# 商品力・メニューラインアップの強化｜ゼンショーホールディングス（7550）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q1 初出 「お客様の多様なニーズにお応えできるよう、2009年以来の再登場となる「マーボーナス牛丼」（並盛税込490円）をはじめ、「すき家de健康」をテーマとした「まぐろなめろう丼」（並盛税込650円）、シーズナル商品である「うな丼」（並盛税込780円）や「うな牛」（並盛税込880円）を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 新商品・季節商品・既存商品のブラッシュアップを通じて、顧客ニーズへの対応と商品力強化を進めている。 (https://komori.app/company/7550/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 前進 「お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとした「まぐろなめろう丼」（並盛税込650円）、ケイジャンソースによりまろやかでスパイシーに仕上げた「アボカド牛丼」（並盛税込490円）、「すき家史上最も辛い「アラビアータ牛丼」(並盛税込490円)」、甘辛タレの豚肉を炭火で香ばしく焼き上げた「炭火豚丼」（並盛税込580円）などを導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 前四半期から継続して商品力強化を掲げつつ、複数の新商品を具体的に導入している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 前進 「お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとした「まぐろなめろう丼」（並盛税込650円）やベーコンアスパラ朝食(並盛税込350円)、ケイジャンソースによりまろやかでスパイシーに仕上げた「アボカド牛丼」（並盛税込490円）等を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。また、世界の優れたブランドを表彰するワールド・ブランディング・アワーズにおいて、日本の外食ブランドとして初めて「ブランド・オブ・ザ・イヤー」を受賞したことを記念して「黒毛和牛弁当」(税込1,080円)を販売いたしました。」 — 健康商品、朝食商品、アボカド牛丼に加え、ブランド受賞記念商品を導入し、商品力強化の具体的な展開が増えている。 (https://komori.app/company/7550/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「株式会社すき家本部が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとした「まぐろなめろう丼」（並盛税込650円）やベーコンアスパラ朝食(税込350円)、「ねぎキムチ牛丼」（並盛税込470円）等を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 健康商品、朝食商品、牛丼商品などの導入を継続した。レストランカテゴリーでもメニューラインアップ、フェアメニュー、主力商品のブラッシュアップを進めている。 (https://komori.app/company/7550/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 前進 「株式会社すき家本部が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、低糖質で食べごたえのある米粉入りコンニャク麺を使用した「ロカボ牛麺」(並盛税込490円)、「ロカボ牛ビビン麺」(並盛税込590円)や「なすアラビアータ牛丼」(並盛税込490円)を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。また、「うな丼」（並盛税込780円）や「うな牛」（並盛税込880円）などのシーズナル商品も導入いたしました。」 — 低糖質商品、新商品、シーズナル商品を具体的に導入し、商品力強化の取り組みが進展している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 前進 「株式会社すき家本部が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、低糖質で食べごたえのある米粉入りコンニャク麺を使用した「ロカボ牛麺」(並盛税込490円)と「ロカボ牛ビビン麺」(並盛税込590円)を導入いたしました。また、スパイシーでさっぱりとした夏向けの「彩り野菜のスパイシーチキンカレー」(並盛税込580円)や自慢のタレで三度付け焼きを繰り返すことで、香ばしくふっくらとした蒲焼きに仕上げた「さんま蒲焼き丼」(並盛税込580円)と「さんま牛」(並盛税込680円)、2013年以来の発売となる「カレー南蛮牛丼」(並盛税込490円)を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 低糖質商品を継続して展開するとともに、夏向け商品、さんま商品、復刻商品など複数の新商品を導入し、商品力強化を進めている。 (https://komori.app/company/7550/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 前進 「株式会社すき家本部が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、低糖質で食べごたえのある米粉入りコンニャク麺を使用した「ロカボ牛麺」(並盛税込490円)を導入いたしました。また、ワールド・ブランディング・アワーズ２年連続受賞を記念した「和牛すき焼き丼」(並盛税込690円)や、商品バリエーションの拡大を図るため寒い季節に合う「おでん」（単品税込250円）、野菜をふんだんに使用した「牛すき鍋定食」(並盛税込680円)を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 低糖質商品に加え、受賞記念商品、季節商品、野菜を使った商品を導入し、商品ラインアップを拡充している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「「すき家」をはじめとする牛丼カテゴリーの既存店売上高前年比は102.5％、「ココス」、「ジョリーパスタ」をはじめとするレストランカテゴリーの既存店売上高前年比は98.5％、「はま寿司」をはじめとするファストフードカテゴリーの既存店売上高前年比は102.0％となりました。株式会社すき家本部が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、低糖質で食べごたえのある米粉入りコンニャク麺を使用した「ロカボ牛麺」(並盛税込490円)や、「シャキッと和風オニサラ牛丼」(並盛税込500円)、「あさり汁」(単品税込190円)を導入いたしました。」 — 低糖質商品に加え、野菜・魚介を使った商品や受賞記念商品などを投入し、商品ラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 前進 「株式会社すき家本部が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、シャキシャキのレタスをたっぷり使用した「シーザーレタス牛丼」（並盛税込500円）、「シーザーレタスカレー」（並盛税込640円）を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 「すき家de健康」の新商品として、シーザーレタス牛丼とシーザーレタスカレーを導入し、商品力強化を進めている。 (https://komori.app/company/7550/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「株式会社すき家本部が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、「シーザーレタス牛丼」（並盛税込500円）、「４種のチーズドリ牛」（並盛税込480円）、「しび辛もやし牛丼」(並盛税込500円)等を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 「すき家de健康」のシーザーレタス牛丼に加え、4種のチーズドリ牛、しび辛もやし牛丼など新商品を導入し、商品力強化を進めている。 (https://komori.app/company/7550/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 前進 「株式会社すき家本部が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、「シーザーレタス牛丼」（並盛税込500円）、「４種のチーズドリ牛」（並盛税込480円）、「しび辛もやし牛丼」(並盛税込500円)、「お好み牛玉丼」(並盛税込500円)、「牛すき鍋定食」(並盛税込780円)、「白髪ねぎ牛丼」(並盛税込500円)等を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 「すき家de健康」の商品を含め、複数の新商品を導入し、商品力・メニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2018-q3)
- FY2020-Q1 前進 「株式会社すき家本部が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、「シーザーレタス牛丼」(並盛税込500円)、「辛口トマレタ牛丼」(並盛税込500円)等を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 既存のシーザーレタス牛丼に加え、辛口トマレタ牛丼を導入し、商品力・メニューラインアップの強化を進めている。 (https://komori.app/company/7550/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「株式会社すき家本部が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、「シーザーレタス牛丼」（並盛税込500円）、「辛口トマレタ牛丼」（並盛税込500円）、「ニンニクの芽牛丼」（並盛税込500円）、「お好み牛玉丼」（並盛税込520円）、「お好み牛玉丼キムチーズMix」（並盛税込680円）等を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 「すき家de健康」の商品を継続投入し、ニンニクの芽牛丼やお好み牛玉丼など新たな商品を追加して、商品力・メニューラインアップを拡充している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「株式会社すき家本部が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、「シーザーレタス牛丼」（並盛税込500円）、「ニンニクの芽牛丼」（並盛税込500円）、「お好み牛玉丼」（並盛税込520円）」、「食べラーメンマ牛丼」（並盛税込520円）、「白髪ねぎ牛丼」（並盛税込500円）等を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 健康をテーマとする商品を含め、ニンニクの芽牛丼、食べラーメンマ牛丼、お好み牛玉丼、白髪ねぎ牛丼などを導入し、商品ラインアップを拡充している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「株式会社すき家が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、「ニンニクの芽牛丼」（並盛税込500円）、「お好み牛玉丼」（並盛税込520円）、「食べラーメンマ牛丼」（並盛税込520円）、「白髪ねぎ牛丼」（並盛税込500円）、「クリームチーズアラビアータ牛丼」（並盛税込550円）等を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 既存商品に加え、複数の新商品を導入し、商品力・メニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 前進 「株式会社すき家が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、「ケールレタス牛丼」（並盛税込550円）、「シーザーレタス牛丼」（並盛税込530円）、「ハニマスレタス牛丼」（並盛税込530円）等を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — 「すき家de健康」を含む新商品として、ケールレタス牛丼、シーザーレタス牛丼、ハニマスレタス牛丼を導入し、商品力・メニューラインアップを拡充している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 前進 「株式会社すき家が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、お客様の多様なニーズにお応えできるよう、「すき家de健康」をテーマとして、「ケールレタス牛丼」（並盛税込550円）、「シーザーレタス牛丼」（並盛税込530円）、「ニンニクの芽牛丼」（並盛税込500円）、「横濱オム牛丼」（並盛税込520円）、「お好み牛玉丼」（並盛税込520円）、「横濱カレー」（並盛税込480円）等を導入し、商品力の強化に取り組んでまいりました。」 — すき家で複数の新商品を導入し、商品力を強化している。レストラン各業態でもメニューラインアップ、フェアメニュー、テイクアウト商品の充実などが進められている。 (https://komori.app/company/7550/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 前進 「株式会社すき家が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、「ニンニクの芽牛丼」（並盛税込500円）、「横濱オム牛丼」（並盛税込520円）、「食べラー・メンマ牛丼」（並盛税込520円）等の新商品を導入し、商品力の強化に努めてまいりました。」 — すき家で複数の新商品を導入し、商品力の強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2020-q3)
- FY2022-Q1 前進 「株式会社すき家が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、「やきそば牛丼」(並盛500円)、「やきそば牛丼オムカレーMIX」(同690円)、「シーザーレタス牛丼」(同500円)、「シーザーレタス牛丼スーパーフードMIX」(同630円)等の新商品を導入し、商品力の強化に努めてまいりました。」 — すき家で複数の新商品を導入し、商品力・メニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 前進 「株式会社すき家が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、「やきそば牛丼」(並盛500円)、「ニンニクの芽牛丼」(同500円)、「Ｗニンニク牛丼」(同560円)、「ねぎ塩レモン牛丼」(同500円)、「豚丼」(同380円)等の新商品を導入し、商品力の強化に努めてまいりました。」 — すき家で複数の新商品を導入し、商品力・メニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 前進 「株式会社すき家が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、「白髪ねぎ牛丼」(並盛500円)、「ほろほろチキンカレー（同680円）」等の新商品を導入する一方、主力商品の牛丼につきましては、足元の世界的なインフレ傾向に鑑み、2021年12月23日に価格改定（並盛400円等）を実施しております。」 — すき家で白髪ねぎ牛丼、ほろほろチキンカレー等を導入し、商品ラインアップを拡充している。インフレ傾向を踏まえた主力商品の価格改定も記載されている。 (https://komori.app/company/7550/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「株式会社すき家が経営する牛丼チェーンの「すき家」につきましては、「ねぎ塩レモン牛丼」(並盛500円)、「ほろほろチキンカレー（同680円）」等の新商品を導入する一方、主力商品の牛丼につきましては、足元の世界的なインフレ傾向に鑑み、2021年12月23日に価格改定（並盛400円等）を実施しております。」 — 新商品投入を継続しつつ、インフレを踏まえた主力商品の価格改定も実施しており、商品・価格対応の範囲が広がっている。 (https://komori.app/company/7550/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「牛丼チェーンの「すき家」は、「スパイシートマチ牛丼（並盛650円）」、「ニンニクの芽牛丼（並盛550円）」等の新商品や季節商品を積極的に導入いたしました。」 — すき家で新商品・季節商品を具体的に投入し、商品力とメニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「牛丼チェーンの「すき家」は、「スパイシートマチ牛丼（並盛650円）」、「ニンニクの芽牛丼（同550円）」、「すきやき牛丼（同580円）」等の新商品や季節商品を積極的に導入いたしました。」 — すき家で新商品・季節商品を具体的に投入し、商品力とメニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「牛丼チェーンの「すき家」は、「すきやき牛丼（並盛580円）」、「白髪ねぎ牛丼（同580円）」、「炭火焼きほろほろチキンカレー（同690円）」等の新商品や季節商品を積極的に導入いたしました。」 — すき家で新商品・季節商品を具体的に導入し、メニューラインアップと商品力の強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「牛丼チェーンの「すき家」は、「白髪ねぎ牛丼（並盛580円）」や「ニンニクの芽牛丼（同550円）」のほか、「すきやき牛丼（同580円）」、「炭火焼きほろほろチキンカレー（同690円）」等の新商品を導入いたしました。」 — 複数の新商品・季節商品を具体的に導入し、商品力とメニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「国内すき家では、「明太マヨチーズ牛丼」、「めかぶオクラ牛丼」などを販売し、中国のすき家では、「菜の花ゴマダレ牛丼」、「ぴり辛四季豆牛丼」などを販売いたしました。」 — 国内外のすき家で新商品を具体的に投入し、商品力・メニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「国内すき家では、「明太マヨチーズ牛丼」、「月見すきやき牛丼」、「ねぎ塩レモン牛丼」などを販売し、中国のすき家では、「菜の花ゴマダレ牛丼」、「四季豆牛丼」などを販売いたしました。」 — 国内外のすき家で新商品・季節商品を投入し、商品力とメニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「国内すき家では、「明太マヨチーズ牛丼」、「月見すきやき牛丼」、「ねぎキムチ牛丼」などを販売し、中国のすき家では、「菜の花ゴマダレ牛丼」、「四季豆牛丼」などを販売いたしました。」 — 国内及び中国のすき家で新商品・季節商品を具体的に投入し、商品力・メニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2023-q3)
- FY2025-H1 前進 「国内すき家では、「明太マヨチーズ牛丼」、「めかぶオクラ牛丼」、「月見すきやき牛丼」などを販売しました。」 — 国内すき家で複数の新商品・季節商品を販売し、商品力・メニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「国内すき家では、「明太マヨチーズ牛丼」、「月見すきやき牛丼」、「いくら丼」、「おん玉黒ビビンバ牛丼」などを販売しました。」 — 国内すき家で複数の新商品・季節商品を販売し、商品力・メニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「国内すき家の商品施策としては、原材料費やエネルギーコストなどの上昇により物価高が続いている経済環境の中、すき家の牛丼を多くのお客様により手頃な価格でお楽しみいただきたいという想いから牛丼の値下げを実施したほか、「ナポリタン牛丼」、「煮込みハンバーグカレー」、「めかぶオクラ牛丼」、「ニンニクの芽牛丼」、「バターチキンソースカレー」、「月見すきやき牛丼」、「エビ中華丼」などを販売しました。」 — 新商品・季節商品の投入を継続するとともに、物価高の環境下で主力の牛丼を値下げする価格面の施策も実施している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2025-h1)
- FY2026 前進 「国内すき家の商品施策としては、原材料費やエネルギーコストなどの上昇により物価高が続いている経済環境の中、すき家の牛丼を多くのお客様により手頃な価格でお楽しみいただきたいという想いから牛丼の値下げを実施したほか、「ナポリタン牛丼」、「煮込みハンバーグカレー」、「めかぶオクラ牛丼」、「ニンニクの芽牛丼」、「バターチキンソースカレー」、「月見すきやき牛丼」、「ローストビーフ丼」、「デミグラスチーズ牛丼」、「炭火焼きほろほろチキンカレー」などを販売しました。」 — 新商品・季節商品の投入を続けるとともに、物価高の中で主力の牛丼を値下げする価格施策を実施した。 (https://komori.app/company/7550/filing/2025-fy)
- FY2027-H1 前進 「国内すき家では、商品施策として、「シャキうま塩野菜牛丼」、「スパイシーキーマカレー丼」、「めかぶオクラ牛丼」、「とん汁みそらーめん」、「おんたまビビンバ牛丼」、「ポークロックカレー」、「月見すきやき牛丼」などを販売しました。」 — 国内すき家で複数の新商品・季節商品を販売し、商品力・メニューラインアップの強化を継続している。 (https://komori.app/company/7550/filing/2026-h1)
- 2026-11-12 前進 「国内すき家では、商品施策として、「シャキうま塩野菜牛丼」、「スパイシーキーマカレー丼」、「めかぶオクラ牛丼」、「とん汁みそらーめん」、「おんたまビビンバ牛丼」、「ポークロックカレー」、「月見すきやき牛丼」などを販売しました。」 — 国内すき家で複数の新商品・季節商品を投入している。 (https://komori.app/company/7550/disclosure/20261111573522)