・商談会、新規・既存取引先および共栄会加入企業への提案を通じた販路拡大を進めた。 (https://komori.app/company/7604/disclosure/20260317583235) - 2026-06-12 前進 「梅の花の惣菜、古市庵の寿司等の外販については、展示会等への積極的な参加と来場者へのアプローチに取り組むとともに、飲食店や中小規模事業者を中心とした小口取引先への営業活動に努めてまいりました。通販につきましては、ＥＣサイトにおけるお召し上がり方の動画やアレンジレシピの掲載等により販売強化を図りました。」 — 展示会、小口取引先への営業、ECサイトの動画・レシピ掲載という販路拡大策を具体的に記載している。 (https://komori.app/company/7604/disclosure/20260612569073) - 2026-06-12 初出 「この反省を踏まえ、小サイズの牡蠣を加工した新商品の開発に着手し、来期に備えております。」 — 外販事業の牡蠣販売の悪化を踏まえた新商品開発であり、保有スレッドにはない具体的な施策として初めて記載している。 (https://komori.app/company/7604/disclosure/20260612569073) - 2026-07-07 再掲 「この反省を踏まえ、小サイズの牡蠣を加工した新商品の開発に着手し、来期に備えております。」 — 小サイズの牡蠣を加工した新商品の開発を継続中であることを再掲している。 (https://komori.app/company/7604/disclosure/20260706588452) - FY2026 前進 「しかしながら、牡蠣の販売における大口案件において価格面で競り負けたことに加え、市場で需要の少ない小サイズの牡蠣の値引き販売を余儀なくされたこと、さらに広島県産牡蠣の生育状況の悪化により牡蠣の仕入確保が困難な状態となったこと等の影響により、業績が大幅に悪化し、外販事業全体の業績にダメージを与えることとなり、セグメント損失となりました。この反省を踏まえ、小サイズの牡蠣を加工した新商品の開発に着手し、来期に備えております。」 — 外販事業で小サイズ牡蠣を加工した新商品の開発に着手し、牡蠣の仕入れ難や価格競争による業績悪化への対応を具体化した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2025-fy)