# HACCPに沿った衛生管理の導入｜大水（7538）の変遷

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## 経過

- FY2021 初出 「2021年６月には改正食品衛生法が完全施行され、HACCPに沿った衛生管理が義務化されました。当社においても、部署ごとに衛生管理計画書を策定して実施状況を記録し、より厳格な衛生管理に取り組んでおります。」 — 改正食品衛生法の完全施行を受け、部署ごとの衛生管理計画書の策定と実施状況の記録を開始している。 (https://komori.app/company/7538/filing/2020-fy)
- FY2022 再掲 「2021年６月には改正食品衛生法が完全施行され、HACCPに沿った衛生管理が義務化されました。当社においても、部署ごとに衛生管理計画書を策定して実施状況を記録し、より厳格な衛生管理に取り組んでおります。」 — 部署ごとの衛生管理計画書の策定と実施状況の記録によるHACCP対応を継続している。 (https://komori.app/company/7538/filing/2021-fy)
- FY2025 再掲 「衛生管理面においては、「HACCPに沿った衛生管理」に関する基準に基づき計画書を作成し、衛生管理にかかる手順書の作成、実施状況の記録・保存を行っております。」 — HACCPに沿った衛生管理計画、手順書、実施記録の作成・保存を継続している。 (https://komori.app/company/7538/filing/2024-fy)
- FY2026 再掲 「衛生管理面においては、「HACCPに沿った衛生管理」に関する基準に基づき計画書を作成し、衛生管理にかかる手順書の作成、実施状況の記録・保存を行っております。」 — HACCPに沿った衛生管理計画、手順書、実施記録の作成・保存を継続している。 (https://komori.app/company/7538/filing/2025-fy)