# オープンキッチンによる全スタッフ一体のおもてなし｜一家ホールディングス（7127）の変遷

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## 経過

- FY2022-Q3 初出 「スタッフ全員でお客様をお出迎えするために、調理場からでも店内を見渡せるように店舗でオープンキッチンを導入し、調理場スタッフも含め、スタッフ一丸となりお客様をおもてなししております。」 — 店舗設計を通じて接客参加者を広げる施策。 (https://komori.app/company/7127/filing/2021-q1)
- FY2025 再掲 「その奥には開放感のあるオープンキッチンを配置し、目の前で食材や調理の姿を見て頂けます。」 — オープンキッチンを通じて調理場を含む店舗全体でおもてなしを行う設計を引き続き説明している。 (https://komori.app/company/7127/filing/2024-fy)