# 鮮選寿司による日本食体験型海外業態｜パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（7532）の変遷

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## 経過

- FY2022 初出 「2021年10月には、香港のDON DON DONKI OP Mall本店内に、PPIHグループ初となる回転寿司店「鮮選寿司 OP Mall店」をオープンしました。同店は、旬の時期に合った寿司ネタを提供し、寿司ネタの旨味を最大値に引き出すため、シャリ用のお米と特製のすし酢にこだわりました。また、日替わりで解体ショーや炙り焼きショーなどのイベントを開催し、アミューズメント感に溢れ、日本らしさにこだわった居心地の良い楽しい空間を創造した店舗となっております。」 — 香港のDON DON DONKI内にグループ初の回転寿司店を開設し、日本食の品質・演出・イベントを組み合わせた体験型業態を開始した。 (https://komori.app/company/7532/filing/2021-fy)
- FY2023-Q2 前進 「タイ王国に３店舗（DON DON DONKI Seacon Bangkae店、同J-PARK Sriracha店、鮮選寿司 J-PARK Sriracha店）」 — タイ王国で鮮選寿司の2号店に当たる店舗を含む3店舗を開店し、日本食体験型業態の海外展開を進めた。 (https://komori.app/company/7532/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「タイ王国に４店舗（同Seacon Bangkae店、同J-PARK Sriracha店、鮮選寿司 J-PARK Sriracha店、同Thonglor店）」 — タイ王国で鮮選寿司 J-PARK Sriracha店を含む4店舗を開店し、日本食体験型業態の海外展開を進めた。 (https://komori.app/company/7532/filing/2023-q1)
- FY2023 前進 「タイ王国に６店舗（同Seacon Bangkae店、同J-PARK Sriracha店、同Thaniya Plaza店、鮮選寿司 J-PARK Sriracha店、同Thonglor店、同Thaniya Plaza店）を開店しております。」 — 鮮選寿司を含む日本食体験型業態のタイ展開を継続し、タイでの出店を拡大した。 (https://komori.app/company/7532/filing/2022-fy)
- FY2025 前進 「米国カリフォルニア州サクラメントを中心に寿司レストランを運営するMikuni Restaurant Group,Inc.の全株式を取得し、子会社化したことにより、９店舗がグループ店舗として新たに増加しております。」 — 北米の日本食体験型事業について、寿司レストラン運営会社の買収により9店舗を追加した。 (https://komori.app/company/7532/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「海外事業の出店状況につきましては、米国カリフォルニア州に２店舗（TOKYO CENTRAL Irvine店、寿司レストランEl Dorado Hills店）、タイ王国に１店舗（DON DON DONKI Central Westgate店）を出店しております。」 — 米国カリフォルニア州で寿司レストランEl Dorado Hills店を開業し、日本食体験型の海外飲食業態を拡大した。 (https://komori.app/company/7532/filing/2025-h1)