# 衛生・品質管理の強化｜力の源ホールディングス（3561）の変遷

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## 経過

- FY2017 初出 「当社グループでは、専門対策部署を設置し、各店舗・工場にて、衛生管理マニュアルに基づく衛生・品質管理に一層注力してまいります。」 — 専門部署、衛生管理マニュアル、店舗・工場での管理を通じて食の安全・安心に対応する方針。 (https://komori.app/company/3561/filing/2016-fy)
- FY2019 再掲 「当社グループでは、専門対策部署を設置し、各店舗・工場において、衛生管理マニュアルに基づく、衛生・品質管理に一層注力してまいります。」 — 専門部署、衛生管理マニュアル、店舗・工場での衛生・品質管理を引き続き掲げている。 (https://komori.app/company/3561/filing/2018-fy)
- FY2020 前進 「当社グループでは、専門対策部署を設置し、工場から物流、店舗での保管や提供方法等、顧客へ商品が最終的に提供されるまでのすべての工程において最新の法令を遵守し、顧客に安全な食をお届けするべく、衛生管理マニュアルに基づき衛生管理・品質管理に努めております。
当社グループは、新型コロナウイルス感染拡大の初期より、店舗においての消毒や従業員のマスクの着用を実施し、緊急事態宣言が発令された際には企業としての社会的責任を果たすべく、店舗の営業を休止いたしました。」 — 衛生管理の対象を工場・物流・店舗の全工程に明示的に広げ、HACCP完全制度化を見据えた対応や、新型コロナウイルスへの消毒・マスク・営業休止を実施している。 (https://komori.app/company/3561/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 再掲 「お客様並びに従業員の安全・健康を第一に考え、各国政府や各自治体の指示・ガイドラインに則り、店舗の臨時休業または営業時間の短縮等を行い、店舗及び事務所における衛生対策等に取り組んでおります。」 — 新型コロナウイルス下でも、政府・自治体の指示に沿った臨時休業、時短営業、店舗・事務所の衛生対策を継続している。 (https://komori.app/company/3561/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 再掲 「国内店舗運営事業及び海外店舗運営事業ともに、新型コロナウイルス感染拡大の影響が依然として大きく、店舗における衛生環境の整備を進め、行政の指示に従いながら順次営業を再開してまいりました」 — 感染症下で店舗の衛生環境を整備し、行政の指示に従った営業再開を継続している。 (https://komori.app/company/3561/filing/2020-q2)
- FY2022 前進 「日本における2021年6月のHACCP完全制度化等、原材料や提供商品のみならず、製造工程や物流の過程においても食の安全性に対しての取り組みは必須となっております。」 — HACCP完全制度化を含む法令対応を踏まえ、原材料・製造・物流・提供までの全工程で衛生・品質管理を行う取り組みを示している。 (https://komori.app/company/3561/filing/2021-fy)
- FY2024 再掲 「当社グループでは、専門対策部署を設置し、工場から物流、店舗での保管や提供方法等、顧客へ商品が最終的に提供されるまでの全ての工程において最新の法令を遵守し、顧客に安全な食をお届けするべく、衛生管理マニュアルに基づき衛生管理・品質管理に努めております。」 — 専門部署、衛生管理マニュアル、工場・物流・店舗の全工程を対象とする衛生・品質管理を継続している。 (https://komori.app/company/3561/filing/2023-fy)
- 2026-05-14 再掲 「HACCPに基づく衛生管理を徹底し、地域のお客様に愛され続ける、安心してお食事を楽しんでいただける店舗作りに努めます。」 — HACCPに基づく衛生管理を引き続き掲げている。 (https://komori.app/company/3561/disclosure/20260513531200)
- FY2026 再掲 「当社グループでは、専門対策部署を設置し、工場から物流、店舗での保管や提供方法等、顧客へ商品が最終的に提供されるまでの全ての工程において最新の法令を遵守し、顧客に安全な食をお届けするべく、衛生管理マニュアルに基づき衛生管理・品質管理に努めております。」 — 専門部署と衛生管理マニュアルを用い、工場・物流・店舗の全工程を対象とする衛生・品質管理を継続している。 (https://komori.app/company/3561/filing/2025-fy)