# 新商品開発と製造工程の自動化・効率化｜ハークスレイホールディングス（7561）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「新商品の提案とブラッシュアップした商品の提案に引き続き注力しております。また、クリーム充填機、自動包餡機などの機器導入により、製造の効率化と生産性の向上を図ってまいりました。」 — 商品改善と設備導入を同時に進め、製造効率と生産性の向上を図る施策。 (https://komori.app/company/7561/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 前進 「フレッシュ・ベーカリー事業においては、熟練のパン職人たちが腕をふるい、手づくりの焼きたてパンを提供すると同時に、一部工程では機器導入による生産性の向上も実現しております。」 — 一部工程への機器導入による生産性向上を実現したと記載しており、製造効率化の具体的な進展が示されている。 (https://komori.app/company/7561/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「フレッシュベーカリー事業においては、ブランド名を「妖精の国」を意味する「アルヘイム」に刷新し、店内で焼成した「焼きたて」の「手づくり」パンの提供をアピールするとともに、商品のブラッシュアップを行ない、一部工程では機器導入による生産性向上を図っております。」 — 商品改善と一部工程への機器導入による生産性向上の取り組みを継続している。ブランド刷新については別スレッドで記録する。 (https://komori.app/company/7561/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 前進 「フレッシュ・ベーカリー事業においては、ブランド名を「アルヘイム」に刷新した後、生産効率の向上と、新商品の提案に力を入れ、「牛肉たっぷり特選カレーパン」など、お客様から非常に高い支持を頂戴する多くの新商品の開発・発売を進めてまいりました。」 — ブランド刷新後、生産効率の向上に加え、多数の新商品を開発・発売し、高い顧客支持を得た商品も生まれている。 (https://komori.app/company/7561/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「フレッシュベーカリー事業においては、ブランド名および商号を「妖精の国」を意味する「アルヘイム」に刷新するとともに、新商品の提案に注力し、商品のブラッシュアップも進めております。」 — ブランド刷新後も新商品提案と既存商品の改善を継続している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「フレッシュ・ベーカリー事業においては、熟練のパン職人たちが腕をふるい、手づくりの焼きたてパンを提供すると同時に、一部工程では機器導入による生産性の向上も実現しております。」 — 手づくり・焼きたて商品の提供と、一部工程への機器導入による生産性向上を継続している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 前進 「フレッシュベーカリー事業においては、商品品質とアイテム数の充実を目指し、毎月８種以上の新商品を投入し、お客様に新鮮さをアピールするとともに、既存商品のブラッシュアップを積極的に進め、品質向上を訴求してまいりました。」 — 毎月8種以上の新商品投入という具体的な運用を開始・継続し、既存商品の改良も進めている。 (https://komori.app/company/7561/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「フレッシュベーカリー事業においては、「アルヘイム」ブランドの認知を進め、ブランドイメージの向上を図るため、商品品質を重視しつつアイテム数の充実を目指した商品開発を進め、毎月８種類の新商品を投入してまいりました。また、当第３四半期における季節商品としましては、ハロウィン関連商品やクリスマス時期のシュトーレンなどを発売し、幅広い支持をいただいております。」 — アルヘイムでの商品品質・品ぞろえ強化、毎月8種類の新商品投入、季節商品の開発を継続している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2017-q3)
- FY2019-Q1 再掲 「フレッシュベーカリー事業においては、新商品「匠-たくみ-」の開発に注力し、商品のブラッシュアップを積極的に進めたほか、ご好評いただいている「サンドイッチ」や「チキン南蛮バーガー」をはじめとする惣菜商品の販売強化に努めてまいりました。」 — 新商品開発、既存商品の改良、サンドイッチやチキン南蛮バーガーなど惣菜商品の販売強化を継続している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「フレッシュベーカリー事業においては、食パン「実」、カレーパンのブラッシュアップ、他既存商品の品質アップへの取り組み、夏場対策としてカレーフェアの実施やチーズタルトの販売を行い、お客様の多彩なニーズに応える取り組みに努めました。」 — 食パン「実」やカレーパンなど既存商品の改良、カレーフェア、チーズタルト販売を実施し、商品品質と品ぞろえの改善を進めた。 (https://komori.app/company/7561/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 前進 「フレッシュベーカリー事業においては、クリスマス時期のシュトーレン、ご好評いただいているクインシーのブラッシュアップを進めたほか、冬バージョンのクインシー（あずき）を新発売するなど、品質向上・販売強化に努めました。」 — シュトーレンの販売、クインシーの改良、冬バージョンの新発売を行い、品質向上と販売強化を進めた。 (https://komori.app/company/7561/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「フレッシュベーカリー事業においては、ご好評いただいている「イモワッサン」「りんご＆クリームチーズ」などの発売や、「あんバター」や「まるごとじゃがいもミネストローネ」などのフランスパン商品の充実を実施したほか、アイテム数の充実を図り、お客様に愛されるよう品質向上、販売強化に努めてまいりました。」 — 新商品投入、フランスパン商品の充実、アイテム数拡大を進め、商品開発・販売強化を具体化している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「フレッシュベーカリー事業においては、幅広いお客様の支持を獲得できるよう季節商品の開発及び、既存商品のブラッシュアップに注力いたしました。」 — 季節商品の開発と既存商品の改良を通じて、幅広い顧客の支持を獲得する取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「フレッシュベーカリー事業においては、季節商品として夏には「パインデニッシュ」「クインシー（夏みかん＆マンゴー）」、秋には「栗あんぱん」「マロンクーヘン」などを発売したほか、工場内では作業工程の見直しを行い、経費の削減・品質向上・販売強化に努めました。」 — 夏・秋の季節商品を発売し、工場内の作業工程見直しによる経費削減、品質向上、販売強化を進めた。 (https://komori.app/company/7561/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「フレッシュベーカリー事業においては、「ハロウィンパイ」をはじめとするハロウィン向け商品の発売や、「シュトーレン」「パネトーネ」「サンタパン」などクリスマス商品の販売を行い、ご好評ををいただきました。また、工場内では作業工程の見直しを行い、経費の削減・品質向上・販売強化に努めてまいりました。」 — ハロウィン・クリスマス向け商品を発売し、工場内の作業工程見直しによる経費削減、品質向上、販売強化を進めた。 (https://komori.app/company/7561/filing/2019-q3)
- FY2021-Q1 前進 「フレッシュベーカリー事業においては、「クインシー（パイン）」「カレーナン」をはじめとする季節商品の発売や「シフォンケーキ（抹茶とあずき）」などアイテムの充実を図り工場内では作業工程の見直しを行い、経費の削減・品質向上・販売強化に努めてまいりました。」 — 季節商品や新アイテムを投入し、工場内の作業工程見直しによる経費削減、品質向上、販売強化を進めた。 (https://komori.app/company/7561/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 前進 「フレッシュベーカリー事業においては、「パインデニッシュ」「ラズベリーデニッシュ」をはじめとするフルーツを使用した商品の発売や「栗あんぱん」「ラムレーズン」などアイテムの充実を図りご好評をいただきました。工場内では作業工程の見直しを行い、経費の削減・品質向上・販売強化に努めてまいりました。」 — 季節性のある新商品・新アイテムを投入するとともに、工場内の工程見直しによる経費削減、品質向上、販売強化を進めた。 (https://komori.app/company/7561/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 前進 「フレッシュベーカリー事業においては、「ハロウィンパンプキン」「おばけブラック」をはじめとするハロウィン商品の発売や「シュトーレン」「クインシー（マロン)」「紫いもデニッシュ」などアイテムの充実を図りご好評をいただきました。工場内では作業工程の見直しを行い、経費の削減・品質向上・販売強化に努めてまいりました。」 — ハロウィン・クリスマス等の商品や新アイテムを投入し、工場内の作業工程見直しによる経費削減・品質向上・販売強化を進めた。 (https://komori.app/company/7561/filing/2020-q3)
- FY2022-Q3 その他 「物流食品加工事業においては、継続的な定番商品と、時期に応じたスポット商品、新規開発商品等、カミッサリー第１・第２工場でバランスのとれた安定稼働による生産を実現しております。これら製造原価は工場の売上規模拡大によって構造的に低減するものと認識しておりますので、売上拡大と工場の生産性向上の両立を図り、収益率の改善を推し進めてまいります。」 — 第1・第2工場で定番・スポット・新規開発商品の安定生産を実現した一方、第2工場の本格稼働による固定費増で営業利益は前年同期比9.3％減となった。売上拡大と生産性向上による収益率改善を目指している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2021-q3)
- FY2022 その他 「しかしながら、営業利益に関してはカミッサリー第２工場の稼働本格化による固定費拡大の影響で製造原価が増加したことにより押し下げられました。その結果、物流食品加工事業は、売上高48億62百万円（前年同期比14.8%増）、営業利益52百万円（前年同期比27.5%減）となりました。」 — 第2工場の本格稼働により売上高は14.8％増加した一方、固定費拡大と製造原価増加により営業利益は27.5％減少した。 (https://komori.app/company/7561/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「物流食品加工事業においては、カミッサリー第２工場の稼働率がますます高まり、加熱製品の生産も着実に増進しています。鶏肉については、定番商品をメインに、時期に応じたスポット商品、人気のフレーバーを取り入れた新商品等、積極的な開発・提案に取り組み、豚肉を使った製品についても安定的な生産計画を実現しつつあります。」 — 第2工場の稼働率上昇、加熱製品の生産増進、鶏肉・豚肉製品の開発・安定生産が進んだ。一方、物流食品加工事業は営業利益64.7％減となった。 (https://komori.app/company/7561/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「物流食品加工事業においては、カミッサリー製品への需要の高まりに伴い、第１・第２工場の稼働率が大幅に上昇しています。カミッサリーでは、非加熱製品、プリフライ、ディープフライの３つのタイプの製品を生産しています。OEMとしてバリエーションに富んだフレーバーで要望に応え、どのタイプでも期待以上のクオリティーを実現することで顧客満足度の向上に寄与しています。」 — 第1・第2工場の稼働率上昇、非加熱・プリフライ・ディープフライの3タイプ生産、OEM対応を明示した。 (https://komori.app/company/7561/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「中食市場での惣菜、特に唐揚げへの依然として堅調な需要によってカミッサリー製品の売上が拡大し、工場の稼働率を押し上げています。安心・安全を大前提とした我々の唐揚げは、定番品の継続取引はもちろんのこと、ご当地の特産品や名産品、人気のフレーバーを前面に出した新製品の開発を進めて採用を獲得、お客様の支持を得て更なる拡販へと繋がっています。」 — 唐揚げを中心とするカミッサリー製品の売上・工場稼働率が拡大し、新製品の採用獲得と拡販につながった。 (https://komori.app/company/7561/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「カミッサリーについては、唐揚・とり天・フライドチキン・チキンステーキなど昨今の鶏肉需要を捉え、自社オリジナル製品の開発に注力と営業活動の強化により、着実に売上高拡大と工場稼働率の向上に寄与いたしました。」 — 鶏肉需要を捉えた自社オリジナル製品の開発と営業強化により、カミッサリーの売上拡大と工場稼働率向上を進めた。 (https://komori.app/company/7561/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「カミッサリーでは、営業部門との連携強化により、唐揚の新製品が続々と誕生しております。機動力・情報収集力を駆使し、全国各地のご当地食材、特産品や名産品、人気のフレーバーを発掘し、高品質な商品を開発しております。」 — 営業部門との連携、地域食材やフレーバーの発掘を通じて、唐揚を中心とする新製品開発を進めた。 (https://komori.app/company/7561/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「カミッサリー事業では、営業部門との連携強化を推進し、スーパーやコンビニエンスストア、大手外食ラーメンチェーンのOEM製品の製造、全国各地のご当地食材・特産品や名産品を使った鶏肉製品の開発と定番化への取り組みにより、高い稼働率を維持しております。新規事業としては、当社オリジナル製品の開発に着手しています。」 — 営業部門との連携、OEM製品、地域食材を使った鶏肉製品の定番化に加え、オリジナル製品開発にも着手した。物流・食品加工事業は売上高81億19百万円、営業利益2億69百万円となった。 (https://komori.app/company/7561/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「また、新規事業として全社売上の大きな割合を占めるカミッサリー製品の唐揚を中心とした鶏肉製品の新たなフレーバーの開発に注力しております。全国各地のご当地食材や特産品、季節感のある食材、話題性のある食材等、様々なアイディアやアプローチでプロモーション施策を実施し、既存取引先への拡販と新規取引先の獲得を実現しております。」 — 唐揚げを中心とする鶏肉製品で新フレーバーを開発し、地域食材・季節食材等を活用した商品提案により既存顧客への拡販と新規取引先獲得を実現した。 (https://komori.app/company/7561/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「カミッサリー部門では、スーパーやコンビニエンスストア等約20社に向けたOEM製品、他にスポットとして40社以上の取引先向けの鶏肉製品を営業部門との強力な連携により計画的に製造し、高い稼働率を維持しております。また、新規事業として、唐揚等自社製品の新たなフレーバーとして、全国各地のご当地食材や特産品、季節感のある食材、又は話題性のある食材等を使用して開発を進め、多種多様なアイデアや切り口でプロモーションを実施し、売上拡大に寄与しました。」 — OEM製造を約20社、スポット取引を40社以上に拡大・維持し、地域食材や季節食材を使った自社製品の新フレーバー開発と販促を進めた。 (https://komori.app/company/7561/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 再掲 「また、カミッサリーの稼働率向上並びに運搬作業の低減、移動導線の短縮など生産効率向上に取り組んでまいりました。」 — カミッサリーの稼働率向上、運搬作業の低減、移動導線の短縮による生産効率向上を継続している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2024-h1)
- 2026-09-01 前進 「「餃子の具を焼売の皮で包みました」というユニークなコンセプトの下でハイブリッド点心「ほぼ、ぎょうざ」を開発発売いたしました。」 — ホソヤコーポレーションが独自製法・自社製造を活用した新商品を開発・発売し、新商品開発と製造基盤活用の具体的な前進を示した。 (https://komori.app/company/7561/disclosure/20260901529332)
- 2026-09-15 前進 「2026 年 11 月より発売予定となる本商品は、「JAPAN 餃子大賞 2025」で総合部門 1 位に輝いた実績を持つ東京・幡ヶ谷『餃子の店 您好』の店主・野坂由郎氏とホソヤコーポレーションが、約 1 年をかけて共同開発したものです。」 — ホソヤコーポレーションが外部の専門店と約1年かけて冷凍餃子を共同開発し、2026年11月発売予定の商品として具体化している。新商品開発・外部連携の前進を示すが、canonical thread自体は変更しない。 (https://komori.app/company/7561/disclosure/20260915535439)