# 醸造技術に基づく品質保証と新商品開発｜オリオンビール（409A）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「当社では長年にわたるビール類の醸造技術を基に、原材料、酵母の基礎研究をはじめ、ビール類の品質を保証するために各製造工程中（仕込み・発酵・製品）の分析、管理を徹底して行っております。また、研究の遂行については、大学や公設試験場などの公的機関や他の企業との共同研究を積極的に実施し、新商品の開発を進めております。」 — 原材料・酵母研究、製造工程の分析管理、外部機関との共同研究を商品開発と品質保証の手段としている。 (https://komori.app/company/409A/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「当社では長年にわたるビール類の醸造技術を基に、原材料、酵母の基礎研究をはじめ、ビール類の品質を保証するために各製造工程中（仕込み・発酵・製品）の分析、管理を徹底して行っております。また、研究の遂行については、大学や公設試験場などの公的機関や他の企業との共同研究を積極的に実施し、新商品の開発を進めております。」 — 原材料・酵母研究、製造工程管理、外部機関との共同研究による品質保証・新商品開発が継続している。 (https://komori.app/company/409A/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「当社では長年にわたるビール類の醸造技術を基に、原材料、酵母の基礎研究をはじめ、ビール類の品質を保証するために各製造工程中（仕込み・発酵・製品）の分析、管理を徹底して行っております。また、研究の遂行については、大学や公設試験場などの公的機関や他の企業との共同研究を積極的に実施し、新商品の開発を進めております。」 — 醸造技術、製造工程の分析・管理、外部機関との共同研究による品質保証・新商品開発が継続している。 (https://komori.app/company/409A/filing/2017-fy)
- FY2026 前進 「名護工場においては、食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000を取得しました。」 — 製造工程管理・品質保証の取り組みに、名護工場でのISO22000取得という具体的な品質管理体制が加わっている。 (https://komori.app/company/409A/filing/2025-fy)