# 飲食店舗の商品・サービス・業態による差別化｜ウチヤマホールディングス（6059）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「競争力のある商品力、サービス力、価格設定等を随時検討するとともに、既存店舗の業態変更やリニューアルを行うなどして、対応策を講じてまいります。」 — 商品、価格、接客、業態変更、リニューアルを競争対応の手段としている。 (https://komori.app/company/6059/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 前進 「飲食事業におきましては、既存店の業態変更を１店舗行いました。」 — 飲食既存店について、業態変更を１店舗実施したという具体的な進捗がある。 (https://komori.app/company/6059/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 前進 「飲食事業におきましては、既存店の業態変更を２店舗行いました。」 — 飲食事業の既存店について、業態変更を１店舗から２店舗へ拡大して実施した。 (https://komori.app/company/6059/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「また、既存店の業態変更を２店舗、閉店を３店舗行ったことにより、当第３四半期末時点での店舗数は国内24店舗、海外３店舗となりました。」 — 既存店の業態変更２店舗を含む店舗運営上の差別化・再編を継続している。 (https://komori.app/company/6059/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「飲食事業におきましては、新規出店を２店舗行いました。また、既存店の業態変更を２店舗、閉店を４店舗行ったことにより、当連結会計年度末時点での店舗数は国内23店舗、海外３店舗となりました。」 — 飲食事業で新規出店２店舗、業態変更２店舗、閉店４店舗を実施し、国内23店舗・海外３店舗となった。 (https://komori.app/company/6059/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 前進 「飲食事業におきましては、既存店の業態変更を１店舗、カラオケ店舗からの業態変更を１店舗行った一方で退店を１店舗行ったことにより、当第１四半期末時点での店舗数は国内23店舗、海外３店舗となりました。既存店舗におきましては、集客が安定的に推移しました。また、新業態としてハイボール専門店「ハイボールバー銀天街1923」を北九州市小倉北区にオープンさせ、新たな需要の創出に努めました。」 — 既存店2店舗の業態変更と1店舗の退店を実施し、新業態のハイボール専門店を開設した。 (https://komori.app/company/6059/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 前進 「飲食事業におきましては、既存店の業態変更を１店舗、カラオケ店舗からの業態変更を１店舗行った一方で退店を３店舗行ったことにより、当第２四半期末時点での店舗数は国内21店舗、海外３店舗となりました。既存店舗におきましては、集客が安定的に推移しました。また、新業態としてハイボール専門店「ハイボールバー銀天街1923」を北九州市小倉北区にオープンさせ、新たな需要の創出に努めました。」 — 既存店の業態変更、カラオケ店舗からの転換、３店舗の退店を実施し、国内21店舗・海外３店舗となった。ハイボール専門店による新業態展開も継続している。 (https://komori.app/company/6059/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「飲食事業におきましては、既存店の業態変更を１店舗、カラオケ店舗からの業態変更を１店舗行った一方で退店を３店舗行ったことにより、当第３四半期末時点での店舗数は国内21店舗、海外３店舗となりました。既存店舗におきましては、集客が安定的に推移しました。また、新業態としてハイボール専門店「ハイボールバー銀天街1923」を北九州市小倉北区にオープンさせ、新たな需要の創出に努めました。」 — 既存店の業態変更、カラオケ店舗からの転換、３店舗の退店、新業態のハイボール専門店による店舗運営を継続している。店舗数は国内21店舗・海外３店舗である。 (https://komori.app/company/6059/filing/2017-q3)
- FY2019-Q1 前進 「飲食事業におきましては、既存店の業態変更を１店舗、タイで１店舗の退店を行ったことにより、当第１四半期末時点での店舗数は国内20店舗、海外２店舗となりました。」 — 飲食事業で既存店１店舗の業態変更とタイの１店舗の退店を実施し、店舗数は国内20店舗・海外２店舗となった。 (https://komori.app/company/6059/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「飲食事業におきましては、既存店の業態変更を１店舗行ったほか国内１店舗、タイ１店舗の退店を行ったことにより、当第２四半期末時点での店舗数は国内19店舗、海外２店舗となりました。」 — 既存店１店舗の業態変更、国内１店舗・タイ１店舗の退店を実施し、店舗数は国内19店舗・海外２店舗となった。 (https://komori.app/company/6059/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「飲食事業におきましては、既存店の業態変更を１店舗行ったほか国内１店舗、タイ１店舗の退店を行ったことにより、当第３四半期末時点での店舗数は国内19店舗、海外２店舗となりました。」 — 既存店１店舗の業態変更、国内１店舗・タイ１店舗の退店を行い、店舗数は国内19店舗・海外２店舗となった。前四半期と同じ店舗運営施策・規模を再掲している。 (https://komori.app/company/6059/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「飲食事業におきましては、既存店の業態変更を１店舗、閉店を４店舗行ったことにより、当連結会計年度末時点での店舗数は国内17店舗、海外２店舗となりました。」 — 既存店１店舗の業態変更と４店舗の閉店を実施し、年度末の店舗数は国内17店舗・海外２店舗となった。 (https://komori.app/company/6059/filing/2018-fy)
- FY2020 再掲 「競争力のある商品力、サービス力、価格設定等を随時検討するとともに、既存店舗の業態変更やリニューアルを行うなどして、対応策を講じてまいります。」 — 商品力、サービス力、価格設定、既存店舗の業態変更・リニューアルによる差別化方針を再確認している。 (https://komori.app/company/6059/filing/2019-fy)
- FY2023 再掲 「既存店の店舗力の強化に注力をして行きたいと考えております。サービスや商品の強化を随時行うことで、顧客の信頼や安心感を高め客数の向上を図るとともに、店舗の個性を磨き、足を運んで頂ける店舗づくりを行うことで、消費環境の変化などの影響を受けない体質へと改善して行きたいと考えております。」 — 飲食事業で、サービス・商品・店舗個性の強化による差別化と客数向上を継続して目指している。 (https://komori.app/company/6059/filing/2022-fy)
- FY2026 再掲 「既存店の店舗力の強化に注力をして行きたいと考えております。サービスや商品の強化を随時行うことで、顧客の信頼や安心感を高め客数の向上を図るとともに、店舗の個性を磨き、足を運んで頂ける店舗づくりを行うことで、消費環境の変化などの影響を受けない体質へと改善して行きたいと考えております。」 — 飲食事業におけるサービス・商品・店舗個性の強化による差別化方針を継続している。 (https://komori.app/company/6059/filing/2025-fy)