# 食中毒・異物混入等の食品安全リスク｜梅の花グループ（7604）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「当社グループは、過年度における食中毒や異物混入等の事故の発生に対して、危機管理委員会を設置するとともに、定期的に当社グループの全店を訪問し、衛生状態を点検する等の再発防止策を徹底しておりますが、今後新たに食中毒事故を引き起こしたり、重大な衛生問題が発生することにより、食品等の廃棄処分、営業許可の取消し、営業の禁止、一定期間の営業停止等を命じられた場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。」 — 過年度の食中毒・異物混入事故を踏まえ、再発時の廃棄・営業停止等の影響と、危機管理委員会・全店点検による対応を記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2015-fy)
- FY2017-Q4 再掲 「当第２四半期連結累計期間において、新たに事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 食中毒・異物混入等の食品安全リスクについて、重要な変更がないと総括的に記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q1)
- FY2018-Q1 再掲 「当第３四半期連結累計期間において、新たな事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 食中毒・異物混入等の食品安全リスクについて重要な変更がないと総括している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q2)
- FY2017 再掲 「当社グループは、過年度における食中毒や異物混入等の事故の発生に対して、危機管理委員会を設置するとともに、定期的に当社グループの全店を訪問し、衛生状態を点検する等の再発防止策を徹底しておりますが、今後新たに食中毒事故を引き起こしたり、重大な衛生問題が発生することにより、食品等の廃棄処分、営業許可の取消し、営業の禁止、一定期間の営業停止等を命じられた場合、当社グループ業績に影響を及ぼす可能性があります。」 — 過年度の食品事故を踏まえた再発防止策と、将来の食中毒・衛生問題による影響を継続して記載している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2016-fy)
- FY2018-Q3 再掲 「当第１四半期連結累計期間において、新たな事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 食中毒・異物混入等の食品安全リスクについて、重要な変更がないと総括している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q3)
- FY2018-Q4 再掲 「当第２四半期連結累計期間において、新たな事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 食中毒・異物混入等の食品安全リスクについて、重要な変更がないと総括している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2017-q4)
- FY2019-Q1 再掲 「当第３四半期連結累計期間において、新たな事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 食中毒・異物混入等の食品安全リスクについて、重要な変更がないと総括している。 (https://komori.app/company/7604/filing/2018-q1)
- FY2022 対処 「当社グループは、コンプライアンス・危機管理委員会の下に食の安全委員会を設置し、グループ各社が品質管理等に関する情報共有をするとともに、内部監査室による定期的なグループ内店舗の衛生状態の点検を実施し、食中毒や異物混入等の事故防止に努めております。」 — 食品安全リスクへの対応として、食の安全委員会、グループ各社間の情報共有、内部監査室による定期点検を組み合わせた体制を明示した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2021-fy)
- FY2026 前進 「さらに、製造拠点においてはISO22000に基づく食品安全マネジメントシステムを運用し、品質管理体制の強化を図っております。」 — 従来の食の安全委員会、情報共有、衛生点検に加え、製造拠点でISO22000に基づく食品安全マネジメントシステムの運用を明示した。 (https://komori.app/company/7604/filing/2025-fy)