# 食の安全・安心に繋がる厨房機器・厨房システムの提案｜中西製作所（5941）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q1 初出 「最近、ますます注目の集まる「食の安全・安心」に繋がる厨房機器・厨房システムの提案に心がけ」 — 食の安全・安心への関心の高まりを踏まえ、厨房機器・厨房システムの提案に取り組む方針を新たに明示している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「総合厨房機器メーカーとして、最近、ますます注目の集まる「食の安全・安心」に繋がる厨房機器・厨房システムの提案に心がけ」 — 食の安全・安心への関心の高まりを踏まえ、厨房機器・厨房システムを提案する方針を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「このような状況のもと、当社におきましては、総合厨房機器メーカーとして、最近、ますます注目の集まる「食の安全・安心」に繋がる厨房機器・厨房システムの提案に心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 食の安全・安心に繋がる厨房機器・厨房システムを提案する方針を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2016-q3)
- FY2018-Q1 再掲 「このような状況のもと、当社は、総合厨房機器メーカーとして、最近、ますます注目の集まる「食の安全・安心」に繋がる厨房機器・厨房システムの提案に心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 食の安全・安心に繋がる厨房機器・厨房システムを提案する方針を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「人手不足感が強まる社会背景もふまえつつ、食中毒や異物混入問題等で、ますます注目の集まる「食の安全・安心」の課題克服に向け、得意とする効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ」 — 人手不足や食中毒・異物混入問題を背景に、効率的な大量調理・洗浄システムを含む厨房機器・厨房システムの提案を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「人手不足感が強まる社会背景もふまえつつ、食中毒や異物混入問題等で、ますます注目の集まる「食の安全・安心」の課題克服に向け、得意とする効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ」 — 人手不足や食中毒・異物混入問題を背景に、効率的な大量調理・洗浄システムを含む厨房機器・厨房システムの提案を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2017-q3)
- FY2018 再掲 「当社は業務用厨房機器の総合メーカーとして、最近、人手不足感が強まり、業務の合理化に対する意識が高まりを見せる中、「食の安全・安心」に対しても変わらず重要視されている時代背景などをしっかりと認識して、多様化する顧客のニーズに応えるべく、大型システム機器や単品製品の研究開発に取り組んでおります。」 — 人手不足、業務合理化、食の安全・安心を背景に、大型システム機器や単品製品を提案・開発する方針を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「このような状況のもと、当社は、総合厨房機器メーカーとして、最近、ますます注目の集まる「食の安全・安心」に繋がる厨房機器・厨房システムの提案に心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 食の安全・安心につながる厨房機器・厨房システムの提案と、営業・生産・管理部門の一体的な取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「このような状況のもと、当社におきましては、総合厨房機器メーカーとして、人手不足感が強まる社会背景もふまえつつ、食中毒や異物混入問題等で、ますます注目の集まる「食の安全・安心」の課題克服に向け、得意とする効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 人手不足、食中毒・異物混入問題を背景に、効率的な大量調理・洗浄システムを含む厨房機器・厨房システムの提案と部門横断の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「このような状況のもと、当社におきましては、総合厨房機器メーカーとして、人手不足感が強まる社会背景もふまえつつ、食中毒や異物混入問題等で、ますます注目の集まる「食の安全・安心」の課題克服に向け、得意とする効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 人手不足、食中毒・異物混入問題を背景に、効率的な大量調理・洗浄システムを含む厨房機器・厨房システムの提案と部門横断の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2018-q3)
- FY2020-Q1 再掲 「このような状況のもと、当社は、総合厨房機器メーカーとして、最近、ますます注目の集まる「食の安全・安心」に繋がる厨房機器・厨房システムの提案に心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 食の安全・安心につながる厨房機器・厨房システムの提案と、営業・生産・管理部門の一体的な取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「このような状況のもと、当社におきましては、総合厨房機器メーカーとして、人手不足感が強まる社会背景もふまえつつ、食中毒や異物混入問題等で、ますます注目の集まる「食の安全・安心」の課題克服に向け、得意とする効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 人手不足、食中毒・異物混入問題を背景に、効率的な大量調理・洗浄システムを含む厨房機器・厨房システムの提案と部門横断の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「このような状況のもと、当社におきましては、総合厨房機器メーカーとして、人手不足感が強まる社会背景もふまえつつ、食中毒や異物混入問題等で、ますます注目の集まる「食の安全・安心」の課題克服に向け、得意とする効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 人手不足、食中毒・異物混入問題を背景に、効率的な大量調理・洗浄システムを含む厨房機器・厨房システムの提案と、部門横断の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2019-q3)
- FY2020 再掲 「より人手に頼らない社会システムが求められている社会状況もふまえつつ、食中毒や異物混入問題といった以前から注目されている「食の安全・安心」の課題克服にも目を向け、得意とする省人化された効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ」 — 人手不足・省人化の社会要請と食の安全・安心を背景に、効率的な大量調理・洗浄システムを含む提案を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 再掲 「コロナ禍での社会状況もふまえつつ、総合厨房機器メーカーとして、食中毒や異物混入問題といった以前から注目されている「食の安全・安心」の課題克服にも目を向け、得意とする省人化された効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — コロナ禍を踏まえつつ、食の安全・安心、省人化・効率化に対応する厨房機器・システムの提案と部門横断の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 再掲 「このような状況のもと、当社におきましては、コロナ禍での社会状況もふまえつつ、総合厨房機器メーカーとして、食中毒や異物混入問題といった以前から注目されている「食の安全・安心」の課題克服にも目を向け、得意とする省人化された効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — コロナ禍を踏まえつつ、食の安全・安心、省人化・効率化に対応する厨房機器・システムの提案と、部門横断の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「このような状況のもと、当社におきましては、コロナ禍での社会状況もふまえつつ、総合厨房機器メーカーとして、得意とする省人化された効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、食中毒や異物混入問題といった以前から注目されている「食の安全・安心」の課題克服に向け、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — コロナ禍を踏まえつつ、食の安全・安心、省人化・効率化に対応する厨房機器・厨房システムの提案を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2020-q3)
- FY2021 再掲 「より人手に頼らず、業務の効率化に対する意識が高まってきた社会のトレンドをとらえ、衛生的で合理的な厨房システム機器や環境にも配慮した省エネタイプの製品開発等に力を注ぎながら、主要販売先である学校・病院・事業所・外食産業分野への厨房システムの販売力強化に向けて、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって取り組み」 — 省人化・効率化、食の安全・安心、省エネに対応する厨房機器・システムの提案と、部門横断の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2020-fy)
- FY2022-Q2 その他 「得意とする省人化された効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、最先端のロボット技術の導入も視野に入れ、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ」 — 従来の省人化・効率化された大量調理・洗浄システムの提案に加え、最先端のロボット技術の導入も視野に入れると記載している。ただし、導入完了などの具体的な進捗は示していない。 (https://komori.app/company/5941/filing/2021-q2)
- FY2022 再掲 「食中毒や異物混入問題といった以前から注目されている「食の安全・安心」の課題克服にも目を向けつつ、得意とする省人化された効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、最先端のロボット技術の導入も視野に入れ、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ」 — 食の安全・安心、省人化・効率化された大量調理・洗浄システムに加え、ロボット技術の導入も視野に入れた提案方針を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 その他 「コロナ感染者数の大きな増減の波が続く社会状況もふまえつつ、ロボットとの組み合わせを考慮したより人手に頼らない効率的な大量調理や洗浄が可能なシステムの開発、また総合厨房機器メーカーとして、食中毒や異物混入問題といった以前から注目されている「食の安全・安心」の課題克服にも引き続き注力し」 — 従来の省人化・効率化やロボット技術導入の検討に加え、ロボットとの組み合わせを考慮した大量調理・洗浄システムの開発を明示している。ただし、導入完了等の実績は記載していない。 (https://komori.app/company/5941/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 再掲 「食中毒や異物混入問題といった以前から注目されている「食の安全・安心」の課題克服にも目を向けつつ、得意とする省人化された効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、最先端のロボット技術の導入も視野に入れ、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ」 — 食の安全・安心、省人化・効率化された大量調理・洗浄システムに加え、ロボット技術の導入も視野に入れた提案方針を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2022-q2)
- FY2024-Q1 再掲 「このような状況下、当社は、コロナ禍から復調に進む経済環境の中で、人手不足感が強まっている社会状況もふまえ、ロボットとの組み合わせを考慮したより人手に頼らない効率的な大量調理や洗浄が可能なシステムの開発、また総合厨房機器メーカーとして、食中毒や異物混入問題といった以前から注目されている「食の安全・安心」の課題克服にも引き続き注力し、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — ロボットとの組み合わせを考慮した省人化・効率化システムの開発、食の安全・安心への対応、顧客ニーズに応じた提案を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 再掲 「人手不足感により自動化のニーズが高まっている社会状況もふまえ、ロボットとの組み合わせを考慮したことにより人手に頼らない効率的な大量調理や洗浄が可能なシステムの開発、また総合厨房機器メーカーとして、食中毒や異物混入問題といった以前から注目されている「食の安全・安心」の課題克服にも引き続き注力し、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 人手不足を背景に、ロボットとの組み合わせによる省人化・効率化システムの開発、食の安全・安心への対応、顧客ニーズに応じた提案を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 再掲 「このような状況のもと、当社におきましては、総合厨房機器メーカーとして、コロナ禍から復調に進む経済環境の中で、人手不足感により自動化のニーズが高まっている社会状況もふまえ、人手に頼らない効率的な大量調理や洗浄が可能なシステムの開発、また、食中毒や異物混入問題といった以前から注目されている「食の安全・安心」の課題克服にも引き続き注力し、様々な顧客のご要望に対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ、営業部門、生産部門及び管理部門の各部門が一体となって業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 人手不足を背景に、人手に頼らない大量調理・洗浄システムの開発、食の安全・安心への対応、顧客要望に応じた厨房機器・システムの提案を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2023-q3)
- FY2024 再掲 「社会状況を踏まえつつ、総合厨房機器メーカーとして、得意とする省人化された効率的な大量調理・洗浄システムはもとより、食中毒や異物混入問題といった以前から注目されている「食の安全・安心」の課題克服にも目を向け、様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけ」 — 省人化・効率化された大量調理・洗浄システムと、食の安全・安心に対応する厨房機器・システム提案を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 再掲 「このような状況のもと、当社は、業務用厨房機器の総合メーカーとして、食中毒や異物混入問題といった「食の安全・安心」という基本的課題に真摯に向き合い、労働人口減少社会にも対応できる自動化・省力化を突き詰めた製品の開発に努め、また様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけることで、業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 食の安全・安心への対応を継続し、労働人口減少社会を踏まえ、自動化・省力化を突き詰めた製品開発と顧客ニーズに応じた提案に取り組んでいる。 (https://komori.app/company/5941/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 再掲 「食中毒や異物混入問題といった「食の安全・安心」という基本的課題に真摯に向き合い、労働人口減少社会にも対応できる自動化・省力化を突き詰めた製品の開発に努め、また様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけることで、業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 食の安全・安心への対応を継続し、労働人口減少社会を踏まえた自動化・省力化製品の開発と、顧客ニーズに応じた提案に取り組んでいる。 (https://komori.app/company/5941/filing/2025-h1)
- FY2026 前進 「コンテナのセットから、カゴの自動取り出し、食器・トレイの枚数カウント、PATA洗浄機への投入、そして洗浄後のカゴのコンテナへの自動収納に至るまでの一連の工程を自動化した「省人化システム」を開発し、各種展示会へ出展し、来場者から大きな反響を得ることができました。」 — 食の安全・安心と省人化を意識した提案について、食器カゴの取り出しから洗浄後の収納までを自動化するシステムを開発し、展示会出展まで進めている。 (https://komori.app/company/5941/filing/2025-fy)
- FY2027-H1 再掲 「当社は中期経営計画に基づき、食中毒や異物混入問題といった「食の安全・安心」という基本的課題に真摯に向き合い、労働人口減少社会にも対応できる自動化・省力化を突き詰めた製品の開発に努め、また様々な顧客ニーズに対応した厨房機器・厨房システムの提案を心がけることで、業績の向上に取り組んでまいりました。」 — 食の安全・安心への対応、省人化・自動化製品の開発、顧客ニーズに応じた厨房機器・システム提案を継続している。 (https://komori.app/company/5941/filing/2026-h1)