# 安全・安心な商品の開発提供と衛生管理の強化｜アトム（7412）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「当社グループとしましては、産地、加工工程、添加物などの食材の情報の確保、仕入から提供までの衛生管理の強化に取り組んでまいります。」 — 食材情報の確保と、仕入から提供までの衛生管理を明示している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「当社グループとしましては、産地、加工工程、添加物などの食材の情報の確保、仕入から提供までの衛生管理の強化に取り組んでまいります。」 — 食材情報の確保と仕入から提供までの衛生管理強化を再掲している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「当社グループとしましては、産地、加工工程、添加物などの食材の情報の確保、仕入から提供までの衛生管理の強化に取り組んでまいります。」 — 食材情報の確保と仕入から提供までの衛生管理強化を再掲している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2017-fy)
- FY2020 再掲 「当社グループとしましては、産地、加工工程、添加物などの食材の情報の確保、仕入から提供までの衛生管理の強化に取り組んでまいります。」 — 食材情報の確保と仕入から提供までの衛生管理強化を再掲している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2019-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「このような状況の中、当社グループでは引き続き「すべてはお客様と従業員のために」という経営理念のもとにＱＳＣＡ（品質、サービス、清潔、雰囲気）を高め」 — 安全・衛生を含む店舗品質の継続的な向上を、Q S C Aの強化として再確認している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 再掲 「ＱＳＣＡ（品質、サービス、清潔、雰囲気）を高め、家庭ではなかなか体験できない様々な料理や高いレベルのサービスをお客様に提供することによって」 — 品質、サービス、清潔、雰囲気を高めるＱＳＣＡの継続を明記し、安全・衛生を含む店舗品質向上の方針を再確認している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 再掲 「ＱＳＣＡ（品質、サービス、清潔、雰囲気）を高め」 — 品質、サービス、清潔、雰囲気を含む店舗品質向上の方針を継続している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2021-q3)
- FY2023-Q1 再掲 「ＱＳＣＡ（品質、サービス、清潔、雰囲気）を高め、家庭ではなかなか体験できない様々な料理や高いレベルのサービスをお客様に提供することによって」 — 品質、サービス、清潔、雰囲気を高めるＱＳＣＡと、料理・サービスの提供を継続している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 再掲 「ＱＳＣＡ（品質、サービス、清潔、雰囲気）を高め」 — 品質、サービス、清潔、雰囲気を含む店舗品質向上の方針を再確認している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「ＱＳＣＡ（品質、サービス、清潔、雰囲気）を高め」 — 品質、サービス、清潔、雰囲気を含む店舗品質向上の方針を再確認している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2022-q3)
- FY2024-Q1 再掲 「ＱＳＣＡ（品質、サービス、清潔、雰囲気）を高め」 — 品質、サービス、清潔、雰囲気を含む店舗品質向上の方針を継続している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 再掲 「ＱＳＣＡ（品質、サービス、清潔、雰囲気）を高め」 — 品質、サービス、清潔、雰囲気を含む店舗品質向上の方針を継続している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2023-q2)
- FY2025-H1 再掲 「店舗の衛生管理の徹底」 — ＱＳＣＡの再構築と併せ、店舗衛生管理の徹底を安全・安心および店舗品質の施策として継続している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2024-h1)
- FY2025 再掲 「当社の店舗では「ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた衛生管理手法」を用いて、安定した品質を提供できる体制を整えており、全店舗を対象にした、内部監査室及び外部検査機関による衛生検査を行うと共に、基本の手洗いの実行、健康管理表・温度管理表の徹底、また全従業員に対する定期的な検便による菌検査を行う」 — 食材情報の確保と衛生管理の徹底という従来方針を、HACCP、全店舗衛生検査、温度管理、定期検便などの具体的な管理手段とともに再確認している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2024-fy)
- 2026-05-29 再掲 「商品の完成度向上にも注力しております。」 — 商品品質の向上を、焼肉業態の競争力強化策として継続している。 (https://komori.app/company/7412/disclosure/20260527549588)
- 2026-05-29 前進 「今後も、衛生管理体制の整備と運用の定着を継続するとともに、現場への浸透やモニタリング体制の充実を通じて、安全・安心を前提とした店舗運営の高度化に取り組んでまいります。」 — 衛生管理体制について、現場への浸透とモニタリング体制の充実を加え、運用の高度化を示している。 (https://komori.app/company/7412/disclosure/20260527549617)