# 外食事業の既存店維持・高付加価値化・新業態開発｜ＡＨＣグループ（7083）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/7083/threads/30d40e4f4a9e
企業ページ: https://komori.app/company/7083

## 経過

- FY2019 初出 「居酒屋業態の既存店売上の維持、業務効率の改善に注力してまいります。首都圏における優良物件の情報収集、接客レベル向上のための教育訓練、価格に対して付加価値の高い安全・安心な商品の開発等、競争力のある業態の確立を継続的に進めてまいります。」 — 既存店維持、物件開発、人材教育、商品開発を通じて競争力を高める方針。 (https://komori.app/company/7083/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「外食事業におきましては、Ｗｅｂ広告等の広告宣伝やＱＳＣの向上に努め、営業の強化を図りました。」 — 既存店・外食事業の営業強化方針を、Web広告とQSC向上という手段とともに再掲している。 (https://komori.app/company/7083/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「外食事業におきましては、新型コロナウィルス感染拡大の状況や政府・自治体からの各種要請等を踏まえ、居酒屋店舗は臨時休業、営業時間の短縮を行いました。緊急事態宣言解除後に、新たな試みとして居酒屋２店舗でランチ営業を感染拡大防止に努めながら行いました。」 — 休業・営業時間短縮への対応に加え、緊急事態宣言解除後に居酒屋2店舗でランチ営業を試行した。 (https://komori.app/company/7083/filing/2020-q1)
- FY2020-Q3 前進 「外食事業におきましては、緊急事態宣言は解除されたものの、東京都からの要請にて８月３日～末日の間、居酒屋店舗は営業時間の短縮を行いました。また、感染拡大防止に努めながら新たな試みとして、５月から居酒屋２店舗にてランチ営業とデリバリー、８月からカツカレー専門店にてデリバリーを行い、業績は回復に向かっております。」 — 従来のランチ営業に加え、居酒屋2店舗とカツカレー専門店でデリバリーを開始した。営業時間短縮への対応と新たな販売方法を併記している。 (https://komori.app/company/7083/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 前進 「このような状況の中、コロナ禍を見据えた対応として「焼き鳥と唐揚げ」のテイクアウト専門店を出店いたしました。」 — コロナ禍への対応として、焼き鳥と唐揚げのテイクアウト専門店を新たに出店した。 (https://komori.app/company/7083/filing/2021-q2)
- FY2021 前進 「外食事業におきましては、継続的にまん延防止等重点措置や緊急事態宣言が都市部を中心に発令されたことを受けて、酒類提供自粛要請や営業時間短縮等の大幅な制限に応じながら営業をしてまいりました。緊急事態宣言の解除以降、個人消費は回復の兆しもみられております。また、新たな試みとしてテイクアウト業態を始めました。これらにより、当連結会計年度末時点で９店舗となりました。」 — コロナ禍への対応としてテイクアウト業態を新たに開始し、年度中に2店舗を開店した一方、居酒屋1店舗を閉店した。 (https://komori.app/company/7083/filing/2020-fy)
- FY2022 前進 「主業態である「ねぎま三ぞう」のメニューコンセプトは伝統と革新の融合です。伝統的な和食である、「串焼き」「煮込み」「刺身」「天ぷら」等のカテゴリーを軸に毎月厳選した創作料理を投入し、常に進化しながら高い顧客満足度を実現しております。店舗教育においては動画マニュアル管理システムを活用することで、商品の品質と接客サービスの向上を実現しております。また、女性をターゲットとしたビストロ業態「ＴＥＲＩＹＡＫＩ」、テイクアウト専門業態「からあげの名門」等、新規業態の開発にも注力しております。」 — 創作料理の継続投入、動画マニュアル、女性向けビストロやテイクアウト専門業態など、外食事業の高付加価値化・新業態開発を具体化している。 (https://komori.app/company/7083/filing/2021-fy)
- FY2023-Q2 前進 「外食事業におきましては、昭和レトロと現代トレンドを組み合わせたレトロモダンな居酒屋を出店しました。」 — 昭和レトロと現代トレンドを組み合わせたレトロモダンな居酒屋を新たに出店し、新業態開発を実行した。 (https://komori.app/company/7083/filing/2023-q1)
- FY2024 再掲 「外食事業においては、居酒屋業態の既存店売上の維持、業務効率の改善に注力してまいります。接客レベル向上のための教育訓練、価格に対して付加価値の高い安全・安心な商品の開発等、競争力のある業態の確立を継続的に進めてまいります。」 — 既存店売上の維持、業務効率、接客教育、安全・安心で付加価値の高い商品の開発という従来方針を再確認している。 (https://komori.app/company/7083/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 前進 「外食事業におきましては、前期に外食店舗を１店舗閉店したものの、メニュー改定による客単価の増加、食品の加工・物流事業で取引量が増加したことにより売上高は好調に推移しました。」 — 既存店舗の整理を行う一方、メニュー改定による客単価増加と食品の加工・物流取引量の増加を通じて売上を確保した。 (https://komori.app/company/7083/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「外食事業におきましては、前期に外食店舗を１店舗閉店したものの、メニュー改定による客単価の増加、食品の加工・物流事業で取引量が増加したことにより売上高は好調に推移しました。」 — 店舗整理を行う一方、メニュー改定による客単価増加と加工・物流取引量の増加により、外食事業の売上高が前年度比13.0％増加した。 (https://komori.app/company/7083/filing/2024-fy)
- 2026-04-14 前進 「適切な価格転嫁と付加価値の高いサービスの提供に努めるとともに、店舗オペレーションの効率化を推進いたしました。」 — 外食事業で価格転嫁、付加価値提供、店舗オペレーション効率化を実施した。 (https://komori.app/company/7083/disclosure/20260414503251)
- FY2026-H1 前進 「外食事業におきましては、原材料価格や物流費の高騰が継続する中、適切な価格転嫁と付加価値の高いサービスの提供に努めるとともに、店舗オペレーションの効率化を推進いたしました。これらの結果、売上高731,681千円と前年同期と比べ71,711千円(10.9％)増収、営業利益49,143千円と前年同期と比べ4,318千円(9.6％)の増益となりました。」 — 価格転嫁、付加価値の高いサービス、店舗オペレーション効率化を進め、外食事業は売上高10.9％増、営業利益9.6％増となった。 (https://komori.app/company/7083/filing/2025-h1)
- 2026-07-14 実績引用 「外食事業では既存店が好調に推移したこと、食材の外部販売が増加したことにより売上高は予想を上回りました。」 — 外食事業の既存店が好調に推移した実績を記載しており、既存店維持に関するテーマを実績として補強している。 (https://komori.app/company/7083/disclosure/20260714592757)
- 2026-07-14 前進 「外食関連事業の拡大
センターネットワーク社の取り組む、食材の外部販売を拡大」 — 店舗運営に加えて、食材の外部販売を外食関連事業の拡大手段として明示している。 (https://komori.app/company/7083/disclosure/20260714592780)