# レストラン事業における新旧事業の入替え｜コナカ（7494）の変遷

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## 経過

- FY2016-Q3 初出 「レストラン事業につきましては、新・旧事業の入替えがあり、売上高は14億72百万円（前年同期比10.6％減）となりました。」 — レストラン事業では新旧事業の入替えが生じ、当第3四半期累計期間の売上高は前年同期比で減少している。 (https://komori.app/company/7494/filing/2016-q1)
- FY2016 前進 「レストラン事業につきましては、食材価格等の高止まりの中、主力事業をサンマルクから、かつや・からやまへ入替えを推進し新たな営業体制を作りあげました。」 — 新旧事業の入替えについて、サンマルクからかつや・からやまへの主力事業の転換を進め、新たな営業体制を構築したと具体化している。 (https://komori.app/company/7494/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 前進 「営業体制の変更に伴うベーカリーレストラン４店舗の閉店及び自遊空間２店舗の閉店等により、売上高は3億96百万円(前年同期比18.9％減）となりました。」 — 営業体制の変更に伴い、ベーカリーレストラン4店舗と自遊空間2店舗を閉店した。レストラン事業の新旧事業入替えが具体的な店舗閉鎖として進んでいる。 (https://komori.app/company/7494/filing/2016-q2)
- FY2017-Q2 前進 「レストラン事業につきましては、フォーマットの入替を行い、今期より「かつや」「からやま」を主力業態とした新体制をスタートいたしました。」 — レストラン事業でサンマルク等から「かつや」「からやま」を主力とするフォーマットへの入替えを進め、新体制を今期から開始した。 (https://komori.app/company/7494/filing/2017-q1)
- FY2017-Q3 前進 「レストラン事業につきましては、「サンマルク」事業の中止とともに、「かつや」「からやま」の展開を推進し、」 — レストラン事業の新旧事業入替えについて、サンマルク事業の中止を明記し、かつや・からやまの展開を推進している。主力業態の転換がさらに具体化している。 (https://komori.app/company/7494/filing/2017-q2)
- FY2018-Q1 前進 「フードサービス事業につきましては、「かつや」「からやま」が順調に推移し、売上高は4億25百万円(前年同期比7.3％増）となりました。」 — 新旧事業の入替え後に主力とした「かつや」「からやま」が順調に推移し、売上高が前年同期比7.3％増となったと記載している。 (https://komori.app/company/7494/filing/2017-q3)
- FY2018-Q2 再掲 「フードサービス事業につきましては、「かつや」「からやま」が順調に推移し、売上高は8億32百万円（前年同期比5.2％増）となりました。」 — 新旧事業の入替え後に主力とした「かつや」「からやま」が引き続き順調に推移し、売上高は前年同期比5.2％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2018-q1)
- FY2018-Q3 前進 「フードサービス事業につきましては、「かつや」「からやま」ともに新規出店いたしまして順調に推移しております。」 — 主力業態の「かつや」「からやま」について、新規出店を続けながら順調に推移していると記載している。 (https://komori.app/company/7494/filing/2018-q2)
- FY2019-Q1 再掲 「フードサービス事業につきましては、売上高は4億44百万円(前年同期比4.5％増）となりました。」 — フードサービス事業の売上高が前年同期比4.5％増となっており、事業入替え後の事業運営が継続している。 (https://komori.app/company/7494/filing/2018-q3)
- FY2019-Q2 再掲 「フードサービス事業につきましては、「かつや」「からやま」が順調に推移し、売上高は8億97百万円（前年同期比7.9％増）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態である「かつや」「からやま」が順調に推移し、売上高は前年同期比7.9％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2019-q1)
- FY2019-Q3 再掲 「フードサービス事業につきましては、「かつや」「からやま」ともに順調に推移し、売上高は13億52百万円（前年同期比9.1％増）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態である「かつや」「からやま」が引き続き順調に推移し、売上高は前年同期比9.1％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2019-q2)
- FY2019 再掲 「フードサービス事業につきましては、「かつや」「からやま」ともに順調に推移し、売上高は18億50百万円（前年同期比9.0％増）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態である「かつや」「からやま」が引き続き順調に推移し、通期売上高は前年同期比9.0％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「フードサービス事業につきましては、とんかつ専門店「かつや」などが好調に推移し、売上高は4億85百万円(前年同期比9.1％増）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態である「かつや」などが引き続き好調に推移し、売上高は前年同期比9.1％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2019-q3)
- FY2020-Q2 再掲 「フードサービス事業につきましては、「かつや」「からやま」が順調に推移し、売上高は9億78百万円（前年同期比8.9％増）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態である「かつや」「からやま」が引き続き順調に推移し、売上高は前年同期比8.9％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2020-q1)
- FY2020-Q3 再掲 「フードサービス事業につきましては、「かつや」「からやま」ともに堅調に推移し、売上高は13億66百万円（前年同期比1.0％増）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態である「かつや」「からやま」が堅調に推移し、売上高は前年同期比1.0％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2020-q2)
- FY2020 再掲 「フードサービス事業につきましては、外部環境が厳しい中、「かつや」「からやま」ともに健闘し、売上高は18億19百万円(前年同期比1.7％減）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態である「かつや」「からやま」を継続して運営している。外部環境が厳しい中で健闘した一方、売上高は前年同期比1.7％減となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 再掲 「フードサービス事業につきましては
「かつや」「からやま」が持ち帰り需要に下支えされ、
売上高は4億55百万円(前年同期比6.2％減）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態である「かつや」「からやま」を継続運営しており、持ち帰り需要に支えられた一方、売上高は前年同期比6.2％減となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2020-q3)
- FY2021-Q2 再掲 「フードサービス事業につきましては、「かつや」「からやま」が持ち帰り需要に下支えはされたものの、売上高は8億91百万円（前年同期比8.9％減）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態である「かつや」「からやま」を継続運営し、持ち帰り需要に下支えされた一方、売上高は前年同期比8.9％減となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2021-q1)
- FY2021-Q3 再掲 「フードサービス事業につきましては、持ち帰り需要が一巡したこと等から、売上高は12億96百万円（前年同期比5.1％減）となりました。」 — 事業入替え後のフードサービス事業を継続して運営しているが、持ち帰り需要の一巡により売上高は前年同期比5.1％減となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2021-q2)
- FY2021 再掲 「フードサービス事業につきましては、市場環境が厳しい中、デリバリーに対応する店舗の拡大等に取り組みましたが、売上高は17億11百万円(前年同期比6.0％減）となりました。」 — 事業入替え後のフードサービス事業を継続して運営している。市場環境が厳しく、売上高は前年同期比6.0％減となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 前進 「フードサービス事業につきましては、唐揚げのお持ち帰り専門店「縁」を新たに展開し、売上高は4億20百万円(前年同期は4億55百万円）となりました。」 — フードサービス事業で唐揚げのお持ち帰り専門店「縁」を新たに展開し、主力業態の入替え・展開に新たなフォーマットを加えた。 (https://komori.app/company/7494/filing/2021-q3)
- FY2022-Q2 再掲 「フードサービス事業につきましては、第１四半期に展開を開始した「縁」が順調である一方、前年度に「自遊空間」を退店したこともあり、売上高は8億54百万円（前年同期は8億91百万円）となりました。」 — 第1四半期に展開を開始した唐揚げ持ち帰り専門店「縁」が順調に推移している一方、前年度の自遊空間退店の影響もあり、売上高は前年同期を下回った。 (https://komori.app/company/7494/filing/2022-q1)
- FY2022-Q3 前進 「フードサービス事業につきましては、かつやの期間限定メニュー『大人様ランチ』がご好評をいただき、売上高は12億69百万円（前年同期は12億96百万円）となりました。」 — かつやで期間限定メニュー『大人様ランチ』を展開し、好評を得た。売上高は12億69百万円で、前年同期を下回った。 (https://komori.app/company/7494/filing/2022-q2)
- FY2022 再掲 「フードサービス事業につきましては、「かつや」の新メニューやメディアと連動した販促活動の効果等により、ほぼ計画通りに推移し、売上高は17億13百万円（前年同期は17億11百万円）となりました。」 — 事業入替え後のフードサービス事業を継続し、かつやを中心に計画どおり運営した。売上高は17億13百万円となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 再掲 「フードサービス事業につきましては、かつやがテレビCMの効果等により好調で、売上高は4億60百万円(前年同期比9.5％増）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態である「かつや」を継続して運営し、テレビCM等の効果により売上高が前年同期比9.5％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2022-q3)
- FY2023-Q2 再掲 「フードサービス事業につきましては、「かつや」「縁」での期間限定メニューが客数と客単価を押し上げ、売上高は9億19百万円（前年同期比7.7％増）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態である「かつや」「からやま」等の運営を継続し、「かつや」「縁」の期間限定メニューによる客数・客単価の押し上げを記載している。 (https://komori.app/company/7494/filing/2023-q1)
- FY2023-Q3 前進 「フードサービス事業につきましては、かつやを中心に価格改定を行った結果、売上高は13億72百万円（前年同期比8.2％増）となりました。」 — かつやを中心に価格改定を実施し、フードサービス事業の売上高が前年同期比8.2％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2023-q2)
- FY2023 前進 「フードサービス事業につきましては、「かつや」を中心に期間限定メニューと価格改定が奏功し、売上高は18億55百万円（前年同期比8.3％増）となりました。」 — かつやを中心に期間限定メニューと価格改定を実施し、フードサービス事業の売上高は前年同期比8.3％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2022-fy)
- FY2024 再掲 「フードサービス事業につきましては、「かつや」を中心に価格の適正化や期間限定メニューが客数、客単価を押し上げ、売上高は20億6百万円（前年同期比8.1％増）となりました。」 — 事業入替え後の主力業態を継続運営し、価格政策や期間限定メニューを通じて売上高が前年同期比8.1％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2023-fy)
- FY2025 再掲 「フードサービス事業につきましては、「かつや」を中心とした価格改定や新たな販促活動が客数、客単価を押し上げ、売上高は21億61百万円（前年同期比7.8％増）となりました。」 — 事業入替え後の主力である「かつや」を中心としたフードサービス事業を継続して運営している。 (https://komori.app/company/7494/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 再掲 「フードサービス事業につきましては、効率化のための店舗のDX化を推し進めながら、各業態とも各種フェアや期間限定メニューが好調に推移し、売上高は11億円（前年同期比1.6％増）となりました。」 — 事業入替え後のフードサービス事業を継続し、店舗のDX化、各種フェア、期間限定メニューを進めた。売上高は前年同期比1.6％増となった。 (https://komori.app/company/7494/filing/2025-h1)