# HACCPに基づく衛生管理・厨房現場情報管理システムの導入拡充｜フジマック（5965）の変遷

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## 経過

- FY2019 初出 「ＨＡＣＣＰに基づく衛生管理システムの本格導入に向けての提案等機器側でできる最大限の多重安全確保、省エネ性、省人化・省力化、厨房環境負荷低減、厨房現場情報管理システム導入の拡充に努める」 — HACCPに基づく衛生管理システムの本格導入に向けた提案と、厨房現場情報管理システムの導入拡充を、研究開発・製品施策として初めて明示している。 (https://komori.app/company/5965/filing/2018-fy)
- FY2020 前進 「温度／湿度情報をクラウドに格納し顧客がHACCPに必要なデータを取得し、食品保管場所の温度／湿度管理が行えるソフト開発を行っております。」 — HACCPに必要な温度・湿度データをクラウドで管理するソフト開発を具体化し、マーケット活動を通じて研究開発を進める段階にあると記載している。 (https://komori.app/company/5965/filing/2019-fy)
- FY2021 前進 「温度／湿度情報をクラウドに格納し顧客がHACCPに必要なデータを取得し、食品保管場所の温度／湿度管理が行えるソフト開発が完了し、お客様（大学）に納品しました。」 — HACCPに必要な温度・湿度データをクラウド管理するソフトの開発完了と大学への納品という具体的な進展を記載している。 (https://komori.app/company/5965/filing/2021-fy)
- FY2022 前進 「自動温度取得装置＆Wi-Fi無線接続装置とクラウドを連携させ、HACCPに沿った衛生管理が行えるシステムを実現し、販売を開始いたしました。」 — HACCPに必要な温度管理を行うクラウド連携システムについて、開発段階から製品実現・販売開始の段階へ進んだ。 (https://komori.app/company/5965/filing/2022-fy)
- FY2023 前進 「自動乾燥機能およびIoTキッチンリンク・クラウドに対応した台下モデルのラインナップを追加し、販売を開始しました。」 — HACCP・厨房現場情報管理に関連するIoTキッチンリンク対応製品のラインナップ追加・販売開始を記載している。 (https://komori.app/company/5965/filing/2023-fy)
- FY2024 再掲 「食品の検収から配膳までの情報や、厨房内の衛生状況を記録し一元管理する「キッチンリンク」により、食の安全、従業員が安心して働ける職場環境づくりに貢献します。」 — 厨房現場の情報・衛生管理を一元化するキッチンリンクを、食の安全および職場環境整備の手段として継続している。 (https://komori.app/company/5965/filing/2024-fy)