# サステナブルな食材を活用した高付加価値メニューの展開｜アトム（7412）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/7412/threads/300117db936b
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## 経過

- FY2025-H1 初出 「無投薬で「安全安心」に育てられた陸上養殖のサーモンを期間限定で販売する等、サステナブルかつ付加価値の高い食材を活用したメニューを展開してまいりました。」 — 無投薬の陸上養殖サーモンなど、サステナブルかつ付加価値の高い食材を期間限定メニューに活用している。 (https://komori.app/company/7412/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 前進 「これらの取り組みを通じて、地産地消を推進し、サステナビリティに配慮した付加価値の高いメニュー展開に努めております。」 — 福井県産の魚介類等を複数のメニューに活用し、地産地消とサステナビリティに配慮した高付加価値メニューの展開を進めている。 (https://komori.app/company/7412/filing/2025-h1)
- 2026-05-08 前進 「季節や産地を意識したフェア施策や、素材の魅力を前面に打ち出した商品提案を通じてブランド力の強化を図るとともに、店舗運営や商品構成の見直しにも取り組んでおります。」 — 季節・産地を意識した商品提案と商品構成の見直しを継続している。 (https://komori.app/company/7412/disclosure/20260507518854)