# フードサービス・保育・介護における食の安全・安心リスク｜京進（4735）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/4735/threads/cbf552bd956b
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## 経過

- FY2019 初出 「当社グループが展開するフードサービス事業や、保育事業所、介護事業所では飲食物を提供しており、食中毒等の発生防止のためにグループ内での食品衛生管理を徹底しております。しかしながら、万一、食中毒等の事故あるいは、当社グループの意図しない原因による問題食材の使用等が発生した場合には、社会的信用の低下により当社グループの業績に影響を与える可能性があります。」 — フードサービス、保育、介護で提供する飲食物について、食中毒や問題食材による信用低下・業績影響の可能性を新たに記載している。 (https://komori.app/company/4735/filing/2018-fy)
- FY2020 再定義 「保育事業、介護事業、フードサービス事業においては、アレルギー性物質の混入や食中毒等が発生しない対策を整えています。」 — 食中毒リスクに加え、アレルギー性物質混入を含む食の安全・安心リスクとして対象と対応を整理している。 (https://komori.app/company/4735/filing/2019-fy)