# 複数の新規フードブランドの積極出店｜ダスキン（4665）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「「かつアンドかつ」「ザ・シフォン＆スプーン」「ベーカリーファクトリー」「アイス・デ・ライオン」「パイフェイス」の積極的な出店」 — ミスタードーナツ以外のフード事業をもう一つの柱として育成するため、複数ブランドの出店を進めている。 (https://komori.app/company/4665/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 前進 「４月に「舞浜イクスピアリ店（千葉県浦安市）」をオープンした「パイフェイス」、同月「ＫＩＴＴＥ博多店（福岡市）」「セブンパークアリオ柏店（千葉県柏市）」をオープンした「ザ・シフォン＆スプーン」、前期中の出店で稼働店舗数が増加した「かつアンドかつ」「ベーカリーファクトリー」が増収となり、全体では前年同期の売上高を上回りました。なお、前期２月から単独店での検証をスタートした「アイス・デ・ライオン」は、４月に検証２号店「ニトリモール枚方店（大阪府枚方市）」をオープンしました。」 — 複数のフードブランドで新規店舗を開設し、アイス・デ・ライオンでは検証2号店を開設した。 (https://komori.app/company/4665/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 前進 「４月に１店舗をオープンした「パイフェイス」、４月に２店舗、７月に３店舗をオープンした「ザ・シフォン＆スプーン」、前期中の出店で稼働店舗数が増加した「かつアンドかつ」「ベーカリーファクトリー」が増収となり、全体では前年同期の売上高を上回りました。」 — パイフェイス、ザ・シフォン＆スプーンなどで具体的な新規出店を進め、複数ブランドの売上増加につなげている。 (https://komori.app/company/4665/filing/2016-q2)
- FY2017 前進 「パイ専門店「パイフェイス」、シフォンケーキ専門店「ザ・シフォン＆スプーン」、とんかつレストラン「かつアンドかつ」、大型ベーカリーショップ「ベーカリーファクトリー」は店舗数の増加等により増収」 — 複数のフードブランドで店舗数の増加等により増収となり、ミスタードーナツに次ぐ事業の育成が業績面でも進展した。 (https://komori.app/company/4665/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 その他 「とんかつレストラン「かつアンドかつ」は好調を維持しておりますが、「カフェデュモンド」、「パイフェイス」（パイ専門店）、「ザ・シフォン＆スプーン」（シフォンケーキ専門店）、「ベーカリーファクトリー」（大型べーカリーショップ）は減収となりました。」 — 複数のフードブランドのうち、かつアンドかつは好調を維持した一方、カフェデュモンド、パイフェイス、ザ・シフォン＆スプーン、ベーカリーファクトリーは減収となった。 (https://komori.app/company/4665/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 前進 「なお、８月に関西初出店したパイフェイス４号店（エキマルシェ大阪ショップ）は順調な滑り出しとなっております。」 — パイフェイスの4号店を8月に関西へ初出店し、順調な滑り出しと記載している。一方、パイフェイス、ザ・シフォン＆スプーン、ベーカリーファクトリー等は減収となった。 (https://komori.app/company/4665/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 その他 「その他のフード事業につきましては、とんかつレストラン「かつアンドかつ」は好調を維持しておりますが、「カフェデュモンド」、「パイフェイス」（パイ専門店）、「ザ・シフォン＆スプーン」（シフォンケーキ専門店）、「ベーカリーファクトリー」（大型ベーカリーショップ）は減収、また、どんぶり専門店「ザ・どん」等を展開していた連結子会社株式会社どんの全株式を前期中に株式会社フジオフードシステムに譲渡した影響もあって、その他のフード事業全体の売上は前年同期を下回りました。」 — かつアンドかつは好調を維持した一方、複数の新規フードブランドは減収となり、その他のフード事業全体も前年同期を下回った。 (https://komori.app/company/4665/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「その他のフード事業におきましては「かつアンドかつ」「ベーカリーファクトリー」「ザ・シフォン＆スプーン」「パイフェイス」の既存事業を中心として、それぞれ将来性を見据えた上でフランチャイズ展開を推進し、フード事業第二の柱の構築を目指してまいります。」 — 複数ブランドの出店・育成から、既存4ブランドのフランチャイズ展開を通じた第二の柱構築へ、施策の方向が具体化された。一方、当期は一部ブランドの減収も記載されている。 (https://komori.app/company/4665/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 その他 「その他のフード事業につきましては、とんかつレストラン「かつアンドかつ」、パイ専門店「パイフェイス」が新規出店により増収となりましたが、大型ベーカリーショップ「ベーカリーファクトリー」、シフォンケーキ専門店「ザ・シフォン＆スプーン」は減収となりました。」 — 複数のフードブランドについて、かつアンドかつ・パイフェイスは新規出店により増収となった一方、ベーカリーファクトリー・ザ・シフォン＆スプーンは減収となった。 (https://komori.app/company/4665/filing/2018-q1)
- FY2019-Q3 その他 「その他のフード事業につきましては、とんかつレストラン「かつアンドかつ」は増収となりましたが、シフォンケーキ専門店「ザ・シフォン＆スプーン」、大型ベーカリーショップ「ベーカリーファクトリー」、パイ専門店「パイフェイス」は減収となりました。」 — かつアンドかつは増収となった一方、ザ・シフォン＆スプーン、ベーカリーファクトリー、パイフェイスは減収となり、ブランド別の業績差が続いている。 (https://komori.app/company/4665/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「しかしながら、パイ専門店「パイフェイス」は既存店が好調に推移し、とんかつレストラン「かつアンドかつ」の売上は店舗数が増えたことにより増加しました。」 — ブランド別の業績差は残るものの、パイフェイスの既存店好調と、かつアンドかつの店舗数増加による売上増を確認している。 (https://komori.app/company/4665/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 その他 「フードグループのその他の事業につきましては、パイ専門店「パイフェイス」は、既存店が好調に推移しているものの店舗数が減少したことにより減収、シフォンケーキ専門店「ザ・シフォン＆スプーン」、大型ベーカリーショップ「ベーカリーファクトリー」の売上も減少しましたが、分社化したとんかつレストラン「かつアンドかつ」は好調に推移しました。」 — 新規フードブランド群では、パイフェイス、ザ・シフォン＆スプーン、ベーカリーファクトリーが減収となる一方、かつアンドかつは好調で、ブランド別の業績差が続いている。 (https://komori.app/company/4665/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 その他 「フードグループのその他の事業につきましては、パイ専門店「パイフェイス」は既存店が好調に推移しているものの店舗数が減少したことにより減収、シフォンケーキ専門店「ザ・シフォン＆スプーン」、大型ベーカリーショップ「ベーカリーファクトリー」の売上も減少しましたが、分社化したとんかつレストラン「かつアンドかつ」は好調に推移しました。」 — パイフェイス、ザ・シフォン＆スプーン、ベーカリーファクトリーが減収となる一方、かつアンドかつは好調で、ブランド別の業績差が続いている。 (https://komori.app/company/4665/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 その他 「フードグループのその他の事業につきましては、消費増税の影響や店舗数減少等により低調に推移し、とんかつレストラン「かつアンドかつ」の売上高は前年同期並み、大型ベーカリーショップ「ベーカリーファクトリー」、パイ専門店「パイフェイス」、シフォンケーキ専門店「ザ・シフォン＆スプーン」は減収となりました。」 — かつアンドかつは前年同期並みにとどまり、ベーカリーファクトリー、パイフェイス、ザ・シフォン＆スプーンは減収となるブランド別の業績差が続いている。 (https://komori.app/company/4665/filing/2019-q3)
- FY2021-Q1 その他 「フードグループのその他の事業につきましても、ミスタードーナツ同様に営業自粛を余儀なくされ、とんかつレストラン「かつアンドかつ」、パイ専門店「パイフェイス」、シフォンケーキ専門店「ザ・シフォン＆スプーン」はいずれも減収となりました。店舗数が増加した大型ベーカリーショップ「ベーカリーファクトリー」については増収となりました。」 — 新規フードブランド群では、かつアンドかつ、パイフェイス、ザ・シフォン＆スプーンが減収となる一方、店舗数が増加したベーカリーファクトリーは増収となった。 (https://komori.app/company/4665/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 その他 「とんかつレストラン「かつアンドかつ」、パイ専門店「パイフェイス」、シフォンケーキ専門店「ザ・シフォン＆スプーン」はいずれも減収、連結子会社の蜂屋乳業株式会社(大手乳業メーカーへのアイスクリーム等ＯＥＭ製造)も減収となりました。店舗数が増加した大型ベーカリーショップ「ベーカリーファクトリー」については増収となりました。」 — フードブランド群では複数ブランドが減収となる一方、店舗数が増加したベーカリーファクトリーは増収となり、ブランド別の業績差が続いた。 (https://komori.app/company/4665/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 その他 「フードグループのその他の事業につきましても、ミスタードーナツ同様に営業自粛を余儀なくされ、とんかつレストラン「かつアンドかつ」、パイ専門店「パイフェイス」、シフォンケーキ専門店「ザ・シフォン＆スプーン」はいずれも減収、連結子会社の蜂屋乳業株式会社(大手乳業メーカーへのアイスクリーム等ＯＥＭ製造)も減収となりました。店舗数が増加した大型ベーカリーショップ「ベーカリーファクトリー」については増収となりました。なお、2020年7月19日をもってシフォンケーキ専門店「ザ・シフォン＆スプーン」は全店舗を閉鎖しました。」 — 複数ブランドが営業自粛により減収となる一方、ベーカリーファクトリーは増収となった。また、ザ・シフォン＆スプーンの全店舗閉鎖が再確認された。 (https://komori.app/company/4665/filing/2020-q3)
- FY2022-Q1 その他 「同様に前年同期コロナ影響により減収となったフードグループのその他の事業につきましても、いずれの事業も増収に転じ、また連結子会社の蜂屋乳業株式会社(大手乳業メーカーへのアイスクリーム等ＯＥＭ製造)も増収となりました。」 — 前期に減収となったフードグループのその他事業が、当第1四半期は全事業で増収に転じた。 (https://komori.app/company/4665/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 その他 「大型ベーカリーショップ「ベーカリーファクトリー」、パイ専門店「パイフェイス」、連結子会社の蜂屋乳業株式会社(大手乳業メーカーへのアイスクリーム等ＯＥＭ製造)は増収となりましたが、とんかつレストラン「かつアンドかつ」は緊急事態宣言下の営業時間短縮影響等により減収となりました。」 — その他のフード事業では、ベーカリーファクトリー、パイフェイス、蜂屋乳業が増収となる一方、かつアンドかつは減収となり、ブランド別の業績差が続いている。 (https://komori.app/company/4665/filing/2021-q2)
- FY2023-Q1 その他 「フードグループのその他の事業は、とんかつレストラン「かつアンドかつ」が増収となったものの、店舗数が減少したパイ専門店「パイフェイス」が減収となったこと及び2021年11月に連結子会社蜂屋乳業株式会社の全株式を譲渡しアイスクリーム事業から撤退したこと等により、全体では減収となりました。」 — その他フード事業では、かつアンドかつが増収、パイフェイスが減収となり、蜂屋乳業の全株式譲渡・アイスクリーム事業撤退も全体減収要因として記載された。 (https://komori.app/company/4665/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 再掲 「フードグループのその他の事業は、とんかつレストラン「かつアンドかつ」が増収となったものの、店舗数が減少したパイ専門店「パイフェイス」が減収となったこと及び2021年11月に連結子会社蜂屋乳業株式会社の全株式を譲渡しアイスクリーム事業から撤退したこと等により、全体では減収となりました。」 — その他フード事業では、かつアンドかつの増収とパイフェイスの減収が併存し、蜂屋乳業の全株式譲渡・アイスクリーム事業撤退の影響も継続している。 (https://komori.app/company/4665/filing/2022-q2)