# 外食版ＨＡＣＣＰへの対応準備｜尾家産業（7481）の変遷

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## 経過

- FY2020-Q2 初出 「また、食品取扱の一般衛生管理、配送上の物流衛生管理、業務運用上のルールを定め、外食版ＨＡＣＣＰへの対応準備を進めております。」 — 食品取扱、配送、業務運用に関する衛生管理とルールを整備し、外食版HACCPへの対応準備を進める施策を初めて独立したテーマとして記載している。 (https://komori.app/company/7481/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「また、食品取扱の一般衛生管理、配送上の物流衛生管理、業務運用上のルールを定め、外食版ＨＡＣＣＰへの対応準備を進めております。」 — 外食版HACCPへの対応準備と、一般衛生管理・物流衛生管理・業務運用ルールの整備を継続している。 (https://komori.app/company/7481/filing/2019-q3)
- FY2020 再掲 「また、物流衛生への取組みを進め、2020年より飲食店に導入が義務付けられる「ＨＡＣＣＰ」への対応準備を行いました。」 — 食品・物流衛生管理とHACCPへの対応準備を継続している。 (https://komori.app/company/7481/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 前進 「更に、2020年６月に制度化されたＨＡＣＣＰに対応する為、当社の物流衛生管理マニュアルにおいてＨＡＣＣＰに関連する項目を見直し、全事業所でその運用を徹底する事で食品の「安心・安全」な取扱いを強化しております。」 — HACCP対応準備が、マニュアル項目の見直しと全事業所での運用徹底という実施段階へ進んだ。 (https://komori.app/company/7481/filing/2020-q1)
- FY2021 前進 「2020年６月より飲食店に導入が義務付けられた「ＨＡＣＣＰ」に対応する為の取り組みを強化致しました。当社独自の物流衛生管理プログラムにおいて、新たな管理項目を設けて全事業所の物流品質を高めました。」 — HACCP対応が、一般的な準備段階から独自物流衛生管理プログラムの改定・全事業所運用という実施段階へ進んだ。 (https://komori.app/company/7481/filing/2020-fy)
- FY2022 削除 — 本報告書では、外食版HACCPへの対応準備を独立した施策として継続する明示的な記載が確認できない。 (https://komori.app/company/7481/filing/2021-fy)