# 安定調達と共通食材・メニュー開発の推進｜ハークスレイホールディングス（7561）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「安全かつ安定した食材の供給先の確保と継続した検証を行い、消費者の支持を得られる食材の確保をしてまいります。また、異なる事業分野での共通食材の発掘及び顧客・消費者ニーズの把握、情報共有化によるメニュー開発などを推進してまいります。」 — 供給先の確保・検証、共通食材の発掘、需要把握、情報共有型の商品開発を一体で進める。 (https://komori.app/company/7561/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「このような環境の中、持ち帰り弁当事業では、食に対する安心、安全への「こだわり」をビジネスの中心に据え、多様化するお客様のニーズにお応えすべく食材を厳選し、新商品の開発を行いました。」 — 安心・安全を意識した食材の選定と商品開発を継続している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「食に対する安心、安全への「こだわり」をビジネスの中心に据え、お客様に満足いただける商品・サービスを提供すべく食材を厳選し、旬の食材を通じて季節を感じていただけるメニューの提供を進めてまいりました。」 — 食材の選定と季節性を意識したメニュー提供を通じて、商品開発・調達面の方針を継続している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2016-q2)
- FY2017 再掲 「当社の品質基準を満たす原材料を安定的に調達し、店舗に供給するため、取引先との密な連携を図るとともに、グループ内での食材加工・供給体制確立による生産性向上を進めてまいります。」 — 取引先との連携とグループ内の食材加工・供給体制によって、原材料の安定供給を図る方針を継続している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2016-fy)
- FY2018-Q2 再掲 「食に対する安心、安全への「こだわり」をビジネスの中心に据え、幅広いお客様に満足いただける商品・サービスを提供すべく食材を厳選し、旬の食材を通じて季節を感じていただけるメニューの提供を進めてまいりました。」 — 安心・安全を重視した食材の厳選と、旬の食材を用いた季節メニューの提供を継続している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2017-q2)
- FY2019 再掲 「当社の品質基準を満たす原材料を安定的に調達し、店舗に供給するため、取引先との密な連携を図るとともに、グループ内での食材加工・供給体制確立による生産性向上を進めてまいります。」 — 取引先との連携とグループ内の食材加工・供給体制によって、原材料の安定供給を図る方針を再確認している。 (https://komori.app/company/7561/filing/2018-fy)
- FY2025-H1 前進 「全国各地の商材を使用した商品開発によりスーパーマーケットでの温惣菜のパック販売、米飯部門での弁当メニュー、おにぎりの具材、ベーカリー部門でのパンに挟んでの商品開発提案など様々な分野での提案営業活動を強化してまいりました結果、既存取引の拡大と新規取引先の獲得に繋がりました。」 — 全国各地の商材を活用した温惣菜、弁当、おにぎり、ベーカリー向け商品の開発提案を強化し、既存取引の拡大と新規取引先の獲得につなげた。 (https://komori.app/company/7561/filing/2024-h1)
- FY2026 前進 「さらに、原材料高騰への対策として、お米の直接買い付けによるコスト削減など、具体的な施策を実行してまいりました。」 — 原材料の安定調達・供給体制という従来方針に加え、米の直接買い付けによるコスト削減を実行した。 (https://komori.app/company/7561/filing/2025-fy)