# 商品品質と店舗サービス力の強化｜幸楽苑（7554）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「当社の社是「幸楽苑はすべてのお客様に感動・感激の場面を提供します」の実現へ向け、品質と店舗サービス力の強化を推し進めてまいりました。」 — 社是の実現手段として、商品品質と店舗サービス力を掲げている。 (https://komori.app/company/7554/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「また、首都圏でのテレビCMを実施するとともに、「店長サービス強化研修」に加え「クオリティー強化研修」等による店舗サービス及びクオリティーの向上を図り、客数及び客単価の改善に努めてまいりました。」 — 店長向けサービス研修、クオリティー強化研修を通じた店舗サービス・品質向上を継続している。 (https://komori.app/company/7554/filing/2016-q1)
- FY2017-Q3 再掲 「また、「店長サービス強化研修」に加え、「クオリティー強化研修」等による店舗サービス及びクオリティーの向上を図り、客数及び客単価の改善に努めてまいりました。」 — 店長サービス強化研修、クオリティー強化研修による店舗サービス・品質向上を継続している。 (https://komori.app/company/7554/filing/2016-q2)
- FY2018 前進 「主力商品の徹底したブラッシュアップ（「新・美味しさ宣言」による価値の向上）を継続的に推進するとともに、新しい客層・顧客の開拓を目的に、新しい商品の開発に取り組んでまいります。また、営業力の強化を目的に、大胆な組織の再編成による営業支援体制を強化してまいります。」 — 主力商品の品質改革を「新・美味しさ宣言」として明示し、新商品開発と営業支援体制の組織再編を施策として示した。 (https://komori.app/company/7554/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 前進 「美味しさを追求していく新たな取り組みとして、コア商品の「あっさり中華そば」と「ギョーザ」のブラッシュアップを図り、「鶏豚濃厚合わせダシ 新・極上中華そば」、「肉と肉汁あふれる新・餃子『極』」を発売いたしました。」 — 主力商品のブラッシュアップを具体的な新商品発売につなげた。 (https://komori.app/company/7554/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「また、「筋肉質な経営」の施策として、無料クーポン券の廃止やマーケティング手法の抜本的転換による潜在客層・休眠客層の掘り起し、「働き方改革」の推進とサービス向上に向けた店舗営業時間の短縮等を実施いたしました。」 — サービス向上に向けた店舗営業時間の短縮を実施し、働き方改革と店舗サービス改善を具体的な施策として進めている。 (https://komori.app/company/7554/filing/2018-q2)
- FY2020-Q2 前進 「ラーメン事業においては、「中華そば」、「中華そばプレミアム」、「餃子極」をコアメニューとしながら、酸味と辛みの絶妙なバランスのあっさり塩味「酸辣湯麺」や２色のごまと濃厚味噌だれが特徴の「ごま味噌チャーシューめん」や、株式会社ユーグレナとのコラボ商品でクロレラ入りの「栄養バランスが良いユーグレナつけめん」などのスポット商品を随時投入しました。」 — コアメニューを維持しつつ、複数のスポット商品と異業種コラボ商品を投入し、商品開発を具体化している。 (https://komori.app/company/7554/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「ラーメン事業においては、「中華そば」、「中華そばプレミアム」、「餃子極」をコアメニューとしながら、おやつカンパニーとのコラボメニュー「ベビースター入りラー油 鶏白湯らーめん」「まかない丼」、「平田牧場コラボ Ｗチャーシューめん」、「ローストビーフ入り牛骨らーめん」などのスポット商品を随時投入しました。」 — コアメニューを軸に複数のコラボ商品・スポット商品を投入し、商品開発と顧客への提供施策を具体化している。 (https://komori.app/company/7554/filing/2019-q3)
- FY2021-Q3 前進 「新たなメニュー「幸弁」（幸楽苑弁当）を含む店舗メニューのテイクアウト、タクシーによる出前や自社デリバリーサービスの開始、ドライブスルー、タブレットセルフオーダーシステム、配膳ロボットの導入及び朝食メニューの拡大導入等の施策を実施しました。」 — 顧客への商品提供・店舗サービスについて、弁当、テイクアウト、出前、デリバリー、ドライブスルー、セルフオーダー、配膳ロボット、朝食メニューへ施策を広げている。 (https://komori.app/company/7554/filing/2020-q3)
- FY2021 前進 「新たなメニュー「幸弁」（幸楽苑弁当）を含む店舗メニューのテイクアウト、タクシーによる出前や自社デリバリーサービスの開始、ドライブスルー、タブレットセルフオーダーシステム、配膳ロボットの導入及び朝食メニューの拡大導入等の施策を実施しました。」 — 商品提供と店舗サービスの手段を、弁当、テイクアウト、出前、デリバリー、ドライブスルー、セルフオーダー、配膳ロボット、朝食へ広げた。 (https://komori.app/company/7554/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「ラーメン事業においては、「中華そば」、「中華そばプレミアム」、「餃子極」をコアメニューとしながら、「ごま味噌チャーシューめん」「三元豚味噌らーめん」「つけめん食べ比べセット」等の期間限定商品を随時投入しました。」 — コアメニューの維持と新たな期間限定商品の投入を通じた商品開発を継続している。 (https://komori.app/company/7554/filing/2021-q1)
- FY2022 前進 「当社グループはAfterコロナを見据え、イートインでのＣＱＳを徹底し、提供する商品の「美味しさ」と「品質に」“とことん”こだわることを経営ビジョンとして掲げ」 — 顧客・店舗サービス品質の強化を、Afterコロナを見据えたイートインのCQS徹底と商品の美味しさ・品質へのこだわりとして再整理している。 (https://komori.app/company/7554/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「また、商品のブラッシュアップとスタンダードの再確立を最優先課題として商品政策を推進し、グランドメニューの更改並びに一部商品の価格改定を実施いたしました。」 — 商品品質・サービス力の強化について、商品のブラッシュアップとスタンダードの再確立を最優先課題とし、グランドメニューの更改と価格改定を実施した。 (https://komori.app/company/7554/filing/2022-q1)
- FY2023-Q3 再掲 「また、商品のブラッシュアップとスタンダードの再確立を最優先課題として商品政策を推進し、グランドメニューの更改並びに一部商品の価格改定を実施いたしました。」 — 商品の改良と商品スタンダードの再確立を最優先課題とする方針を継続している。 (https://komori.app/company/7554/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「全店舗のQSCの立て直しと安全安心な食事環境の提供」 — 商品品質・店舗サービス力の強化を、全店舗のQSC立て直しと安全安心な食事環境の提供として重点課題化している。 (https://komori.app/company/7554/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「「全店舗のQSCの立て直しと安全安心な食事環境の提供」」 — 商品品質・店舗サービス力の強化を、全店舗のQSC立て直しと安全安心な食事環境の提供として引き続き重点課題に位置づけている。 (https://komori.app/company/7554/filing/2023-q1)
- FY2024-Q3 前進 「全店舗のＱＳＣ改善による顧客満足度向上」 — 商品品質・店舗サービス力の強化について、全店舗のQSC改善を顧客満足度向上の手段として実施する内容を明示した。 (https://komori.app/company/7554/filing/2023-q3)
- FY2025 前進 「「食の安全安心」への取り組みとして、本部から店舗巡回清掃を行い、お客様に安心して食事をお楽しみいただける店舗環境づくりを継続して行っております。」 — QSC・安全安心の強化を、本部による店舗巡回清掃と店舗環境づくりとして具体的に継続している。 (https://komori.app/company/7554/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 再掲 「お客様へ安心安全で快適な食事環境を提供することを基本方針として取り組んでおります。」 — 安心・安全で快適な食事環境の提供を基本方針として継続している。 (https://komori.app/company/7554/filing/2025-h1)
- FY2026 前進 「社員教育においては、店長候補への店長育成カリキュラム教育などにより店舗QSC・お客様満足度向上を図りました。」 — 店長候補向けの育成カリキュラムを導入し、店舗QSCと顧客満足度の向上を人材育成施策として具体化している。 (https://komori.app/company/7554/filing/2025-fy)