# 食の安全プロジェクトによる食品事故防止｜梅の花グループ（7604）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「「食の安全プロジェクト（グループ会社の各部門から委員を選任）」を設置し、２週間に１回以上会議を開催し各委員より報告を受け、当社グループ全体の食品の品質情報を正確に管理し、食品事故の防止を図る。」 — グループ各部門から委員を選任し、２週間に１回以上の会議と品質情報管理により食品事故防止を図っている。 (https://komori.app/company/7604/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「「食の安全プロジェクト（グループ会社の各部門から委員を選任）」を設置し、２週間に１回以上会議を開催し各委員より報告を受け、当社グループ全体の食品の品質情報を正確に管理し、食品事故の防止を図る。」 — グループ各部門の委員、2週間に1回以上の会議および品質情報管理による食品事故防止策を継続している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2016-fy)
- FY2020 再定義 「当社及びグループ会社は、コンプライアンス・危機管理委員会の下部組織として、お客様に安心安全を提供することを念頭に置き、梅の花グループとしての『食の安全』の確保を目的とする食の安全委員会を設置する。食の安全委員会は、安全基準の作成、品質問題の原因分析と対策、ＨＡＣＣＰの導入推進、食品表示に関する管理等の活動を定常的に遂行する。食の安全委員会は毎月２回開催する。」 — 従来の「食の安全プロジェクト」が、コンプライアンス・危機管理委員会の下部組織である「食の安全委員会」として整理され、HACCP導入推進や食品表示管理を含む体制へ再構成された。 (https://komori.app/company/7604/filing/2019-fy)
- FY2022 前進 「食の安全委員会は、安全基準の作成、品質問題の原因分析と対策、ＨＡＣＣＰの運用指導、食品表示に関する管理等の活動を定常的に遂行する。食の安全委員会は毎月２回開催する。」 — 従来のHACCP導入推進から、HACCPの運用指導を含む定常活動へ記載が具体化され、毎月2回の開催頻度も示された。 (https://komori.app/company/7604/filing/2021-fy)