# 海外外食における競争・賃料・人件費上昇リスク｜ワタミ（7522）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/7522/threads/41285bcfadfb 企業ページ: https://komori.app/company/7522 ## 経過 - FY2016 初出 「香港エリアにおいては大幅な業績改善となったものの、上海エリアの売上不振が継続するなどしたため、海外外食事業の既存店売上高前年比は92.3％、既存店客数前年比は90.1％となっております。」 — 海外外食では売上・客数の低下が実績として示され、地域ごとの業績差と収益環境の悪化が記載されている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2015-fy) - FY2017-Q1 再掲 「既存店売上高前年比は94.7％、既存店客数前年比は90.2％となっております。」 — 海外外食では既存店売上高・客数がいずれも前年割れであり、不採算店舗の撤退を進めながら収益改善を図る状況が続いている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2016-q1) - FY2017-Q2 再掲 「海外外食事業におきましては、６店舗の新規出店を実施いたしました。一方では12店舗の撤退を行い、当第２四半期連結会計期間末の店舗数は91店舗（前年同期は104店舗）となりました。既存店売上高前年比は92.5％、既存店客数前年比は87.9％となっております。」 — 海外外食では既存店売上高・客数が前年割れの状態で、出店と不採算店舗の撤退を併行して進める状況が続いている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2016-q2) - FY2017-Q3 再掲 「海外外食事業におきましては、７店舗の新規出店を実施いたしました。一方では18店舗の撤退を行い、当第３四半期連結会計期間末の店舗数は86店舗（前年同期は97店舗）となりました。既存店売上高前年比は92.4％、既存店客数前年比は87.5％となっております。」 — 海外外食では出店と不採算店舗の撤退を併行しているが、既存店売上高・客数はいずれも前年割れであり、厳しい収益環境が続いている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2016-q3) - FY2018-Q1 再掲 「既存店売上高前年比は88.0％、既存店客数前年比は88.6％となっております。不採算店舗の撤退等による収益性改善に努めております。」 — 海外外食では不採算店舗の撤退を進めているが、既存店売上高・客数はいずれも前年割れで、厳しい収益環境が続いている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2017-q1) - FY2018-Q2 再掲 「既存店売上高前年比は89.4％、既存店客数前年比は91.0％となっております。不採算店舗の撤退等による収益性改善に努めております。」 — 海外外食では既存店売上高・客数が前年割れの状態が続き、不採算店舗の撤退による収益改善を併行している。 (https://komori.app/company/7522/filing/2017-q2) - FY2018-Q3 再掲 「既存店売上高前年比は91.2％、既存店客数前年比は93.2％となっております。不採算店舗の撤退等による収益性改善に努めております。」 — 海外外食では既存店売上高・客数が前年割れの状態が続き、不採算店舗の撤退による収益改善を併行している。 (https://komori.app/company/7522/filing/2017-q3) - FY2018 再掲 「海外外食事業は、日本食マーケットが拡大している一方、ニーズの細分化により競争環境も激化しております。また、競合店出店による集客力の低下、不動産施設費の高騰、人件費の上昇など収益環境が短期間で悪化する事例も散見されることから、戦略的なスクラップアンドビルドを進めてまいります。」 — 海外外食では競争激化、集客力低下、施設費・人件費上昇のリスクを引き続き認識し、スクラップアンドビルドで対応するとしている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2017-fy) - FY2019-Q1 対処 「既存店売上高前年比は97.6％、既存店客数前年比は97.3％となっております。不採算店舗の撤退等による収益性改善に努めております。その結果、海外外食事業における売上高は1,690百万円（前年同期比93.0％）、セグメント利益は21百万円（前年同期は41百万円の損失）となりました。」 — 既存店売上高・客数は前年割れだが、前年同期より落ち込み幅が縮小し、海外外食事業はセグメント利益に転じた。不採算店舗の撤退による対応も継続している。 (https://komori.app/company/7522/filing/2018-q1) - FY2019-Q2 対処 「既存店売上高前年比は98.8％、既存店客数前年比は98.1％となっております。香港エリアを中心として不採算店舗の撤退等による収益性改善に努めております。その結果、海外外食事業における売上高は3,446百万円（前年同期比93.4％）、セグメント利益は43百万円（前年同期は61百万円の損失）となりました。」 — 既存店売上高・客数は前年割れだが、落ち込み幅は縮小し、不採算店舗の撤退により海外外食事業は前年同期の損失から利益に転じた。 (https://komori.app/company/7522/filing/2018-q2) - FY2019-Q3 対処 「海外外食事業におきましては、４店舗の新規出店を実施いたしました。一方では18店舗の撤退を行い、当四半期連結会計期間末の店舗数は56店舗（前年同期は76店舗）となりました。既存店売上高前年比は98.5％、既存店客数前年比は97.0％となっております。香港エリアを中心として不採算店舗の撤退等による収益性改善に努めております。その結果、海外外食事業における売上高は5,360百万円（前年同期比95.7％）、セグメント利益は139百万円（前年同期比669.6％）となりました。」 — 既存店売上高・客数は前年割れだが、不採算店舗の撤退を進め、海外外食事業のセグメント利益は前年同期の20百万円から139百万円へ増加した。 (https://komori.app/company/7522/filing/2018-q3) - FY2020-Q1 悪化 「海外外食事業におきましては、６店舗の撤退を行い、当四半期連結会計期間末の店舗数は48店舗（前年同期は63店舗）となりました。既存店売上高前年比は102.2％、既存店客数前年比は99.4％となっております。不採算店舗の撤退等により香港エリアを中心に収益性改善が進んでおりますが、上海・深圳エリアの収益改善が道半ばになっております。その結果、海外外食事業における売上高は1,914百万円（前年同期比113.2％）、セグメント損失は35百万円（前年同期は21百万円の利益）となりました。」 — 香港エリアでは改善が進み既存店売上高も前年を上回ったが、上海・深圳エリアの改善は道半ばで、海外外食事業は前年同期の利益から35百万円の損失に転じた。 (https://komori.app/company/7522/filing/2019-q1) - FY2020-Q2 悪化 「海外外食事業におきましては、３店舗の新規出店と７店舗の撤退を行い、当四半期連結会計期間末の店舗数は50店舗（前年同期は62店舗）となりました。既存店売上高前年比は101.3％、既存店客数前年比は98.7％となっております。不採算店舗の撤退等により香港エリアを中心に収益性改善が進んでおりますが、上海・深圳エリアの収益改善が道半ばになっております。その結果、海外外食事業における売上高は3,470百万円（前年同期比100.7％）、セグメント損失は108百万円（前年同期は43百万円の利益）となりました。」 — 既存店売上高は前年を上回ったが客数は前年割れで、上海・深圳エリアの改善は道半ばとなっている。海外外食事業は前年同期の43百万円の利益から108百万円の損失に転じた。 (https://komori.app/company/7522/filing/2019-q2) - FY2020-Q3 悪化 「海外外食事業におきましては、６店舗の新規出店と11店舗の撤退を行い、当四半期連結会計期間末の店舗数は49店舗（前年同期は56店舗）となりました。既存店売上高前年比は98.6％、既存店客数前年比は96.8％となっております。上海・深圳 連結化の影響、香港エリアを中心としたデモ活動の影響等により売上収益ともに大きく落ち込みました。その結果、海外外食事業における売上高は5,079百万円（前年同期比94.7％）、セグメント損失は153百万円（前年同期は139百万円の利益）となりました。」 — 海外外食では既存店客数が前年同期比96.8％となり、上海・深圳の連結化や香港エリアのデモ活動の影響等により、前年同期の利益から153百万円の損失に転じた。 (https://komori.app/company/7522/filing/2019-q3) - FY2020 悪化 「海外外食事業は、日本食マーケットが拡大している一方、ニーズの細分化により競争環境も激化しております。加えて、デモ活動等、政治的要因による影響及び、今般の新型コロナウイルス感染症の影響拡大により、店舗営業ができない不測の事態が継続して発生する可能性があります。」 — 従来の競争激化、施設費・人件費上昇に加え、政治的要因と新型コロナウイルス感染症による営業停止リスクを明示した。 (https://komori.app/company/7522/filing/2019-fy) - FY2021-Q1 悪化 「海外外食事業におきましては、１店舗の出店と２店舗の撤退を行い、当四半期連結会計期間末の店舗数は52店舗となりました。直営店舗の客数前年比は57.1％となっております。新型コロナウイルス感染症の影響により、減収減益となっております。」 — 海外外食では店舗整理を続けているが、直営店舗の客数は前年比57.1％まで低下し、新型コロナウイルス感染症の影響で減収減益となった。 (https://komori.app/company/7522/filing/2020-q1) - FY2021-Q2 悪化 「海外外食事業におきましては、３店舗の新規出店と８店舗の撤退を行い、当四半期連結会計期間末の店舗数は48店舗となりました。客数前年比は58.3％となっております。新型コロナウイルス感染症の影響により、減収減益となっております。」 — 店舗整理を続けているが、海外外食の客数は前年比58.3％まで低下し、新型コロナウイルス感染症の影響で減収減益となった。 (https://komori.app/company/7522/filing/2020-q2) - FY2021-Q3 悪化 「海外外食事業におきましては、５店舗の新規出店と10店舗の撤退を行い、当四半期連結会計期間末の店舗数は48店舗となりました。直営店舗の客数前年比は59.3％となっております。新型コロナウイルス感染症の影響により、減収減益となっております。その結果、海外外食事業における売上高は3,062百万円（前年同期比60.3％）、セグメント損失は655百万円（前年同期は153百万円の損失）となりました。」 — 海外外食の客数は前年比59.3％、売上高は前年同期比60.3％まで低下し、セグメント損失は前年同期の153百万円から655百万円へ拡大した。競争・コスト環境に加え、感染症による需要減少の影響が実績に表れている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2020-q3) - FY2021 悪化 「海外外食事業におきましては、8店舗の新規出店と12店舗の撤退を行い、当連結会計年度末の店舗数は49店舗となりました。直営店舗の客数前年比は64.0％となっております。新型コロナウイルス感染症の影響により、減収減益となっております。」 — 海外外食は店舗整理を進めながらも、直営店舗の客数前年比64.0％となり、感染症の影響で減収減益となった。 (https://komori.app/company/7522/filing/2020-fy) - FY2022-Q1 対処 「ワクチン接種等により、新型コロナウイルス感染症の影響が減少しており、増収増益となっております。その結果、海外外食事業における売上高は1,207百万円（前年同期比113.3％）、セグメント損失は24百万円（前年同期は323百万円の損失）となりました。」 — 感染症影響の減少により海外外食事業は増収となり、セグメント損失も前年同期から大幅に縮小した。なお、損失自体は継続している。 (https://komori.app/company/7522/filing/2021-q1) - FY2022-Q2 対処 「海外外食事業におきましては、２店舗の新規出店と２店舗の撤退を行い、当第２四半期連結会計期間末の店舗数は49店舗となりました。ワクチン接種等により、新型コロナウイルス感染症の影響が減少しており、増収増益となっております。その結果、海外外食事業における売上高は2,388百万円（前年同期比116.6％）、セグメント損失は64百万円（前年同期は483百万円の損失）となりました。」 — 海外外食では感染症影響の減少を背景に売上高が前年同期比116.6％となり、セグメント損失も前年同期の483百万円から64百万円へ縮小した。ただし、なお損失は継続している。 (https://komori.app/company/7522/filing/2021-q2) - FY2022-Q3 対処 「海外外食事業におきましては、３店舗の新規出店と６店舗の撤退を行い、当第３四半期連結会計期間末の店舗数は46店舗となりました。ワクチン接種等により、新型コロナウイルス感染症の影響が減少しており、増収増益となっております。その結果、海外外食事業における売上高は3,693百万円（前年同期比120.6％）、セグメント損失は14百万円（前年同期は655百万円の損失）となりました。」 — 感染症影響の減少により海外外食事業は増収となり、セグメント損失も前年同期の655百万円から14百万円へ縮小した。なお、損失は継続している。 (https://komori.app/company/7522/filing/2021-q3) - FY2023-Q1 悪化 「また、国外におきましても、新型コロナウイルス感染症へのゼロコロナ対策による香港、中国におけるロックダウンに伴う景気の減速により、先行き不透明な状況で推移いたしました。」 — 香港・中国のロックダウンによる景気減速が海外外食の収益環境に加わり、海外外食事業は売上高が前年同期比71.2％、セグメント損失が383百万円となった。 (https://komori.app/company/7522/filing/2022-q1) - FY2023-Q2 悪化 「海外外食事業におきましては、４店舗の新期出店と８店舗の撤退を行い、当四半期連結会計期間末の店舗数は46店舗となりました。新型コロナウイルス拡大の影響により、減収減益となっております。その結果、海外外食事業における売上高は2,315百万円（前年同期比97.0％）、セグメント損失は617百万円（前年同期は64百万円の損失）となりました。」 — 海外外食事業は店舗整理を続けているが、新型コロナウイルス拡大の影響により売上高が前年同期比97.0％となり、セグメント損失は64百万円から617百万円へ拡大した。 (https://komori.app/company/7522/filing/2022-q2) - FY2023-Q3 悪化 「海外外食事業におきましては、６店舗の新期出店と９店舗の撤退を行い、当四半期連結会計期間末の店舗数は47店舗となりました。新型コロナウイルス感染症の拡大の影響により、増収減益となっております。その結果、海外外食事業における売上高は4,018百万円（前年同期比108.8％）、セグメント損失は697百万円（前年同期は14百万円の損失）となりました。」 — 海外外食は店舗整理を続けたが、感染症拡大の影響でセグメント損失が14百万円から697百万円へ拡大した。競争・コスト環境を含む海外外食の収益リスクが実績に表れている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2022-q3) - FY2024-Q1 対処 「海外外食事業におきましては、１店舗の新規出店を行い、当四半期連結会計期間末の店舗数は51店舗となりました。新型コロナウイルス感染症の収束による影響により、増収増益となっております。その結果、海外外食事業における売上高は1,642百万円（前年同期比191.0％）、セグメント利益は19百万円（前年同期は383百万円の損失）となりました。」 — 海外外食事業は感染症影響の収束を背景に売上高が前年同期比191.0％となり、セグメント損失から19百万円の利益へ転じた。厳しい海外収益環境に対して業績面の改善が示されている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2023-q1) - FY2024-Q2 対処 「海外外食事業におきましては、３店舗の新規出店と２店舗の撤退を行い、当四半期連結会計期間末の店舗数は51店舗となりました。新型コロナウイルス感染症の収束による影響により、増収増益となっております。その結果、海外外食事業における売上高は3,545百万円（前年同期比153.1％）、セグメント利益は10百万円（前年同期は617百万円の損失）となりました。」 — 海外外食事業は前年同期の損失から10百万円の利益へ転じ、売上高も前年同期比153.1％となった。感染症影響を含む海外の厳しい収益環境に対して、業績面の改善が示されている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2023-q2) - FY2024-Q3 対処 「海外外食事業における売上高は5,453百万円（前年同期比135.7％）、セグメント損失は23百万円（前年同期は697百万円の損失）となりました。」 — 海外外食事業は前年同期比135.7％の増収となり、セグメント損失も697百万円から23百万円へ大幅に縮小した。なお、損失はなお残っている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2023-q3) - 2026-05-13 悪化 「売上高は11,503百万円（前期比105.8％）、セグメント利益は56百万円（前期比40.9％）の増収減益となりました。」 — 海外事業は増収ながら利益が大きく減少し、収益環境の悪化が実績に表れている。 (https://komori.app/company/7522/disclosure/20260513528208) - FY2026 悪化 「海外事業におきましては、18店舗の新規出店と７店舗の撤退を行い、当連結会計年度末の店舗数は81店舗となりました。売上高は11,503百万円（前期比105.8％）、セグメント利益は56百万円（前期比40.9％）の増収減益となりました。」 — 海外事業は出店を進め売上高は増加した一方、セグメント利益は前期比40.9％に減少し、競争・コスト環境の厳しさが利益面に表れている。 (https://komori.app/company/7522/filing/2025-fy) - 2026-08-14 対処 「海外事業では、日本の国内外食事業と商品開発体制などの連携を強化した新業態の開発と出店、短期間で変化する収益環境に応じて戦略的なスクラップアンドビルドを実行し、増収増益となっております。」 — 海外事業は出店とスクラップアンドビルドを進めながら増収増益となった。 (https://komori.app/company/7522/disclosure/20260814520278)